Bebida Cultural: escritores cocktails alcoólicas conhecidos
Comida / / December 19, 2019
"Lágrima de um Komsomol", que assim seja, não vamos oferecer. Todos os cocktails cozinhar em casa.
1. Cocktail "Alexander" e heróis de Evelyn Waugh
Cocktail cremoso, que, segundo a lenda, foi nomeado em homenagem a da Inglaterra Rainha Alexandra, esposa de Edward VII. A bebida tem forte e com um gosto tão poderosa que foi considerado um masculino, e do "Alexander" se tornou "Alexandra". Hoje, é claro, sobre o sexo de cocktails dão pouca atenção - a principal coisa que gostei do sabor.
No entanto, na novela pelo autor britânico Evelyn Waugh de "Brideshead Revisited" esse coquetel com base na partilha de uma garrafa de gin na tradição senhores. Mais especificamente, o personagem principal é tentar tratar Anthony Blanche - estética com maneiras provocantes, que estava intimamente familiarizado com Proust, Cocteau e Diaghilev.
Evelyn Waugh, "Brideshead Revisited"O "George" no bar, ele ordenou quatro cocktails "Alexander". E, colocando em uma série de vidros na frente dele, então bateu alto que atraiu os olhos indignados de todos os presentes.
Os ingredientes e modo de preparação:
- 45 gin ml;
- 30 ml de licor de creme de cacau;
- 30 ml de creme.
Tipo de vidro: pires champanhe.
Bata todos os ingredientes em um agitador com gelo e filtrou-se num copo de cocktail.
"Alexander" é considerado um coquetel durante todo o dia, mas com cremoso doce sabor adequado como um digestivo - "para a sobremesa" uma bebida que é servido após uma refeição,
2. Daiquiri Ernest Hemingway
Heróis obras de Hemingway é muitas vezes aplicada ao vidro. Por exemplo, na novela "A Farewell to Arms" o álcool é mencionado quase 90 vezes. O autor não se apartou dos personagens. Malha áspera camisola, rugas ao redor dos olhos e o amor de aventura marítima... Hemingway - a incorporação de romance brutal. Neste caso, além de uísque puro ( "Whisky - este alimento não é para o estômago e para a alma"), que ele amava cocktails clássicos, especialmente com base da Roma.
A maioria gostou Hemingway daiquiri, o qual foi preparado em um bar Havana "Floridita" - não foi adicionado a isso algumas gotas de maraschino licor. O escritor pediu para fazê-lo mais forte. Assim foi cocktail "Pai duplo", em que cerca de 120 ml de álcool puro.
Após a publicação do romance "Por Quem os Sinos Dobram", Hemingway escreveu a sua ex-mulher: "O livro é vendido como um daiquiri frio no inferno."
Os ingredientes e modo de preparação:
- 60 ml de rum branco;
- 30 ml de sumo de limão;
- 15 ml de xarope de açúcar.
Tipo de vidro: pires champanhe.
Bata 10 segundos num agitador com gelo, de um filtro de vidro de cocktail. Para preparar o "Pai Double" aumentar a parcela da metade Roma.
Inicialmente daiquiri - cocktail cubano que é mais adequado para beber na praia. E se você deixar mais breve, ninguém se preocupa em fazer uma temática partido casa.
3. soco Leite de "Pickwick Papers"
Samuel Pickwick - o personagem mais bem-humorada de Charles Dickens, uma fonte de inspiração para os criadores de chá "Pickwick" e um símbolo de tudo o acolhedor e lâmpada na velha Inglaterra. Uma bebida alcoólica de acordo com a receita do Sr. Pickwick também emana calor. soco tradicional - uma bebida quente com base na forte álcool com suco ou frutas. É servido em um recipiente grande e beber em copos de porcelana. Um leite soco - refrigerante com um sabor cremoso, que é na variante de ovo chamado gemada e amava especialmente na Inglaterra.
Charles Dickens 'Pickwick Papers'Mr. Pickwick, sempre pronto a sacrificar seus próprios interesses por causa de amigos, uma vez provou a bebida.
- Estranho! - batendo, disse o Sr. Pickwick. - Eu ainda não consigo identificar. Oh, sim! - acrescentou ele, depois de um segundo julgamento. - Este soco.
Os ingredientes e modo de preparação:
- 60 ml de conhaque uísque ou rum (castanho ou ouro);
- 85 ml de leite;
- 20 ml de xarope de açúcar;
- 1 gema de ovo;
- uma pitada de noz-moscada.
Tipo de vidro: caneca porcelana com paredes espessas.
Tal perfurador e fria preparada por mistura dos ingredientes num agitador com gelo. E para obter uma bebida quente, para misturar as gemas e xarope de açúcar em um liquidificador, despeje a mistura na panela com o leite, adicione o álcool. A mistura foi mantida no calor, mexendo sempre, até que se torna quente e suave. Além disso, é possível enganar e simplesmente reaquecimento bem agitar a bebida no microondas - você não vai condenar.
A bebida é perfeito para a noite chuvosa de outono ou inverno férias. amigos chamam, inclui uma boa comédia britânica, despeje gemada e abrir o seu "Pickwick Papers". Alternativamente, pode ser o exemplo do Sr. Pickwick despeje em uma garrafa térmica e take passeio fora da cidade.
4. Absinto "poeta maldito"
Ao contrário da crença popular, não gosta de ignição boemia parisiense de absinto. Tornou-se moda, quando cheio soldados bebida americanos, que apreciamos a vista espetacular. Mas Paul Verlaine, Rimbaud e outros escritores que visitaram lugares em Montmartre, preferido para diluir o absinto com diferentes aditivos.
