Tudo o que queremos para manter o alimento fresco e saboroso, mas nem sempre fazê-lo direito. Layfhaker versado no armazenamento de regras de produtos que são erradas.
1. A carne não deve ser congelado novamente
Isto não é assim. É absolutamente possível re-congelante de forma segura carne, frango e quaisquer outros produtos, se eles foram descongeladas num frigorífico a uma temperatura de 5 ° C ou abaixo. A partir disso, pode ser afetada somente produtos de qualidade gosto. Quando descongeladas e a integridade das células re-congelado é perturbada, e torna-se um pouco sabor aguado.
Não há outra opção. Cozinhe descongelado alimentos, dividem-se em pequenas porções e armazenar no congelador quando o alimento do vapor vai parar de ir. Mas devemos lembrar que a evaporação em um recipiente fechado vai levar à formação de condensação. Água e nutrientes em alimentos - o perfeito terreno fértil para germes. Por isso, é melhor esperar pelo menos 30 minutos antes do congelamento alimentos preparados.
Tente descongelar alimentos no frigorífico, ao invés de à temperatura ambiente. Se você deixá-los sobre a mesa, os microorganismos podem começar a desenvolver na superfície externa, mesmo se o meio do produto não é descongelado.
2. Antes de cozinhar a carne deve ser lavado
Na verdade, não é uma boa idéia. Então você só vai aumentar o risco de exposição é potencialmente bactérias nocivas que podem estar presentes na água, por outro produtos e superfície de corte.
Certifique-se de lavar fruta e legumes, especialmente se eles têm crescido perto do chão.
Além disso, tente lidar com legumesVerdes e tudo está pronto para o uso, separar a carne crua, peixe e outros alimentos que necessitam de tratamento térmico.
3. Você não pode limpar a comida na geladeira até esfriar
Microorganismos multiplicam-se rapidamente a temperaturas de 5 a 60 ° C, o tempo que não é necessário para manter perecíveis à temperatura ambiente antes de ser colocado no refrigerador. Espere cerca de 30 minutos até que o alimento não é mais sobre a vapor para ir e limpar.
4. Se não houver um odor desagradável, é possível ter
Isso nem sempre é verdade. Normalmente, um cheiro desagradável no produto surge devido à levedura ou molde. Mas as bactérias podem crescer em alimentos e não afeta sua aparência e cheiro. E, embora você não necessariamente ficar doente de comer o produto ainda não vale o risco para a saúde.
5. óleo vegetal desinfecta a comida
Adicionando alimentos óleo vegetal não garante que você vai se proteger de todos os germes. Se os produtos tiverem sido processadas corretamente, o óleo não vai te salvar. Por exemplo, houve casos de envenenamento vários vegetais em óleo - alho, azeitonas pretas, cogumelos, feijões e pimentas.
Além disso, o óleo não ajuda, se o produto contém microrganismos anaeróbios, como a bactéria Clostridium botulinum, causadora do botulismo - pesado intoxicação alimentar. A ausência de oxigênio - a condição ideal para o desenvolvimento de bactérias.