Adeus pequeno-almoço: a rejeição da refeição da manhã não é tão ruim
Saúde Comida / / December 19, 2019
É verdade que o café da manhã - a mais importante refeição? E é verdade que a refeição da manhã nos ajuda a manter um peso saudável? A base da regra de "pequeno-almoço comer-se" são tradições culturais, a investigação científica, e em grande medida - Marketing produtores de cereais.
Um dos primeiros estudos sobre o tema café da manhã Foi realizado em 1960 no distrito de Califórnia Alameda. Os cientistas registraram os hábitos diários das pessoas locais, como café da manhã, bom sono e exercício físico regular, e foram à procura de conexões entre eles, saúde e longevidade.
Nos últimos anos, este relacionamento mais minuciosamente estudados e chegou a algumas conclusões interessantes. Por exemplo, pesquisadores do Canadá, que estudou os hábitos de 12.000 adultos, disse que não há conexão direta entre o uso ou não-pequeno-almoço e excesso de peso. Um estudo recente publicado no "American Journal of Clinical Nutrition" descobriram que aqueles que comem o pequeno almoço mostrar os mesmos resultados na perda de peso, bem como aqueles que pular a recepção de manhã alimentos.
O resultado: um monte de americanos não consideram o pequeno-almoço a refeição mais importante. O Twitter-sondagem realizada "National Public Radio" 1 de 5 entrevistados responderam que saltar o pequeno almoço ou café bebida apenas. 25% dos entrevistados para mover consumir iogurte ou barra de energia.
- 17% - nada.
- 26% - mingau.
- 24% - no curso de um snack bar, ou iogurte.
- 33% - de pequeno-almoço quente: ovos, bacon.
Eu gostaria de saber, eo que você come no café da manhã?
O NPD empresa Group descobriu que os americanos estão se afastando do recomendado três refeições por dia. Esta é tendência mais visível entre millenialovQuem saltar o pequeno almoço em 2 vezes mais propensos do que as gerações anteriores.
Millenialy diferente e a escolha por produtos manhã refeição. Se eles decidem tomar café da manhã, você prefere um pequeno-almoço quente com ovos mexidos em vez de cereais.
Como conciliar a idéia de pequeno-almoço como a principal recepção refeição com os nossos hábitos alimentares?
Se você ver os resultados de vários estudos científicos, podemos ver que não há nada de mágico na refeição da manhã. A maioria de nós não sente fome por várias horas depois de acordar. Se você pertence a quem morde iogurte, às 10 horas da manhã - tudo está bem. E alguns podem esperar para o jantar e se sentir bem. Estes mini-inanição mesmo útil para perder peso.
Isso é o que diz sobre saltar o pequeno almoço nutricionista Professor David Ludwig (David Ludwig), pesquisador de obesidade e autor de "sempre com fome":
É importante, que lá de manhã, e não quando ele está lá. Se o seu pequeno-almoço consiste em hidratos de carbono simples, como cereais açucarados ou muffins, é tão ruim quanto a falta de pequeno-almoço, ou ainda pior. O forte salto em programas de açúcar no sangue do corpo em gordura se acumulam, e então você precisa de mais calorias para saturação.
Isto é, depois de uma alta de pequeno-almoço em carboidratos simples, você rapidamente quer comer novamente e comer mais. Mas se você comer proteína de pequeno-almoço, como ovos, em seguida, segurá-la por mais tempo, porque as proteínas e gorduras são digeridos mais lento do que carboidratos.
Então, qual é ele, o pequeno-almoço perfeito?
Drew Ramsey (Drew Ramsey), um psiquiatra na Universidade de Columbia, que estuda a ligação entre comida e humor, aconselha comer ovos na parte da manhã com a adição de verduras frescas e sementes de abóbora - eles são ricos em magnésio, o que reduz ansiedade.
Há um crescente corpo de evidência de que o pequeno-almoço rico em proteínas ajuda a ficar mais tempo alimentados e controlar o apetite durante todo o dia. E parece que millenialy já em uso completo este conselho. Como mencionamos anteriormente, eles estão cada vez mais escolhendo ovos no café da manhã.
Em certo sentido, voltamos às origens: no início do século passado, este "farm" o café da manhã era muito popular. Mais tarde, cereais, graças aos esforços de marketing, foram considerados como opção de pequeno-almoço mais saudável e conveniente. Mas parece que os hábitos estão mudando novamente.