Como cozinhar bolinhos de massa japoneses godza
Comida / / December 19, 2019
Se você adora bolinhos da mesma maneira e nós convidamos você para diversificar seu menu e cozinhar godza - bolinhos de massa japoneses crocantes recheados com carne e legumes.
Godza - é o nome japonês para bolinhos fritos chinês Jiaozuo. Na China, bolinhos são principalmente cozidos ou no vapor. Os alevinos amor godza japoneses e assim se apaixonou por este prato que tem sido considerada a sua própria. Layfhaker preparado ações godza e agora com vocês o passo a passo receita para este prato maravilhoso.
ingredientes
Para a massa:
- 2,5 copos de farinha;
- copo de ebulição da água;
- ½ colher de chá de sal.
Para o recheio:
- 500 g de carne de porco picada;
- 300 g de couve chinesa;
- 3 dentes de alho;
- gengibre (raiz 4 centímetros);
- 4 setas cebolas verdes;
- 3 colheres de sopa de molho de soja;
- 2 colheres de sopa de pão ralado;
- sal e pimenta a gosto.
Para fritar:
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
preparação
Primeiro fazer a massa. Misturar a farinha e o sal. Em um recipiente fundo, servir um copo de água a ferver e adicionar gradualmente a mistura seca. misturar completamente uma espátula de madeira.
Quando a água finalmente misturado com farinha, coloque a massa em uma superfície de trabalho lisa e amasse com as mãos. Ele não mais do que 10 minutos leva. Se a mistura é aguado, acrescente um pouco de farinha e continue misturando.
A massa deve ser suave consistência elástica para formar uma bola, cubra com uma toalha e deixe 30 minutos de descanso ".
Neste momento, ser envolvidos na preparação do recheio. Carne de porco triturada um pouco bater fora até ficar homogêneo.
Nele, adicione cebola picada verde, alho, couve chinesa, o gengibre ralado. Vegetais cortar pedaços melhor mince não foi explicitamente selecionados.
Adicione o molho de soja, sal e pimenta. Misture todos os ingredientes. Se Juicy picada porque os vegetais e molho.
Se você é um fã de enchimento mais densa, adicione absorventes - farinha de rosca ou o amido.
"Rested" remover a massa da geladeira e corte em pequenos pedaços de aproximadamente 2,5 cm. Forma de pedaços de bolas e juntá-las em círculos finos com um diâmetro de 6-8 cm. Verter o enchimento e cegos bolinhos qualquer método preferido.
Adicione ao óleo vegetal pan. Depois aqueceu-se, colocou-se tucks bolinhos e fritar em ambos os lados até dourar. Em cada lado leva cerca de 3-4 minutos.
Em seguida, reduzir o calor e adicione água quente (que deve ser até o meio de bolinhos). Tampa e ferver durante 2-3 minutos godza. Com o passar do tempo, retire a tampa, aumente o fogo e deixe a água evaporar.
godza prontos sirva com molho de soja.