Receita clássica omelete de batata Espanhol
Comida / / December 19, 2019
omelete simples e satisfazendo batata - clássica comida espanhola, que pode ser modificado por quaisquer aditivos a gosto. Esta receita tradicional será uma excelente base para a experimentação.
ingredientes
- 250 ml de óleo vegetal;
- 1 cebola;
- 1 alho-porro;
- 1 kg de batata;
- 6 ovos.
preparação
Uma característica distintiva do clássico omelete espanhola - uma abundância de petróleo, que são frito fatias de batata.
Descasque e pique as batatas em fatias finas. Aqueça o azeite em fogo médio. Coloque-o em círculos batata obsushennyh meio. Fry para 6-7 minutos ou até que as batatas até ficarem macios e levemente acastanhado em torno das bordas. Coloque as fatias fritas em uma peneira e deixe cozinhar as batatas restantes.
Cebola e alho-porro cortada em anéis de meio. Fritar em outra panela, agitando ocasionalmente, durante 8 minutos.
Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta. Nesta fase na mistura de ovo, você pode derramar um pouco de creme, adicione as ervas, bacon torrado e queijo ralado.
Misture as batatas com a cebola, tempere e despeje os ovos batidos. Deixe por 1-2 minutos para fatias quentes batata absorvidos pequenos ovos e alimentos fortificados.
Deixar na panela de 60-80 ml de óleo aquecido e deite cuidadosamente omletnuyu mistura, distribuindo uniformemente. Reduza o fogo e, em seguida, a corrida contra o relógio para 8 minutos. levantar ocasionalmente espátula borda omelete, de modo que eles não vão ficar para o pan e ovo líquido escorria na superfície.
Após 8 minutos, verificar a disponibilidade. Omelete deve adquirir uma cor dourada pronunciado. placa de cobertura ou diâmetro apropriada da placa de madeira panela, cuidadosamente ponta, não permitindo a passagem do óleo, e voltar a frigideira para o fogo. Coloque o omelete do prato e cozinhe por mais 3-4 minutos.
Mais uma vez, rode o prato em um prato, cuidadosamente absorver o excesso de óleo com papel toalha e sirva imediatamente.