Como fazer uma salada grega: a receita clássica e 5 o maior número de idéias criativas
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
Como a cozinhar uma salada grega clássica
Salada grega tradicional é fácil de preparar. A regra principal - para usar produtos frescos e de qualidade.
ingredientes
- 2-3 tomates;
- 1 pepino;
- Uma pequena cebola vermelho,
- algumas colheres de grau azeite extra virgem (extra virgem);
- 6-8 azeitonas pretas;
- 100 g de queijo feta;
- sal - a gosto;
- 1-2 colheres de chá de orégãos secos.
preparação
Todos os ingredientes devem ser grandes. Cubos pequenos, pode, e olhar esteticamente agradável, mas adiar o aparecimento de salada do original.
corte tomates metade e fatia em pedaços grandes. Descascar o pepino e corte em fatias grossas ou peças semicirculares. Descasque a cebola, corte ao meio, corte em rodelas meio e compartilhá-los com as mãos.
A peculiaridade da salada grega é que os ingredientes não se misturam.
Coloque os tomates e pepinos em um prato e regue com o óleo de salada. Em sua quantidade é melhor não economizar, porque o azeite de alta qualidade vai lhe dar a salada de um excelente sabor. Cubra com as cebolas e azeitonas.
A receita tradicional não é feta em cubos ou desintegrado.
Cortar a grande espessura queijo 1-2 rectangular fatia de cerca de 1 cm e o lugar em vegetais. Em seguida, salada podsolite, generosamente despeje o azeite e polvilhar com orégãos secos. Precisa de um pouco de sal, porque as azeitonas e bastante salgado feta.
Sirva salada grega imediatamente após o cozimento. Ele não deve insistir. Geralmente ele é alimentado com o pão que mergulhada no restante da mistura sob um sumo de óleo de salada e vegetais.
Como diversificar uma salada grega
ingredientes tradicionais muitas vezes são adicionados pimenta, alface, pimenta e sumo de limão. Em vez de feta pode adicionar cubos de queijo, tofu ou mussarela.
Além de queijo, ou mesmo em vez disso adicionado à carne frita, como carne ou frango e frito feito-peixe, ou, mais frequentemente salmão. Carne ou filetes de peixe pode ser colocada em uma salada, como feta, ou cortada em pedaços.
Mas também há variações mais incomuns de alface. Aqui estão os mais queridos interessantes.
1. Salada grega com camarão, abacate e alcaparras
Com novos ingredientes e sabor original do molho de salada com sabor brilho com novas cores.
ingredientes
- 3 ovos;
- ½ enlatado pimenta cozido;
- 200 ml de óleo de oliva;
- 100 g de alcaparras enlatados;
- 80 ml de vinagre de vinho tinto;
- alguns ramos de salsa;
- 1 ½ colher de chá de mostarda de Dijon;
- 400 g de camarão pequeno desenrolada;
- 10 pequena de tomate;
- 2 lâmpadas vermelhos ou brancos;
- alface uma cabeça;
- 250 g de queijo feta;
- 3 abacate maduro;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto.
preparação
Ferver ovos cozidos, descasque e corte em cubos pequenos. Apenas cortar os pimentos assados. Misturar estes ingredientes com óleo, alcaparras (em conjunto com o líquido), vinagre, salsa e mostarda. Coloque vestir na geladeira por algumas horas.
put camarão em água e ferver a ferver durante 2-4 minutos. Corte o tomate fatias grandes e cebola - cubos pequenos. pique grosseiramente ou lágrima alface mãos. Coloque esses ingredientes em uma tigela para a salada e adicione o feta.
Descasque o abacate, retire a pedra e corte a carne em pedaços grandes. Adicionar abacate para uma salada com o molho de refrigeração, tempere com temperos e mexa.
2. Pasta "salada grega" com frango e molho de creme
Uma refeição quente completa com uma nota grega.
ingredientes
- 450 g penne (massa sob a forma de tubos);
- sal - a gosto;
- 350 gramas de carne do peito de frango;
- pimenta preta - a gosto;
- Uma colher de chá de orégãos secos;
- algumas colheres de sopa de óleo de oliva;
- 2 dentes de alho;
- 180 ml de creme de leite;
- 220 g queijo cremoso;
- 80 g de queijo feta;
- suco de limão 1 colher de sopa;
- Uma colher de chá ralado casca de limão;
- 200 g de tomates cereja;
- 100 g de azeitonas pretas;
- 1 pepino;
- ¼ feixe aneto;
- alguns ramos de salsa.
preparação
Cozinhar a massa em água fervente com sal até ficar al dente de estado de acordo com instruções da embalagem.
filetes de esfregar com sal, pimenta e orégão. Aquecer o óleo em uma fritura frango assado em panela e o calor médio durante cerca de 6 minutos de cada lado até dourar. Transferir a galinha para uma placa.
