Por que cola em mais saborosa taça de plástico
Comida / / December 19, 2019
Coca-Cola em uma garrafa de plástico útil para levar com você e guarde na geladeira, em uma de alumínio Coke pode rapidamente lhe dará automática, e Coca-Cola a partir de uma garrafa de vidro para beber saboroso. Por isso, considero amantes cola. Hoje Layfhaker tentar entender o porquê.
A embalagem é importante
Tastiest cola pode ser encontrada em garrafas de vidro. Melhor refrigerante acondicionadas em vidro ou apenas neste pacote melhor preservada cola? Afinal, o vidro é quimicamente inerte, não tem um gosto e cheiro, por isso não pode passá-lo em bebidas.
Sara Risch (Sara Risch), bioquímico, disse que o pacote pode afetar o sabor de cola. Por exemplo, polímeros, revestimento de latas de alumínio no interior pode absorver parte das substâncias aromáticas do refrigerante. A aldeídos de plástico, pelo contrário, pode cair na bebida.
No entanto, a probabilidade de estes processos é muito baixa, como para embalagens de alimentos utiliza materiais especiais que não estão em contacto com o material de enchimento. Mesmo que um par de moléculas de aroma é capturado pelas latas de alumínio, que não irá alterar o sabor de refrigerante.
estudo Jay Kenji Lopez Alta (J. Kenji López-Alt), o conhecido blogger culinária, provando que o pacote tem um valor, mas não influencia o sabor da bebida, e nossa percepção. O blogueiro sugeriu que as pessoas tentam cola. Em primeiro lugar, os sujeitos não sabiam do que foi derramado refrigerante. Em seguida, eles mostraram que alguns dos cola - a partir de garrafas de vidro. Os resultados mostraram que, a fim de amor Cola de vidro, é necessário primeiro a ver o copo.
ilusão gosto
Quando bebemos bebidas doces, nosso cérebro ativa a liberação de dopamina - um hormônio que é responsável por prazer. Mas quando bebemos não é apenas refrigerante e cola garrafas de brilhante, os receptores de dopamina começam a trabalhar intensivamente.
Nosso cérebro informações ao processar quase nunca usa apenas uma fonte, por exemplo, somente as papilas gustativas. Ele deve pegar uma garrafa de vidro de Coca-Cola, os outros sentimentos vir em auxílio de gosto. Nós como a forma como os jogos de luz nos rostos de vidro, como para manter arrefecer a garrafa na mão, como sua gravidade... e só acho que uma deliciosa bebida tão suave que não tem ainda bêbado.
Para amar Coca-Cola, os fabricantes investem anualmente bilhões de dólares em publicidade. Portanto, quando nós queremos para refrescar-se, imaginamos um resfriado, garrafa de vidro cheia, doce de Coca-Cola. One-to-one como na publicidade.
De modo que o sabor único da garrafa de cola de vidro - este é um ilusão muito agradável.
E no entanto é diferente
Cola sabor pode variar, mas não é dependente da embalagem e no país de origem. Por exemplo, dos Estados Unidos para a criação de um sabor doce utilizado xarope de milho, e no México - sacarose. De acordo com a composição química, eles são semelhantes, mas os fãs de cola pode encontrar as diferenças de gosto e aroma. By the way, na Rússia ver com a Coca-Cola sacarose.