12 pratos simples de nabos, que diversificar seu menu
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
1. Nabo cozido com tomilho
ingredientes
- 500 g nabo;
- azeite 1 colher de sopa + um pouco para lubrificação;
- Uma colher de sopa de vinagre balsâmico;
- ½ colher de chá de tomilho seco;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- alguns ramos de salsa.
preparação
nabos Descasque, corte em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Ligação do óleo, o vinagre, o tomilho, o sal e pimenta. Verter a mistura resultante de produtos hortícolas e de agitação.
Lubrificar o cárter de óleo e há lugar de nabo em uma camada. Asse a 230 ° C durante 25 minutos. Em seguida, vire as fatias de nabo e asse por mais 10 minutos. Nabos deve ser amolecida e bronzeado.
Antes de servir, tempere com sal e pimenta e polvilhe com salsa picada.
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2. Guisado com nabos, carne e cogumelos
ingredientes
- 450 g de carne de bovino;
- 1 cebola;
- 250 g de cogumelos;
- 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- alguns ramos de alecrim;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 2 colheres de sopa de farinha;
- Uma colher de sopa de pasta de tomate;
- 120 ml de vinho tinto seco;
- 300 g nabo;
- 1 cenoura;
- 900 ml de caldo de carne.
preparação
Corte a carne em pedaços grandes, cebola - cubos pequenos e cogumelos - esquartejado. Em uma frigideira, uma panela ou caldeirão aquecer o óleo sobre calor médio. Voltar a colocar a carne, cebola e cogumelos.
Adicione o alecrim finamente picado, sal e pimenta. Cook, agitação, durante cerca de 8 minutos, até que a carne é bronzeado em todos os lados.
Digite a farinha e pasta de tomate e cozinhe por um minuto, mexendo. Junte o vinho e cozinhe por mais um minuto. Coloque os nabos e cenouras, descascadas e cortadas em pedaços grandes. Adicione o caldo.
Trazer para conteúdo da panela, cubra a ferver e reduzir a tampa calor. Simmer, agitando ocasionalmente, cerca de 30 minutos. Carne e legumes devem ser macios e o caldo - ligeiramente engrossar.
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3. Nabos, recheado com cogumelos e vegetais
ingredientes
- 2 nabos médias;
- sal - a gosto;
- 100 g de cogumelos;
- ½ cebola;
- 1 cenoura;
- ½ sino pimenta;
- Uma colher de sopa de óleo vegetal;
- pimenta preta - a gosto;
- coentro em pó - a gosto;
- 50 ml de creme de leite;
- 50 gramas de queijo.
preparação
Verter em nabo panela, encher bem com água fria e sal. Levar água a ferver e cozinhar legumes 20-30 minutos até ficar macio.
Quando pronto fresco nabo, limpá-lo a partir da pele, cortar a parte superior com uma colher e raspe a polpa. Cortar os cogumelos em fatias finas e as cebolas, cenouras e pimentas - cubos pequenos.
Em uma frigideira com óleo quente fritar os cogumelos até dourar. Adicione a cebola e cenoura e refogue 5 minutos. Coloque a pimenta e cozinhe por mais 5 minutos.
Adicione o recheio com sal, pimenta, coentro e creme. Mexa e deixe ferver, coberto por cerca de mais 5 minutos. Despeje metade do queijo ralado e misture.
Coloque os nabos em uma assadeira e enchê-los com recheio. A forma de derramar cerca de 1 cm de água. vegetais Polvilhe o queijo restante e leve ao forno por 15-20 minutos a 180 ° C.
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4. frango assado guarnecido com nabo e pêra
ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- frango 4 bodryshka com a pele;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 1 cebola;
- 1 pêra;
- 200 g nabo;
- 4 dentes de alho;
- 120 ml de vinho branco seco;
- alguns ramos de tomilho.
preparação
Em uma frigideira sobre calor médio, aquecer a uma colher de óleo. frango bodryshki Grate com sal e pimenta e coloque na panela para baixo lixa. Cozinhe por 10-12 minutos sem se virar, até que a pele não fique dourada e crocante.