Se a panela está seca, despeje um pouco de óleo. Coloque o alho picado e deixe cozinhar por cerca de um minuto. Adicione o creme de leite, queijo creme e feta. Cook, agitando ocasionalmente, até que o queijo é derretido. Você deve ter uma homogênea molho cremoso.
Adicione o suco de limão, as raspas, sal e pimenta e mexa. Despeje o molho para o macarrão, corte na metade dos tomates e azeitonas, pepino picado e picado verdes. Misture bem e sirva imediatamente para a mesa.
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3. salada C grego com hortelã e cozidos beterraba
O destaque desta salada - beterraba espaguete.
ingredientes
- 2 grande beterraba;
- 3 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- Uma colher de chá ralado casca de limão;
- 2 colheres de chá de suco de limão;
- 1 dente de alho;
- 2 colheres de chá de orégãos secos;
- ½ colher de chá mostarda Dijon;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- Uma pequena cebola vermelho,
- 1 pepino pequeno;
- 1 pimentão amarelo;
- um punhado de azeitonas;
- 60 g de queijo feta;
- alguns ramos de hortelã.
preparação
beterraba descasque e corte em espiral fina utilizando máquinas de cortar vegetais. Encha o resultando pasta 1 colher de óleo e mexa. Cobrir o pergaminho cozimento, espalhá-lo em beterraba e colocar em um pré-aquecido a 200 ° C forno durante 5-10 minutos. Beterraba deve amolecer, mas continuam a ser ligeiramente crocante.
Enquanto isso, misture as raspas de limão e suco, óleo, alho picado, orégano, mostarda, sal e pimenta restante. Coloque as beterrabas em uma tigela, adicione a ele picada anéis de cebola e reabastecimento. Misture e coloque em um prato de servir.
Cubra com cubos de pepino e pimentão, azeitonas e pequenos pedaços de feta. salada Polvilhe com folhas de hortelã e pimenta preta moída.
4. Canapés "salada grega" com feta marinado
É bastante diferente no caso da oferta de buffet de saladas, ou uma grande festa.
ingredientes
- 4-5 colheres de sopa de óleo de oliva;
- suco de limão 1 colher de sopa;
- alguns ramos de endro;
- alguns ramos de salsa;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- Uma pitada de pimenta vermelha;
- 200-300 g de queijo feta;
- um punhado de tomate cereja;
- 1 pepino;
- um punhado de azeitonas pretas.
preparação
Misture o óleo, o suco de limão, ervas frescas picadas e especiarias. Corte o queijo feta em cubos grandes, colocar na marinada, mexa e deixe por 15 minutos.
Cortar os tomates cortados ao meio e pepinos com cortes semi-circulares grossas. Coloque os espetos em cada uma metade de um tomate, uma fatia de pepino, azeitonas e cubos de queijo.
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5. Sanduíche com uma salada e grão de bico pasta grego
versão não-padrão para os fãs dos experimentos.
ingredientes
- 150 g de cozinhado ou enlatado grão de bico;
- 2 colheres de sopa de suco de limão;
- 3 ½ colheres de sopa de óleo de azeitona;
- ¼ salsa;
- ½ cebola vermelho pequeno;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 80 g de queijo feta;
- 8 fatias de pão;
- 1 pepino;
- 1 tomate.
preparação
Esmagar grão de bico liquidificador, adicione 1 colher de suco de limão e azeite, e salsa picada. Corte a cebola em meias rodelas finas, acrescentar-lhe o suco de limão restante, ½ colher de sopa de azeite, sal e pimenta e mexa. Num recipiente separado, misturar o queijo feta com uma colher de azeite.
Espalhe grama colar 4 fatias de pão. Top com pepinos e tomates, corte em fatias finas e cebola. Nas outras fatias de pão feta Propagação e cobri-los sanduíches.
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