O que cozinhar melão: 10 incrivelmente deliciosas ideias
Comida / / December 19, 2019
Melon - um favorito por muitos deleite verão. É com a sede, contém vitamina C, ácido fólico, potássio, fibras, e outros artigos úteis. Mas poucos sabem que o melão, como melancia, pode ter incomum. Reunimos para você 10 receitas originais com melão.
Prosciutto com melão
Prosciutto e melone - populares aperitivo italiano, uma das variedades de antepastos, que preparam simples como todo gênio. Prato de presunto prosciutto e melão pode ser visto no menu do restaurante é caro, e na trattoria habitual. Mas, em cada instituição, que tem seu próprio sabor especial. Afinal de contas, tudo depende dos detalhes: as variedades de melão, especiarias e até mesmo feed. Aqui está uma das variações.
ingredientes
- 1 melão pequeno (melhor "melão" grau);
- 150 g proshutto;
- 2 colheres de sopa de óleo de oliva prensado vergine extra;
- 100 g de foguet;
- sal, pimenta preta moída e outros temperos a gosto.
preparação
Cortar o melão em pedaços de um tamanho que pode ser enrolado em fatias de presunto. Disponha os rolos em folhas de rúcula, regue com azeite e especiarias. Dê um pouco de suporte e servir.
Snack ficará ainda mais impressionante se a carne das bolas de melão moldados usando nuazetki (erroneamente como uma colher para sorvete colher).
Melon grelhado com mel e molho de hortelã
Você quer tratar qualquer coisa piquenique em família incomum? Como cerca de mel melão e molho de hortelã?
ingredientes
- Uma pequena melão;
- 100 g de manteiga;
- ½ mel copo;
- raminhos de hortelã.
preparação
Em uma panela, dissolver a manteiga e mel. Pique a hortelã e adicione ao creme e mel peso que ela dar sabor. Lubrificar esses pedaços de melão e cozinhá-los na grelha por 3-5 minutos. O processo de torrefação pode ser continuado para derramar molho de mel de melão-de hortelã.
Gazpacho de melão
Normalmente, o principal ingrediente desta sopa fria espanhola é de tomate. Mas imaginar como amigos surpreendeu quando viu em uma mesa de Gazpacho incomum cor amarelo-laranja.
ingredientes
- Uma pequena melão (1-1,5 kg);
- 1 pepino pequeno;
- Uma pequena cebola vermelho,
- 2 colheres de chá de sal;
- ½ copo óleo de oliva;
- ⅓ água copo;
- pimenta do reino a gosto;
- alguns ramos de hortelã.
preparação
Pepino e casca de cebola e pique finamente. Assim fez com polpa de melão (não se esqueça de remover as sementes). Para esta receita, fazer melhor uso do tipo mid-grade de "agricultor coletiva".
Por meio de um processador de alimentos ou liquidificador moer tudo em puré, a adição de água e sal. Quando a massa é macia, adicione o azeite e pimenta moída na hora. Novamente misture bem todos.
Sirva o gazpacho refrigerados, decorado com um raminho de hortelã.
Salada de melão e erva-doce
Esta é uma salada de verão fácil que vai surpreender os visitantes não só gosto, mas também de beleza.
ingredientes
- 700 g de um branco melões musk;
- Uma lâmpada de erva-doce e um pouco de caules;
- laranja 1 colher de chá de raspas;
- Uma colher de sopa de sumo de laranja recentemente espremido;
- 2 colheres de chá de suco de limão;
- 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- azeitonas, sem caroço;
- sal e pimenta a gosto.
preparação
Você já sabe como usar descascadores criar obras-primas culinárias. Também é possível nastrogat melão branco e erva-doce em camadas finas, que são olhar muito impressionante em uma salada.
Além de branco (ou, como é chamado, inverno), você pode usar híbrido melão verde e outras variedades com carne firme.
Mistura-se o sumo de laranja e de limão com azeite, sal e pimenta a gosto. Obter o curativo derramar sobre fatias de melão e erva-doce. Adicione as azeitonas picadas grosseiramente. Polvilhe as raspas de laranja salada e talos de erva-doce picada.
Melão com cal, hortelã e gengibre
Este aperitivo verão originais capazes de transformar a idéia de um melão. Combinado com um gengibre e menta sabor acentuado adquire muito diferentes nuances.
ingredientes
- 1 melão pequeno (cerca de 1 kg);
- 1 cal;
- Uma colher de sopa de gengibre ralado;
- Uma colher de sopa de mel;
- Uma colher de chá de açúcar;
- raminhos de hortelã.
preparação
Para este prato é melhor variedade "Cantaloupe", mas se houver um melão, é possível utilizar outras variedades, só que desta vez sem a adição de açúcar.
polpa de melão, limpa a partir de sementes e coloque em um prato fundo. Seria bom se você fazer bolas nuazetkoy. cal Sprinkle entusiasmo e despeje o suco. Pique a hortelã e polvilhe sua melão. Adicione o gengibre, açúcar e mel. Mexa.
