Você sabe comer com pauzinhos? Bem feito! E você sabe como você não pode usar os pauzinhos? Se você vai a um restaurante e votknetsya japoneses varas em um copo de arroz, os japoneses passaram a temer. No Japão, o gesto é associada à morte. Não tenha ajuda preso esta arte visual.
Os primeiros pauzinhos apareceu na China antes de nossa era. Mas gradualmente se espalhou para o Japão, Coréia, Vietnã e outros países.
No Japão varas chamados de "pauzinhos". Primeiro, eles eram feitos de bambu e eram parte integrante: bambu fina haste clivada, em metade evoluiu, resultando em "pinças". Mais tarde, as varinhas se separaram.
Hoje, pauzinhos estão em toda parte. A sua propagação, em grande parte contribuiu para a popularidade da culinária japonesa. Aprendemos a segurar as baquetas, feliz para comer miso e sushi, mas poucos conhecem a etiqueta hashi.
O-hashi!
No Japão, chopsticks - não apenas talheres. Sticks - parte da cultura. Portanto, os japoneses respeitosamente os chamou de "o-hashi."
De acordo com uma lenda, ele inventou pauzinhos guru cerimônia do chá Sen no Rikyu, que foi para a floresta para lenha e limpou um par de galhos, para desfrutar o cheiro de madeira fresca.
Portanto feitas pauzinhos são tradicionalmente feitos de madeira: pinho, cipreste, ameixa, bordo, sândalo. Mas há também hastes de plástico e metal, bastões feitos de osso.
comprimento hashi destinado a alimentos - 25 cm. Mais longo, de 35 cm, são usados para cozinhar (bater os ovos, misturando molhos e assim por diante).
Pauzinhos e diferente em forma hastes podem ser secção redonda ou quadrada com ponta cónica ou piramidal.
Quando pauzinhos só apareceu, eles eram considerados um item de luxo. Chopsticks apreciado camadas privilegiadas da sociedade - plebeus comeu mãos. Desde então eu fui tradição decorar pauzinhos - verniz, tinta, inlay pérola e ouro.
pauzinhos bonitas no Japão - um presente caro e significativo. Elas são dadas aos recém-casados que eram inseparáveis, como um par de pauzinhos. Acredita-se que os pauzinhos para trazer boa sorte, de modo que muitas vezes dão varas registradas e suites familiares.
Quando uma criança é de 100 dias em uma família japonesa, é uma cerimônia chamada "As primeiras varas" - a primeira vez que os pais dão o arroz bebê usando pauzinhos.
Os japoneses estão tentando crianças ensinar a comer com pauzinhos o mais cedo possível. Acredita-se que os pauzinhos desenvolver habilidades motoras finas e contribuir para a educação da criança.
etiqueta hashi
Comer no Japão é tradicionalmente precedida pelo arco ea frase "Itadakimasu" ( "Eu aceito com gratidão"). Ao mesmo tempo, em algumas regiões do arco país é feita com pauzinhos na mão, segurando a varinha verticalmente, paralelamente a si mesma.
Os restaurantes tendem a usar pauzinhos descartáveis - "varibasi". Eles são servidos em uma capa especial - hasibukuro, decoração de que muitas vezes é também uma obra de arte.
Puxar, pauzinhos descartáveis precisa quebrar. Depois que os pauzinhos de madeira deve ser bom para passeio de uns contra os outros, de modo a não colocar um espinho.
Durante os intervalos nas varas jantar colocados em um suporte especial - "hasioki". Khasi colocar pontas afiadas no suporte para que eles olharam para a esquerda. Se não no hasioki mesa, varas pode ser colocado sobre a mesa ou inclinar-se contra eles para o copo. Mas não colocá-los ao longo da placa.
Na cultura japonesa, com pauzinhos ligados a muitos tabus.
Como é impossível usar os pauzinhos
Para maior clareza, que têm atraído as regras básicas. Você pode imprimir e levar com você em uma viagem.
governar 1
descarta 2
governar 3
regra 4
regra 5
regra 6
regra 7
regra 8
regra 9
regra 10
Após a refeição, novamente seguido por um aceno de cabeça, ea frase "Gochisosama" - "Obrigado por sua hospitalidade."