REVIEW: "Pirogovedenie" Irina Chadeevoy + pequena experiência culinária
Livros Comida / / December 19, 2019
Hoje eu quero falar sobre o livro Irina Chadeevoy "Pirogovedenie". Além de assar receitas e tortas, que nos são familiares desde a infância, é uma grande edição contém um monte de útil pirataria vida culinária, alguns dos quais mencionarei nesta revisão.
Irina Chadeeva
Irina Chadeeva - um blogueiro de culinária popular, conhecido na Internet para sua revista chadeyka.livejournal.com, em que o autor publica um maravilhoso receitas de cozimento, acompanhando-os, pelo menos belas fotografias. Receitas do blog tornou-se a base para livros de receitas Irene.
Além disso 60 de receitas selecionadas tortas, bolos, tortas, cupcakes, você vai encontrar no livro é também um sorvete receitas, marshmallows, biscoitos e até Charlotte, que pode ser preparado em 7 minutos. No início do livro, você encontrará uma descrição dos produtos de base para assar e propriedades que deve possuir para fazer você feliz desfecho; descrição do equipamento que é útil para você, e até mesmo algumas páginas sobre como registrar suas criações culinárias, se você quer que eles se alguém presente.
Você sabia que os muffins - grande presente que podem ser enviados pelo correio?
Cada uma das receitas, que estão listados no livro, você pode colocar sobre a mesa de férias, e eles são simples de preparar (Talvez seja também o fato de que Irina está muito claramente explica como cozinhar) e não requer que você maior habilidade sobre o registo sobremesas.
O que nós gostamos no livro especialmente:
- Vivendo uma apresentação agradável.
- Compreensivelmente tabela de conteúdo organizado para um livro de receitas com fotos do produto.
- Para cada receita tem conselhos úteis, lifehacks e soluções que tornam o processo de cozinhar melhor / mais fácil.
- Excelente qualidade de fotos que, literalmente, encorajaram a tentar cozinhar.
Livro de Culinária da pirataria vida
- Como determinar que o caramelo xarope gotovaGoryachy tomar uma colher de chá e mergulhar em água gelada, se o xarope é pedaços marrons e crocantes de ouro do endurece frágeis - caramelo está pronto.
- Conselho de trituração Orekhovno usar um liquidificador - nozes podem ser gorduroso, mas se houver uma combinação, pode saltar através das nozes moedor de carne.
- Antes de preencher o creme, eclairs melhor corte popolamChasto recomendar enchendo eclairs creme através do buraco, mas não o fiz Eu aconselho você a fazê-lo, porque há sempre a possibilidade de que parte do bolo estará vazia por causa das partições em teste.
- A rapidez com maçã maçãs assar assar em um forno de microondas - corte I ao meio, retire as sementes, coloque um corte para baixo a placa, o tempo de cozedura em minutos é igual ao número de maçãs em pedaços. O forno é necessário na potência máxima.
- Conselhos sobre a preparação de sopro picada testaMozhno não coloque sal e manteiga com sal utilizado para o teste.
- Para remover a partir de revestimento de cera de citrinos, lavá-las cuidadosamente com água quente e bicarbonato de sódio.
- Espremer mais suco de limões, aquecê-los em um forno de microondas por 10-15 segundos.
experiência culinária para Nuba
Bem, coisas como livros de receitas, é melhor check-in. Então, eu escolhi uma receita que eu gostei do visual e tentar cozinhá-lo, seguindo as instruções no livro. A escolha recaiu sobre o queijo cottage com anéis de framboesa. Porque, em primeiro lugar, como uma criança, eu tinha vários eclairs cozidos e está familiarizado com o teste, e em segundo lugar, porque em um creme tem uma framboesa.
Para entender: desde a infância eu quase não assar qualquer coisa mais complicada a maçã mais simples charlotte.
Com receitas para a preparação de teste tudo correu de forma relativamente suave.
Os primeiros surgiram dificuldades depois era necessário prever a massa sobre uma folha de cozimento usando um saco com uma ponta serrilhada. Em algum lugar nos escaninhos encontrado um conjunto de velhas dicas soviéticos de diferentes diâmetros e saco supermalenky.
Imaginei que você deve usar uma ponta dentada de grande diâmetro, que não tem dentro do saco :)
Se você não tem uma dica adequada ou a eles bolsa, uso como um saco de doces reforçados sacos de plástico (por exemplo, sacos para congelamento). O suficiente para cortar em tal canto pacote do seu diâmetro desejado. Se você não ponta, não assustador. Cálculos de massa sobre o fermento pode ser realizada utilizando apenas saco caseiros.
Anéis eu tenho um pouco menos do que na receita (12 em vez de 15). Eu quebrei-los em duas partes: nos primeiros nove peças, o segundo - três.
Deu o primeiro lote no forno e observou quando eles aumentam de volume e é grelhado.
Forno eu estava muito quente ea massa muito rapidamente tornar-se marrom. Eu estava medo e fez a temperatura abaixo prematuramente. Como resultado, metade anéis de opala. Ainda quente do forno provou ser altamente desigual. ponta de limpeza: em Layfhakere um artigo separado a partir do qual você aprende, como determinar o lugar mais quente no forno.
Além disso, um pequeno conselho: cortar os anéis em metade melhor com a ajuda de uma faca fina estreito com uma lâmina ondulada. Geralmente, haverá muito para produto crumble.
Agora algumas palavras sobre o hardware. O livro é escrito, tanto quanto possível entender o que e como fazer com ele. Tudo acabou bem.
que era:
Era:
Enquanto eu estava ocupado com creme chegou, o segundo lote de anéis, que eu não puxado para fora, apesar do fato de que ele pareceu-me que eles estão prestes a queimar.
No final, o segundo lote Descobriu-se que não devemos desonrar ou durante o cozimento ou depois levei-os.
Os resultados da experiência
No livro "Pirogovedenie" diz que é útil tanto para iniciantes e cozinheiros experientes. Eu me considero um novato considerar, e o livro acabou por ser útil para mim na prática. O experimento mostrou que o bicarbonato na minha vida para ser. No final, descobriu-se anéis rosadas deliciosos com fácil e útil creme e framboesas de coalhada, uma reminiscência de verão.
"Pirogovedenie. 60 receitas de férias de Irina Chadeevoy "
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