6 dos melhores receitas para o bolo de geada
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
Proteínas, açúcar, um marshmallow, leite condensado, gelatina e chocolate - qualquer esmalte vai fazer seus bolos ainda mais saborosa e mais aromática.
1. gelo proteína para bolos
Clássico doce, que é muitas vezes revestido com bolos de Páscoa. Após o endurecimento do esmalte fosco torna-se mais e um pouco quebradiço durante o corte.
ingredientes
- Uma proteína do ovo;
- 200 g de açúcar de confeiteiro;
- ½ colher de chá de suco de limão;
- algumas colheres de chá de água.
preparação
Batida com um misturador de proteína, açúcar e sumo de limão. Isso levará cerca de 5 minutos. Você deve obter uma massa cremosa branca grossa.
Ligeiramente diluir com água para a consistência de creme de leite. Você pode fazer sem água, se você tomar a metade do açúcar em pó.
Brasão os bolos com esmalte e deixe secar por várias horas.
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2. Icing para bolos
revestimento de açúcar é mate. Se você aplicar uma fina camada de geada, então ele pode ser um pouco de brilho.
ingredientes
- 200 g açúcar;
- 75 ml de água;
- suco de limão 1 colher de chá.
preparação
Agita-se o açúcar em uma panela e da tampa com água. Lugar sobre um fogo moderado e batedor agitar até que o açúcar se dissolver.
Ferver o xarope com um ponto de ebulição médio de cerca de 5-6 minutos. Para verificar a disponibilidade, colher uma pequena colher e mergulho na água gelada. Se xarope enrolado em bola elástica, é hora de remover o calor.
Adicione a isso o suco de limão e coloque em uma tigela com água gelada. mexendo sempre, arrefecer a massa a um estado quente.
Em seguida, remover da água e a massa foi triturado com uma colher durante pelo menos 5 minutos, até que se torna-se branca. Se doce é muito grosso e vai ser difícil de aplicar, adicione um pouco de água quente.
Brasão os bolos com esmalte e deixe secar por várias horas.
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3. congelamento bolo para a gelatina
Este esmalte é ideal para a decoração de bolos. Ela lindamente brilhos não é pegajoso e não desmoronar quando corte.
ingredientes
- Uma colher de chá de gelatina com uma pequena elevação;
- 4 colheres de sopa de água;
- 100 g de açúcar de confeiteiro;
- uma pitada de baunilha ou algumas gotas de suco de limão.
preparação
Pour gelatina 2 colheres de sopa de água fria, agitar bem e deixar durante 20 minutos.
Em um pequeno açúcar de confeiteiro vsypte panela, adicione a baunilha ou suco de limão e a água restante. Misturar bem e coloque sobre calor médio. Continuando agitação, leve para ferver e retire do fogo.
Dissolver em xarope quente inchado gelatina. Até que a mistura tenha arrefecido, o bate com um misturador a alta velocidade numa massa cremosa branca espessa. Leva apenas 5 minutos. Se nedovzbit, ele não pode ser congelado para os bolos de Páscoa.
Para esmaltes não é endurecida antes do tempo, colocar a panela em um recipiente com água a ferver. Aplicar uma massa quente em bolos. Cereja do cozimento solidifica à temperatura ambiente durante várias horas. Você pode deixá-lo ligado durante toda a noite.
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4. A cereja para bolos com leite condensado
Outra opção é não se apegar e não rachar o esmalte. Preparando-lo em minutos.
ingredientes
- 4 colheres de sopa de leite em pó;
- 6 colheres de sopa leite condensado;
- 2 colheres de chá de suco de limão.
preparação
Mistura-se o leite em pó, leite condensado e sumo de limão até ficar liso. Peso deve ser bastante espessa.
Brasão os bolos com esmalte. Ele endurece em poucas horas. É melhor deixá-lo secar durante a noite.
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5. Glacê para bolos de marshmallow
Este geada incomum mantém a sua forma bem, não flui quando aplicado e não desmoronar quando o corte.
ingredientes
- 100 g de gelatina;
- 2 colheres de sopa de suco de limão;
- 1 colher de sopa manteiga;
- 100 g de açúcar em pó.
preparação
Coloque os marshmallows em uma panela, adicione 1 colher de sopa de suco de limão e óleo. Coloque em um banho de água em um calor moderado. Agita-se até que a mistura é lisa.
Retire do fogo, adicione o açúcar e suco de cereja restante e misture. imediatamente colocar a cereja no topo dos bolos e deixe-a endurecer por algumas horas.
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6. cobertura de chocolate para bolos
Aromático delicioso esmalte apenas dois ingredientes. Estabelece rapidamente e não briga quando corte.
ingredientes
- 100 g preto chocolate;
- Uma colher de sopa de óleo vegetal.
preparação
Derreta o chocolate em banho-maria ou no forno de microondas. Misture bem o chocolate ea manteiga.
Enquanto o esmalte ainda está quente, cubra-bolos. massa de chocolate endurece em apenas meia hora.
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