Lembre-se do retrato de Picasso "bebedor de absinto": sobre a mesa ao lado da mulher - um copo com líquido verde e um sifão. A partir de uma bebida fria de água torna-se turva e esbranquiçada porque os óleos essenciais para formar uma emulsão. Outra maneira de suavizar o sabor de absinto - adicionar ao xarope de açúcar. Oferecemos método francês, que inclui tanto um como o outro.
Os ingredientes e modo de preparação:
- 30 ml de absinto;
- 60 ml de água fria;
- Um cubo de açúcar.
Tipo de vidro: Vidro do absinto.
Coloque o açúcar na colher do absinto, que é presa ao vidro. Verter em água depois de absinto açúcar.
reputação romântica e controversa de absinto devido ao fato de que ele contém thujone intoxicante. No entanto, sentir o efeito do ingrediente secreto não é fácil: na bebida 70 graus, então a chance é grande mais rápido ficar bêbado. É muito mais fácil para se sentir relaxado tuyonovuyu se você beber absinto em cocktails e de lazer.
5. Mint Julep Faulkner e Fitzgerald
William Faulkner começou sua carreira alcoólica como uma criança, seu avô tentou soco. Subsequentemente, o autor utilizou a variedade de bebidas grandes quantidades, e durante a proibição não era álcool avesso e milho. Faulkner trabalhou mesmo bêbado, que, no entanto, não o impediu de se tornar um grande escritor e get Prêmio Nobel para literatura.
bebidas mistas ele preferiu julep hortelã - o cocktail clássico do vintage de bourbon e hortelã fresca, cujas datas receita de volta ao início do século XIX. Esta bebida é particularmente amado nos "loucos anos vinte", quando muitos foram capazes de espirrar para fora divertido. Por exemplo, é Daisy preparado - a heroína de "O Grande Gatsby", de Francis Scott Fitzgerald.
Os ingredientes e modo de preparação:
- 50 bourbon ml;
- 10 ml de água sem gás;
- 10 g de açúcar de confeiteiro;
- 8-10 folhas de hortelã.
Tipo de vidro: Rochas ou "antiquado".
Esmagado em um copo de menta com o açúcar, adicione gelo picado. Despeje o bourbon e decore com um raminho de hortelã.
Tradicionalmente, hortelã julepo servido numa taça de metal especial. Se você não existe, e é rochas adequadas com suporte de copo. A principal coisa é que o metal gelado e frias mãos.
6. "Boylerschik" Charles Bukowski
cultura Bar é diferente. Tão elegante e aristocrático, e o mesmo que nos romances de Charles Bukowski - sombrio, sujo e desesperado. "Eu fui para os piores bares na esperança de que ele vai me matar, mas acontece que eu só ficar bêbado de novo", - escreveu ele. Como escritor, bem como para muitos de seus personagens foram os principais fatores de escolha de álcool e seu efeito preço, em vez de estética. No entanto Bukowski também a preparar "cocktail" corporativa - bebendo uísque barato cerveja. Esta combinação dura foi chamado de "Boylerschik".
Ingredientes e alimentos:
- bourbon mais simples;
- qualquer cerveja.
Tipo de vidro: Rochas e um copo de cerveja
Whiskey é servido sem gelo e é bebido em um gole, e depois regado com cerveja.
Se você quiser tentar descobrir uma maneira de se manter em mente que a cerveja contém não só seus próprios diplomas, mas também dióxido de carbono, o que ajuda a mergulhar no álcool forte. De modo que o efeito pode ser um rápido e inesperado. Dados precisos sobre como a mistura de diferentes influências na ressaca de álcool, ainda - tudo muito individualmente. Mas, basicamente, a escolha de ingredientes de baixa qualidade, é fácil de pegar na manhã seguinte dores de cabeça.
7. Jeeves cocktail de ressaca
Despreocupado aristocrata Bertie Wooster das novelas Wodehouse começou a noite com champanhe para o bilhar clube "drones" e termina com alguns copos de conhaque. Bebida muitas vezes levou a Worcester problemas. Uma vez que ele ainda conseguiu roubar um capacete da polícia. Não é de admirar que na parte da manhã ele poderia se sentir mal. Felizmente, os Jeeves mordomo estava sempre pronto para ajudar e preparar a sofrer de ressaca cocktail saudável cavalheiro. Como é servo para preparar uma bebida, não é conhecido, mas a composição que se assemelha a um cocktail "Prairie Oyster". De qualquer forma, por isso, dizem os membros da sociedade Inglês Wodehouse Wooster Sauce.
Pelham Wodehouse, "Jeeves Comandante da parada"- Fornecer um favor, senhor, - disse Jeeves, curvando-se para mim, como um médico para o paciente, como o médico da corte, fornecendo vivificante elixir vidro zanemogshemu Blood Prince. - Isso faz parte da minha própria invenção pessoal. Cor dá o molho "pico", nutrindo - um ovo cru e nitidez - pimenta vermelha.
Os ingredientes e modo de preparação:
- 50 ml de conhaque;
- 15 ml de vinagre;
- 5 ml de ketchup de tomate;
- 5 amargos ml "Angostura";
- 15 ml de molho Worcester.
Tipo de vidro: taças.
Misture em um copo, pimenta add e uma gema de ovo inteiro.
Para beber esta mistura em um gole, é necessário ter um espírito forte. Worcester compara com o efeito da explosão de uma mina na minha cabeça e fogo no esôfago. Embora, se você está sofrendo tanto na parte da manhã que precisávamos ressaca cocktail, a liberdade vai valer a pena.
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Vários anos atrás, uma empresa de design Pop Chart Lab lançou um cartaz O Gráfico Cocktail de Cinema e LiteraturaQue você pode comprar e pendurar em casa. O poster - as famosas receitas de cocktails não só de livros, mas também a partir de filmes e programas de TV.
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