Segure na geladeira por 20-30 minutos, o melão deve absorver o sabor dos outros ingredientes. Feito! Você pode trazer para a mesa.
rolos Dynno-berinjela
Somos informados de quantos deliciosos pratos podem ser preparados a partir de berinjela. Aqui está mais um.
ingredientes
- Uma pequena beringela (300-350 g);
- 900 g de melão;
- ¼ óleo copo de oliva;
- 2 colheres de sopa de molho de soja;
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
- 2 colheres de sopa de açúcar castanho;
- 2 colheres de chá de sal;
- 2 colheres de chá de paprika fumado;
- 1½ cominho colher de chá;
- palitos ou espetinhos.
preparação
beringela corte em tiras finas. Marinar-los durante 10 minutos numa mistura de óleo de oliva, molho de soja, o vinagre de cidra, cana-de-açúcar, sal, cominho e paprika fumadas.
paprika fumadas - é seca e zakopchonny pimenta vermelha, a um pó. Sua Ao contrário ordinária em que, além da gravidade, ele tem um aroma rico de carne defumada. Se a casa não tem esse tempero, você pode usar a pimenta vermelha habitual.
Quando promarinuyutsya berinjela, frite-os na grelha - apenas um par de minutos de cada lado.
Para estes rolos é bem adequado variedade musk melão. Cortar o fruto em cubos trohsantimetrovye. Enrole cada tira de roulade berinjela e seguro com espeto ou palito.
charlotte
No sentido convencional Charlotte - um bolo com maçãs. Mas o sabor pode variar se você usar um melão com carne firme.
ingredientes
- 4 pequeno pedaço de melão;
- 1⅓ copos de farinha;
- ½ chávena de açúcar;
- 2 colheres de sopa de açúcar castanho;
- Um copo de iogurte;
- 2 ovos;
- Uma colher de chá de fermento em pó;
- 1,5 g de baunilha;
- canela sobre a ponta de uma faca.
preparação
Com a ajuda de um mixer ou batedor de ovos corolla com o açúcar, em seguida, despeje suavemente no iogurte e misture novamente completamente. Adicionar os ingredientes secos (farinha, fermento em pó e baunilha) e despeje a massa dentro de um molde de silicone.
Se maçãs são colocadas, o melhor para espalhar o melão em cima da massa. Para fazer isso, corte-o em fatias finas. bolo Polvilhe com o açúcar de cana e canela. Cozer durante meia hora a 200 ° C.
granito Melão com pimenta preta
Granito - uma sobremesa de origem siciliana, semelhante a um sorvete, mas mais solto. Melão granito, aromatizado com pimenta preta, - uma combinação inesperada até mesmo para o gourmet experiente.
ingredientes
- Uma pequena cantaloupe (cerca de 1 kg);
- ½ chávena de açúcar;
- ¼ de copo de vinho branco noz-moscada;
- ¼ colher de chá de pimenta do reino moída.
preparação
A carne do melão com vinho e pimenta deve ser trazida para a consistência de puré de batata. A maneira mais fácil de fazer isso liquidificador. Se não muscat vinho, você pode usar qualquer outro vinho branco doce.
A mistura resultante foi colocada em uma forma superficial e enviá-lo no congelador durante 30 minutos. Em seguida, retire e mexa e voltar para o congelador. Repita o procedimento a cada meia hora para 2-4 horas, até que todo o líquido vai deixar o gelo e não se tornar quebradiço.
Acabou em granito colocar copos de vidro baixa ou taças. Servir, polvilhado com um pouco de pimenta preta.
Melon corta a la "Mojito"
Se você desfrutar de um cocktail "Mojito" e melão, por que não combinar estes dois gosto? Obter o aperitivo original para uma festa.
ingredientes
- 1 "kolhoz" variedade melão pequeno;
- 4 cal;
- 200 ml de rum branco;
- 150 ml de água;
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó;
- raminhos de hortelã.
preparação
Pique a hortelã e espremer o suco das limas. Combinar estes ingredientes, bem como o açúcar e rum em um misturador e chicote em alta velocidade. Dilui-se a mistura com água fria e misturar completamente.
Corte o melão em fatias pequenas, preenchê-los vai ter um cocktail e enviar uma meia hora na geladeira. Em seguida, cada fatia propagação em espetos e colocar no congelador durante mais 30 minutos. Sirva imediatamente, até derreter.
limonada melon
si Melon bem sacia a sede, mas ainda melhor para lidar com isso da limonada. Prepará-lo para se refrescar em um dia quente de verão.
ingredientes
- 1 melão maduro (1,5-2 kg);
- vidro 3 água (levemente possível);
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco;
- 2 colheres de chá de açúcar;
- gelo.
preparação
Para esta receita melões adequados de qualquer tipo, desde que foi suculenta e doce. Whisk em uma polpa liquidificador melão, suco de limão (limão, um pouco mais, também, vai fazer), e açúcar. Dilui-se o homogeneizado assim obtido com água e, em seguida homogeneizar.
Cool, despeje em copos, adicione gelo e divirta-se! E o gosto de limonada ou algum cocktail melão foi ainda mais saturada, o uso não comum, e gelo melão. Torná-lo muito simples. É necessário moer a polpa de puré e melão formas freeze gelo (pelo menos, duas horas).
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