Enquanto isso, pique a cebola em tiras finas, e as pêras e nabos descascados - cubos pequenos. Transferir a galinha para uma placa. Na mesma panela, aquecer o óleo remanescente.
O lance em uma frigideira a cebola, pereira, Nabo e alho picado e tempere com sal e pimenta. Cook, agitando ocasionalmente, durante 15-20 minutos, até que as peras e nabos não são suavizados.
Despeje o vinho na panela, adicione metade das folhas de tomilho e coloque a pele de frango no topo. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Vinho deve quase completamente evaporar, e frango - um bom fritar. Antes de servir, polvilhe o prato restante tomilho folhas.
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5. Sopa de nabos com maçã
ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de azeitona + um pouco para a decoração;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 680 g nabo;
- maçãs 220 g agridoce (maçãs "Granny Smith" são melhores variedades do mesmo naipe) + um pouco para decoração;
- 2 colheres de sopa de açúcar castanho;
- 1½ colheres de chá de sal;
- ¾ colher de chá de pimenta do reino;
- ¾ canela em pó colher de chá + um pouco para decoração;
- 950 ml frango ou caldo vegetal;
- 3 colheres de sopa colher de creme de leite + um pouco para decoração.
preparação
Em uma grande panela ou frigideira, aquecer o óleo sobre calor médio. Colocar em cubos de cebola e alho picado e frite, mexendo cerca de 5 minutos.
Descascar os nabos e as maçãs e corte em pedaços pequenos. Colocá-los para os legumes, adicione o açúcar, sal, pimenta, canela e cozinhe por alguns minutos.
Despeje o caldo e deixe ferver. Reduza o fogo, cubra com um pouco de panela ou frigideira com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Nabos e maçãs devem ser suaves.
Retire do fogo e pyuriruyte sopa liqüidificador. Adicione o creme de leite e misture bem. Concha a sopa em tigelas, decore com creme de leite, manteiga e maçãs em pequenos pedaços e polvilhe com canela.
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6. Sopa vegetal com nabo e arroz
ingredientes
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1½ litro de água;
- 300 g de batata;
- 300 g nabo;
- 3-4 colheres de sopa de arroz;
- sal - a gosto;
- 1-2 folhas de louro secos;
- alguns ramos de endro;
- alguns ramos de salsa.
preparação
Corte as cebolas e cenouras em cubos pequenos e coloque em uma panela com óleo quente. Cook, agitando ocasionalmente, até castanho dourado.
O pote de água ferver. Descasque as batatas e nabos e corte em cubos pequenos. Coloque-as em água a ferver, adicione o arroz e sal, cubra e deixe em fogo médio por 5 minutos.
Jogue na panela e zazharku lavrushku e cozinhar até que o arroz cozido e legumes. No final, adicione à sopa com ervas picadas.
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7. Salada com nabo, cenoura e maçã
ingredientes
- 50 g de passas;
- 200 g nabo;
- 150 g de cenouras;
- 200 g agridoce maçã;
- suco de limão - a gosto;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal.
preparação
Pour as passas com água a ferver durante 15 minutos. nabos descascados, cenouras e maçãs cortadas em cubos. Nabos e cenouras pode ralar para cenoura coreano.
Despeje limão dos ingredientes do sumo. Ele não só irá dar a salada de uma acidez picante, mas também não vai permitir que as maçãs para escurecer.
Drenar o líquido a partir dos passas e frutos secos seco com uma toalha de papel. Adicionar ao passas salada, sal, pimenta e manteiga e misture.
