11 deliciosas sopas, purê de batatas com cogumelos, abóbora, brócolis, e não só

1. Sopa com cogumelos

ingredientes

• Uma colher de sopa de óleo vegetal;
• Uma grande cenoura;
• 1 cebola pequena;
• 8 cogumelos;
• 1½ litro de água;
• 3 batatas médias;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto.

preparação

Aquecer o óleo numa frigideira em fogo baixo e torrado picado cenoura, cebola e cogumelos em cubos de 5-7 minutos.

Em uma panela coloque a água para ferver. Adicionar aos cubos de batata, zazharku e especiarias. Levemente cobrir com uma tampa e ferver durante 20-25 minutos até que as batatas cozidas.

sopa Pyuriruyte num misturador. Para decorar, você pode ser removido de algumas fatias de cogumelos pré-zazharki.

2. Sopa de abóbora com frango

ingredientes

• 1 peito de frango;
• 1 cebola pequena;
• 1 pequenas cenouras;
• 500 ml de água;
• 2 batatas;
• alguns ramos de endro;
• 200 g de cabaça;
• pouco de óleo de girassol;
• sal - a gosto.

preparação

Despeje em uma panela meia peito de frango picada, meia cebola e metade de uma cenoura. Despeje a água e leve para ferver. Em seguida, vire para baixo o calor um pouco, colocar um talos de batata e erva-doce descascadas e continue a cozinhar.

Após 20 minutos, retire do frango pan, cebolas e aneto. Adicione cubos abóbora e cozinhe até que a abóbora e batatas não são suavizadas.

Pique restante cebola e cenoura e fritura em óleo quente até dourar. Drenar em um recipiente separado da panela um pouco de caldo e pyuriruyte conteúdo do misturador. Em seguida, despeje o caldo de volta zazharku e adicione sal, mexa e sopa quente em fogo baixo.

Antes de servir, coloque em uma sopa cozida peito de frango, corte em pedaços pequenos e decore com endro.

3. sopa de lentilha condimentada

ingredientes

• 300 g de lentilhas vermelhas;
• 1½ litro de água;
• azeite 1 colher de sopa;
• Um meio de cebola;
• 4 dentes de alho;
• 2 tomates maduros médias;
• Um cubo de caldo de vegetais;
• 1 ½ colher de chá de cominho em pó;
• ½ colher de chá de açafrão;
• ¼ colher de chá de noz-moscada;
• sal - a gosto;
• 1 folha de louro;
• 1 limão;
• alguns ramos de salsa.

preparação

lentilhas de lavagem, despeje 500 ml de água e deixar repousar durante 30 minutos. Aquecer o óleo sobre calor médio em uma panela ou frigideira e torrado cebolas picadas dentro de poucos minutos.

Adicionar picado alho, Tomate picado, lentilhas (drenar o excesso de água), os restantes de água, cubo de caldo de carne, especiarias e folha de louro. Deixe ferver. Em seguida, reduzir o fogo, tampe e cozinhe por 15-20 minutos, até que as lentilhas são suavizadas.

Retire a folha de louro e pyuriruyte sopa liquidificador. Adicione o suco de um limão. Decore com picado sopa de salsa pronto.

4. Sopa de creme com brócolis e maçã

ingredientes

• 3 cabeça meio de bróculos;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• Um meio de cebola;
• 1 maçã grande;
• 700 ml de caldo de galinha;
• 250 mL de sumo de maçã;
• 4 ramos de tomilho fresco;
• 2 médio limão tira de desprendimento;
• sal - a gosto;
• algumas penas cebolas verdes.

preparação

Separar os floretes de brócolis das hastes. Cortar a camada de topo das suas hastes e cortado finamente. Derreter a manteiga em uma panela ou frigideira sobre calor médio. Adicione a maçã cebola picada e descascada e cortada em cubos. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos até que os ingredientes são suavizadas.

Adicionar picado caules e floretes de brócolis, caldo de carne, suco, as raspas e tomilho. Deixe ferver em fogo alto. Em seguida, reduzi-la e deixe ferver, coberto por 20-25 minutos mais.

Retire a sopa do fogo, retire a casca e tomilho. Pyuriruyte liquidificador sopa e sal temporada. Antes de servir, decore com cebola picada.

5. Sopa com abacate e abobrinha

ingredientes

• 2 batatas médias;
• 1 abobrinha média;
• 1½ litros de caldo de galinha;
• 2½ abacates maduros;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto.

preparação

Descasque as batatas e abobrinha e corte em cubos. Coloque em uma panela, despeje o caldo e deixe ferver até ficar cozido até que os legumes estejam macios.

Adicionar dois descascados e picados abacate, Sal e pimenta e pyuriruyte sopa liquidificador. O enfeite prato acabado com abacate em cubos.

