Salada de batatas novas com molho de mostarda

Simples, saudável e salada de batata quente original com mostarda vestir - um novo favorito da temporada de verão.

ingredientes:

• 500 g de batata jovem;
• Um punhado de nozes;
• 1 beringela;
• 6-8 tomates cereja;
• 1 dente de alho;
• mostarda de 1 colher de sopa de grão;
• Uma colher de sopa de mostarda doce;
• ½ colher de sopa de suco de limão;
• ¼ óleo copo de oliva;
• Uma colher de chá de mel;
• cebolinha, abastecimento de manjericão.

Lave bem e secar com tubérculos de batata. Picado com um garfo, polvilhe com azeite e tempere com uma pitada generosa de sal e pimenta.

Separadamente, pique as fatias de berinjela, tempere com sal e reserve.

Coloque batatas em um pré-aquecido 220 graus forno durante 30-35 minutos. Calcule o tempo de cozimento, dado o tamanho dos tubérculos.

Após cerca de 15 minutos adicionar a berinjela na panela para batatas.

Até que os legumes no forno, você pode fazer uma mostarda simples curativo. Misture os dois tipos de mostarda com o suco de limão e mel. Adicione uma pitada de sal. Gradualmente, uma fina corrente, começa a derramar o óleo de oliva, dando continuidade ao trabalho batedor para emulsionar.

vegetais preparados arrefecer durante 5-7 minutos, e pressione levemente batatas imprensa. Esta técnica simples ajuda a absorver o tubérculos molho.

Misture os legumes quentes com molho de salada e deixar a salada ao lado por cerca de uma hora.

Sirva, acrescentando fatias de tomate, verduras e nozes picadas.