Tomates secos Cozinhar em casa: Recipes

Coleção de picles em conserva, molhos e tomate - perfeita preparação para o próximo inverno, mas, aproveitando legumes sazonais baratos, não podemos ignorar uma outra maneira de colher o fruto ao frio - a seco. Neste artigo, vamos aprender a empurrar os tomates em sua própria cozinha.

A única desvantagem desta receita é o tempo de cozimento, mas de outra forma para preparar tomates secos - um insignificante assunto. Todos necessidade nós - os próprios tomates, as variedades de preferência médias, como creme e cereja.

Após a lavagem do fruto, cortá-los em metade e remover o núcleo com um sementes aquosa usando uma colher de chá.

Descascadas tomate metades lugar em uma assadeira coberta de pergaminho, tempere com sal, polvilhe com petróleo e Envia uma pré-aquecido à temperatura mais baixa possível (normalmente de 60 a 80 ° C) por 6-8 forno horas.

O tempo de cozimento pode variar dentro de um quadro amplo, uma vez que é diretamente afetado pela especial a potência do seu forno, bem como o tamanho de si mesmos e tomate espessura da polpa, em uma palavra, é melhor ver uma vez em foto. Preparado tomate metades ficar macia, mas plasticidade adquirir e mastigou mais difícil.

Arrefecer tomates secos ao sol e coloque em um frasco limpo. Por frutas secas podem enviar dentes de alho, pimenta, alecrim e tomilho ramos.

O conteúdo das latas Pour azeite e apertar a tampa. Assim, é possível colher tomates em todos os volumes, e o frasco vai ficar em silêncio até a primavera.