6. sopa de queijo com couve-flor

ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 cebolas médias;
• 2 aipo;
• 1 pequenas cenouras;
• 3 dentes de alho;
• 2 grandes batatas;
• 1½ litros de caldo de galinha;
• 600 g de inflorescências couve-flor;
• 2 folhas de louro;
• Uma colher de chá de tomilho seco;
• sal - a gosto;
• ⅛ colher de chá de pimenta do reino;
• 170 g de queijo cheddar ralado;
• algumas penas cebolas verdes.

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira e coloque a cebola, aipo e cenoura, em cubos ou tiras pequenas. Fritar em lume médio, agitando ocasionalmente, 5-8 minutos, até que as cebolas são suavizadas. Adicione o alho picado e deixe cozinhar mais um minuto.

Adicionar fatias finas de batata, caldo de carne picada couve-flor, Folhas de louro, tomilho, sal e pimenta. Deixe ferver em fogo alto. Em seguida, reduzir o calor ligeiramente, cobrir uma panela com uma tampa e cozinhe por 12-15 minutos até que todos os legumes ficarem macios.

Remover a partir de folhas de calor e baía de remoção. Pyuriruyte sopa misturador até ficar liso. Aos poucos, adicione o queijo, ainda mexendo o liquidificador sopa. Antes de servir, decore com cebolinha picada.

7. lambuja

ingredientes

• 100 g tomates secos ao sol;
• 700 ml de água;
• Uma grande tomate;
• ½ abacate;
• 1 dente de alho;
• sal - a gosto;
• 2 colheres de chá de suco de limão;
• alguns ramos de manjericão.

preparação

Soak tomates secos em 200 ml de água durante 30-40 minutos. Descasque o tomate e abacate da casca, sementes e caroços. Pique os tomates, abacate e alho, tempere com sal e suco de limão.

Verter a restante água e pyuriruyte misturador até ficar homogénea. Decore a sopa pronta com manjericão.

8. Sopa com abobrinha

ingredientes

• Uma colher de sopa de manteiga;
• 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 1 cebola pequena;
• 1 dente de alho;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 2 abobrinha;
• 500 ml de água;
• Um cubo de caldo de vegetais;
• alguns ramos de salsa.

preparação

A panela ou tacho de calor a óleo em fogo baixo. Fry picado cebola e alho, mexendo sempre, durante 7-8 minutos. Tempere com sal e pimenta.

corte abobrinha transversalmente ao meio e cortada em tiras finas. Colocá-los para os legumes e deixe cozinhar 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Despeje em água, adicione um cubo de caldo de carne e deixe ferver. Cozinhe por mais 10 minutos até que a abobrinha não é suavizado.

sopa Pyuriruyte num sal liquidificador e adicione e pimenta se necessário. Antes de servir, decore o prato acabado com salsa.

9. Sopa com cenouras e batatas

ingredientes

• 500 g de batata;
• 1 cebola pequena;
• 500 g de cenouras;
• 2 tomates médios;
• 2 litros de água;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• alguns ramos de salsa.

preparação

Limpar os legumes, corte em cubos e coloque na panela. Adicione a manteiga e especiarias. Cubra com água, deixe ferver e cozinhe por cerca de uma hora até que os vegetais amolecer.

Pyuriruyte acabado misturador sopa e decore com salsa.

10. Sopa com espinafre

ingredientes

• 400 g de espinafre;
• 700 ml de água;
• 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 3 dentes de alho;
• 1 cebola pequena;
• um pequeno pedaço de gengibre fresco;
• 1 batata média;
• suco de limão 1 colher de chá;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto.

preparação

Lavagem espinafre, colocado num vaso e despeje 500 ml de água. Levar a ferver, reduzir o calor, tampa e ferver durante mais 5 minutos.

Em uma frigideira, aquecer o óleo sobre calor médio. Coloque a cebola e o alho, gengibre ralado e fritura durante 3-4 minutos, agitando ocasionalmente.

Adicione o espinafre, batatas em cubos, o restante sumo de água e limão. Deixe ferver e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.

liquidificador Pyuriruyte até ficar liso. Tempere com sal e pimenta. sopa pronta pode ser decorado com folhas de espinafre fresco.

11. sopa de beterrabas

ingredientes

• 6 médio svokol;
• 2 cenouras médias;
• Um meio de cebola;
• Uma colher de sopa de óleo vegetal;
• 750 ml de água;
• 1-2 cubos de caldo de vegetais;
• 2 limões;
• Uma colher de chá de açúcar;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• alguns ramos de endro.

preparação

Limpar os legumes e corte em cubos. Colocá-los em uma panela ou recipiente com óleo quente e sear sobre calor médio durante 3 minutos.

Adicione a água, cubo de caldo de carne, suco de limão e especiarias e deixe ferver por 30 minutos. Então liquidificador pyuriruyte sopa e decore com endro.

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