Como armazenar frutas do outono corretamente

Minhas preferências família culinária mudar tão frequentemente como a previsão do tempo. Às vezes, os ouvidos não vai se arrastar maçãs e um dia para comer dois quilos. I pela inércia continuar a comprar maçãs em grandes quantidades e perder o momento em que a paixão por ela passa. Como resultado, apartamento está literalmente cheio de maçãs e, claro, eles começam a deteriorar-se gradualmente. Sim, é claro que eu posso cozinhar maçã charlotte, strudel e maçãs assadas com mel ou caramelo. Mas... em primeiro lugar, nem todos têm o tempo para delícias culinárias, e em segundo lugar, nem todos possuem as habilidades necessárias para este culinária. No final, pratos de maçã são apenas mortalha. Como armazenar maçãs, pêras, uvas, caquis, etc. de modo que eles mantêm a sua frescura por mais tempo e não estragar?

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O que costuma fazer quando trazemos frutos do mercado ou a loja? Ou nós imediatamente colocá-los na geladeira, ou sair em uma tigela na cozinha. Nenhuma destas opções não é correto. Cada fruta tem suas próprias regras.

Maçãs. Maçãs dospevat cessar imediatamente depois de terem frustrado. Portanto, apesar do fato de que eles são por um longo tempo permanecem frescos e apetitosos aparência, tentar comprar maçãs recentemente escolhidas e armazená-los na geladeira em um lugar fresco.

Peras. As peras são quase sempre quebrar nedospevshimi. Portanto, quando a compra é melhor escolher frutas empresa - eles serão armazenados por mais tempo. Eles podem ser armazenados em temperatura ambiente em uma placa em uma cozinha ou banheiro. Quando a pêra amadurecer, seu sabor vai aumentar e se tornará mais suave ao toque.

Mas, como no inverno nariz e logo maçãs e peras recentemente escolhidas será deixado exceto variedades de Inverno, que são coletados em outubro e novembro, tente escolher fruta, pelo menos na aparência mais fresca.

Abacate. Abacate, ao contrário de maçãs, continua a amadurecer depois de ter sido interrompido. Manter frutas precisam de um local fresco (mas não frio) - o armário de cozinha na cozinha não é perto do forno, o gabinete no gazebo ou na garagem antes do tempo frio. Ou seja, na loja é melhor comprar um abacate duro, e deixá-lo a amadurecer em um lugar fresco em casa. Assim que o fruto amadurecer, ele pode ser deslocado na geladeira, mas manter apenas alguns dias.

figos frescos. Agora nas prateleiras dos mercados e lojas cheias de frutas exóticas. Entre eles estão figos frescos, que se torna exótico em setembro (na Criméia você pode comprar figos locais em Julho e Agosto). Figos paradas amadurece, logo que ele foi quebrado. Arrancadas figos frescos tornou bastante delicado e facilmente danificada. Se você deseja armazenar figos alguns dias, você pode deixá-lo em uma tigela na cozinha. Se quiser mantê-lo um pouco mais, colocar na geladeira e se certificar de que as frutas são uma camada, em vez de slides (jogado em um saco, embalado com mais força e esquerda). Caso contrário, eles vão começar a vazar e se deteriorar.

Uvas. As uvas são mais bem guardado em um saco de papel ou caixa de plástico com perfuração. Na geladeira, dependendo do seu grau de maturidade pode ser armazenado de uma a duas semanas.

Kiwi. Kiwi, como abacate, continuam a amadurecer após sido roubado. Uma vez que só pode comprar frutas importadas, eles são quase sempre difícil (e terrivelmente azedo). Isto significa que se você colocar comprada kiwi verde em uma bacia na cozinha, eles amadurecem para o estado desejado. Dospevshie kiwis pode ser armazenada na geladeira por várias semanas!

Persimmon eo "talão" (variedades de caqui orientais). Normalmente temos os mercados é difícil encontrar um caqui, que atingiu a maturidade ideal. Ou é um verde ou um cair completamente à parte. Tão verde quanto é praticamente não comestíveis. Portanto, a compra de um caqui verde, deixá-lo em um prato na cozinha até o vencimento (até que se torne suave). caqui maduro é melhor para comer no futuro próximo. Os caquis maduros geladeira pode ser armazenado por alguns dias. Wren também continua dospevat depois de ter sido interrompido. Mas ao contrário de caqui, é bem possível ter amadurecido e não são capazes de. Normalmente, mesmo em forma madura é difícil ao toque.

Romã. Granadas não amadurecem após a colheita, de modo a tentar escolher quando comprar um maduro e doce. Manter necessário em um local escuro (de preferência no saco de papel no refrigerador).

Quince. quebras de marmeleiro em forma nedospevshem, de modo que ele atingiu o estado desejado, ele deve ser armazenado à temperatura ambiente até ficar amarelo. Quando marmelos amadurecer, é bastante possível armazenar na geladeira. Uma vez que quase nunca é comido cru, a textura não é tão importante.

UPD. Nosso leitor, Nurulin Umar (Umar Nurullin), nos enviou uma nota inteira em marmelo. Ou para ser mais preciso, sobre como ele é comido na forma de queijo.

"Quince é principalmente cru e comer. Você não se esqueça que o marmelo está nas prateleiras de russo não tem o suculento maravilhoso e gosto doce que é quince inerente crescido por exemplo, no Uzbequistão. Esta é uma fruta surpreendente que atingem grandes dimensões, tem um delicioso sabor e uma fragrância fascinante. Portanto, era muito estranho ler que o marmelo não é consumido cru. Isto não é assim. Quince e comer cru e cozido no forno e cozinhe pilaf com, e fazer suas deliciosas e saudáveis ​​bebidas de fruta, xaropes, compotas... Universal frutas, combinado com qualquer tipo de carne, aves, frutas... dados corretos por favor use marmelada formar. "

Então, se você tem a oportunidade de tentar quince correta - não perca a chance :) De minha própria experiência, que uma vez que comer caqui, trazidos de Tajiquistão. E em comparação com o que é vendido por nós, simplesmente não tem o direito de ser chamado um caqui. Como, no entanto, e melões.