Como cozinhar as batatas novas no forno e no fogão: 10 pratos de dar água na boca

1. batatas novas crocantes no forno

ingredientes

• 700g batatas novas;
• 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• Uma colher de chá de paprika;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto.

preparação

Lave as batatas. Coloque-o em uma panela, despeje a água e leve para ferver em fogo médio. Cozinhar por mais 10 minutos e dobrar em uma peneira de vidro fluido.

Coloque as batatas em uma assadeira e leve esmagar cada tolkushkoy tubérculo. Verter o óleo e polvilhar com sal e especiarias. Em lugar de um pré-aquecido a 200 ° C forno durante 20 minutos. batatas prontas deve ser coberto com crosta crocante de ouro.

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2. Jovem batata glaze de molho de soja, alho e mel

ingredientes

• 450 g de batata novo fino;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 3 colheres de sopa de molho de soja;
• 3 colheres de sopa de mel;
• 1 dente de alho;
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo.

preparação

Enxaguar minuciosamente e secar os tubérculos em uma peneira. Em geral pan fritura em lume médio, aquecer o óleo e coloque as batatas em uma única camada. vegetais Fry, coberto por 20 minutos. A cada 5 minutos, agitar a panela para batatas cozidas uniformemente. A partir do interior tornou-se macio.

Misturar o molho de soja, mel e alho picado e despeje esta mistura de batatas. Cozinhar 4-5 minutos, mexendo sempre, até que os engrossa molho e as batatas estão prontos para adquirir uma crosta brilhante. Retire a panela do fogo, polvilhe com batatas de gergelim e misture bem.

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3. ovo cozido com batatas novas e bacon

ingredientes

• 650g batatas novas;
• Uma colher de chá de azeite;
• 2 cebolas pequenas;
• 200 g de toucinho fumado;
• 4 ovos;
• 300 ml leite;
• 170 ml de creme de leite;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 100 g de queijo cheddar;
• alguns ramos de rúcula.

preparação

Lavam-se as batatas e raspar o lado da pele de uma esponja rígida. Verter em panela, cobrir com água fria e fervura durante 10-12 minutos após a água a ferver.

Num calor frigideira o óleo de fritar e a cebola picada finamente e bacon picado. Num recipiente separado batedor de ovos, leite, nata, sal e pimenta, até uma consistência uniforme.

Cortar as batatas em fatias finas e coloque em camadas em uma assadeira. Espalhe em cima das cebolas e bacon. Verter a mistura de creme e polvilhar com queijo ralado. Asse a 180 ° C de 25-30 minutos. Antes de servir, decore com rúcula todo.

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4. Batatas novas, cozidas em vinho

ingredientes

• 1 kg de batatas jovens;
• 1 dente de alho;
• 2 folhas de louro secos;
• 200 ml de branco seco vinho;
• 50 g de manteiga;
• sal - a gosto.

preparação

Coloque as batatas frigideira lavados, alho e folhas de louro esmagado. Despeje o vinho, adicione a manteiga e cubra com uma tampa panela. Simmer as batatas sobre calor médio durante uma hora, até que o vinho tenha evaporado.

Reduza o fogo e deixe cozinhar até dourar. Periodicamente agitar ou girar as batatas para fritar-lo uniformemente. Antes de servir, polvilhe com sal.

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5. Cozidos batatas em um molho cremoso de alho

ingredientes

• 900g batatas novas;
• sal - a gosto;
• azeite 1 colher de sopa;
• 1 cebola pequena;
• 1-2 dentes de alho;
• 180 ml de creme de leite;
• ½ feixe de erva-doce.

preparação

Lave as batatas e levemente raspar a pele de seu rosto esponja rígida. Grandes tubérculos cortados ao meio ou em quartos.

Coloque as batatas em uma panela, cubra com água fria e adicionar cerca de ½ colher de sopa de sal. Levar a água a ferver e ferver durante 15-20 minutos mais tubérculos. batata prontos devem ser facilmente perfurado com um garfo.

Balançá-lo em uma peneira para excesso de líquido de vidro.

Coloque a panela em fogo médio e aqueça o óleo. Fritar a cebola finamente picada até dourar. Adicionar picado alho e cozinhe por mais um minuto, mexendo sempre legumes. Despeje o creme de leite e podsolite a gosto.

Traga o molho a uma fervura, reduzir o calor e cozinhar por mais alguns minutos, agitando ocasionalmente. Adicione o endro picado, misture e retire a panela do fogo. Despeje o molho batatas cozidas e misture bem.