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8. Salada com nabos, beterraba e porcas
ingredientes
- 500 g nabo;
- sal - a gosto;
- 6 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 500 g de pequeno beterraba;
- 200 gramas de castanha de caju, avelãs ou amêndoas;
- alguns ramos de salsa;
- 1-2 dentes de alho;
- Uma colher de sopa de vinagre balsâmico;
- pimenta preta - a gosto;
- ½ alface feixe ou rúcula.
preparação
Corte o nabo limpo em cubos pequenos. Mergulhá-los em uma panela de água fervente com sal por alguns minutos. Dobre os nabos em uma peneira e seco.
Em uma frigideira, aqueça metade da manteiga, coloque a nabos e cozinhar cerca de 5 minutos. Ferva as beterrabas até que esteja pronto, Fresco, descasque e corte em fatias finas.
Fritar levemente as porcas e pique-los com uma faca. Misturar salsa picada e alho, manteiga, vinagre, sal e pimenta.
Arrume em um prato de serviço greens, de cima para distribuir as beterrabas e nabos. Pour molho de vegetais e polvilhar com porcas.
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9. Panquecas de batata com nabo
ingredientes
- 450 g de batata;
- 250 g nabo;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- algumas colheres de sopa de óleo vegetal.
preparação
Descasque as batatas e nabos e esfregar em um ralador grosso. Completamente torcer legumes para remover o excesso de líquido. Adicione sal e pimenta e mexa. Você pode adicionar outros temperos ao seu gosto.
Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Forma-se a mistura de fritos e vegetais lugar na panela. Fritar em cada lado durante cerca de 10 minutos. Se as panquecas começar a queimar, reduzir o calor.
Coloque as panquecas prontas em uma toalha de papel para gordura stok. Antes de servir, polvilhe-as com sal.
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10. Salada com nabos, repolho e cenoura
ingredientes
- 250 g de couve;
- ½ feixe aneto;
- ½ salsa;
- sal - a gosto;
- 250 g nabo;
- 200 g de cenouras;
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- Uma colher de sopa de granulado mostarda - opcional.
preparação
Finamente rasgar a couve, dill costeleta e salsa. Sal a couve e verduras, e lembre-se as mãos. Então salada é mais suculento.
Grate descascada nabos e cenouras em um ralador de cenoura coreano. Adicione o nabo repolho, cenoura, óleo, mostarda e sal e misture bem.
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11. Salada com nabos, pepino e ovos
ingredientes
- 2 ovos;
- 150 g nabo;
- 150 g de pepino;
- 1 dente de alho;
- sal - a gosto;
- 1-2 colheres de sopa de maionese ou creme.
preparação
ferver ovos Cozido, fresco e limpo. Esfregá-los em um ralador grosso. Corte o nabo limpo e pepino em cubos pequenos.
Coloque os ingredientes preparados em uma tigela para a salada. Adicione o alho esmagado, sal, maionese ou creme de leite e misture.
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12. Nabo com maçãs e passas em um pote
ingredientes
- 100 g de passas;
- 200 g nabo;
- 200 g de maçã doce;
- canela em pó - a gosto;
- moída noz-moscada - a gosto;
- moído dentes - a gosto;
- 160 ml de água;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou de manteiga, 40 g;
- 2 rodas dentadas de anis seca;
- mel ou açúcar - opcional.
preparação
Soak passas em água a ferver durante 10-15 minutos. Então dobra em uma peneira e seco. Descascar os nabos e maçãs descascadas e cortadas em pedaços pequenos.
Coloque os ingredientes preparados em uma tigela. Adicione a canela, noz-moscada e cravo e mexa. Você pode usar outras especiarias ao seu gosto.
Espalhe uma mistura de dois vasos para o cozimento. Verter em cada um deles 80 ml de água e óleo por colher. Em vez de óleo vegetal pode ser colocado em cima de um pedaço de manteiga. Top lugar no anis roda dentada.
Fechar as tampas e panelas lugar em um pré-aquecido a 180 ° C forno durante cerca de 40 minutos. Verifique a disponibilidade de nabo palito: vegetais deve ser suave. Se um prato não parece ser muito doce, adicione mel ou açúcar a ele antes de servir.
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