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6. Novas batatas assadas com frango, limão e azeitonas

ingredientes

• 1 limão;
• 4 perna de frango;
• 1 kg de batatas jovens;
• 4 alecrim fresco;
• Um grupo de tomilho fresco;
• 2 folhas de louro frescas;
• 1-2 colheres de sopa de óleo de oliva;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 100 g das azeitonas recheadas.

preparação

Cortar a limão em quartos ao longo. Coloque em uma assadeira fatias de limão, pés de galinha, lavado batatas, alecrim, tomilho e folhas de louro. Regue com azeite, tempere com temperos e mexa. Coloque cozer numa pré-aquecido a 180 ° C forno durante 45 minutos.

Em seguida, despeje o suco de limão ingredientes assado é. tolkushkoy vidro ou esmagar as batatas, por isso, é melhor absorvido o sabor e aroma de citrino.

Arrume em um azeitonas assando, misture e leve ao forno por cerca de 15 minutos mais. Frango deve ser totalmente assado, com batatas - coberto com crosta dourada.

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7. batatas novas Hasselbek com aneto

ingredientes

• 1 kg de batatas jovens;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• ¼ feixe aneto;
• 2 colheres de sopa de pão ralado.

preparação

Lave as batatas bem e fazer seus cortes profundos verticais aproximadamente 3 mm. Coloque as batatas em uma assadeira, regue com azeite, tempere com sal e pimenta e mexa. Você pode usar outras especiarias ao seu gosto.

assar batatas entalhado para cima a uma temperatura de 220 ° C durante cerca de 20 minutos. Misturar o aneto e pão ralado picado, regar os vegetais com esta mistura e deixar cozer durante mais 15 minutos.

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8. novas batatas assadas recheadas com ricota

ingredientes

• 700g batatas novas;
• 1 + chá 1 colher de sopa de óleo de oliva;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• 120 g ricotta;
• 2 colheres de sopa de queijo ralado duro;
• ½ limão.

preparação

Cubra a peça grande de cozimento florete. Ao meio leigos batatas lavadas, despeje 1 colher de chá de manteiga e tempere com sal e pimenta. Conectar as extremidades da folha, formando um pacote para o cozimento. Coloque cozer numa pré-aquecido de 230 ° C forno por 35-40 minutos.

Mix ricota, queijo duro, casca de limão ralado, sal e pimenta. Quando as batatas cozidas arrefecer um pouco, fazer uns em cima dos cortes transversais de tubérculos e ligeiramente aberta.

Despeje em batatas cerca de 1 colher de chá de requeijão. Coloque as batatas recheadas em um prato de servir, despeje o restante da manteiga e polvilhe com pimenta.

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9. Batatas novas, cozidas com queijo

ingredientes

• 1 kg de batatas jovens;
• sal - a gosto;
• 60 ml de óleo de oliva;
• pimenta preta - a gosto;
• 80 g de queijo parmesão ou outro sólido queijo;
• alguns ramos de salsa.

preparação

Lave as batatas, coloque em uma panela e cubra com água fria. Adicionar cerca de 2 colheres de chá de água salgada e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de mais 20 minutos.

Coloque as batatas em uma assadeira e deixe por 10-15 minutos para resfriá-lo. Em seguida, delicadamente esmagar cada batata ou copo tolkushkoy fundo.

Despeje metade do óleo vegetal e tempere com sal e pimenta. Asse durante 12-15 minutos a uma temperatura de 230 ° C. Em seguida, transformar a espátula batatas, despeje o óleo restante e polvilhar com tempero e deixe no forno por mais 15 minutos até que o prato é coberto com um castanho dourado crocante.

Polvilhe com queijo ralado e deixe cozinhar mais alguns minutos, até que derreta. Antes de servir, decore com batatas salsa picada.

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10. Salada morna com novo batatas, bacon e molho de mostarda

ingredientes

• 900g batatas novas;
• sal - a gosto;
• 6 fatias de bacon;
• 1 Red cebola;
• 60 ml de vinagre de maçã;
• 2 colheres de sopa de água;
• azeite 1 colher de sopa;
• Uma colher de sopa de granulado mostarda;
• ½ colher de chá de açúcar;
• pimenta preta - a gosto;
• algumas penas cebolas verdes.

preparação

Lave as batatas e raspar a pele de seu rosto esponja rígida. Corte pequenos tubérculos ao meio, e grandes - nos bairros.

Coloque os legumes em uma panela, cubra com água e podsolite. Leve para ferver e cozinhe por 15-20 minutos mais. Batatas devem ser facilmente perfurado com uma faca ou garfo. Coloque-o em uma peneira para excesso de líquido de vidro.

Em uma frigideira sobre calor médio, fritar o bacon durante cerca de 8 minutos. Quando você vê batata frita, Coloque o bacon em uma placa, a toalha de papel colocado.

Na gordura restante na frigideira, frite levemente a cebola picadinha. Adicionar o vinagre, a água, óleo, mostarda e açúcar. Agitar, levar a mistura à ebulição, retirar do calor e temperar com sal e pimenta.

Coloque em uma tigela para a salada de batatas levemente resfriado, bacon e cebola picada. Pour mostarda molho e misture.

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