Uma receita simples para panettone sem fermento
Comida / / December 19, 2019
Como nosso bolo de Páscoa, panettone italiano está se preparando para a massa de fermento Manteiga com ovos e manteiga. Mas se você ainda não teve tempo para ir para você com uma massa de levedura, tente versão panettone sem fermento, que é obtida pelo mesmo delicioso quanto o original.
ingredientes:
- 4 chávenas (480 g) de farinha;
- Uma colher de sopa de fermento em pó;
- ¾ colher de chá de bicarbonato de sódio;
- ½ colher de chá de sal;
- laranja 1 colher de sopa de raspas;
- Uma colher de chá de casca de limão;
- Um copo (240 ml) de leite;
- uma pitada de baunilha;
- 120 g de manteiga macia;
- Um copo (220 g), do açúcar;
- 2 ovos;
- 2 gemas de ovos;
- ⅓ copo (50 g) arandos;
- ⅓ copo (50 gramas) de passas.
Em contraste com o bolo clássica, a massa é amassada para a nossa versão é muito rápido, então você pode aquecer imediatamente o forno a 180 graus e preparar uma assadeira de 18 cm de diâmetro. Ele pode ser utilizado como uma forma regular de destacável para biscoitos e bolos para formas de papel.
Começar a misturar com os quatro primeiros ingredientes com casca de laranja e limão seco. Num recipiente separado chicote a manteiga macia com açúcar para cerca de 2-3 minutos, até que a mistura é semelhante a um creme de ar. Sem parar a agitação, comece a digitar os ovos e gemas, uma de cada vez.
Agora armado com uma pá e iniciar suavemente amassar a massa, em vez de adicionar à massa de clara de ovo de óleo da mistura seca, em seguida, misturado com leite de baunilha. A lâmina, em contraste com o misturador, não irá "reciclagem" a massa e evitar a torta de densidade excessiva.
A massa de pão acabado irá assemelhar-se a uma base muito espessa para biscoito. No final adicionar qualquer frutos secos preferido ou cristalizadas.
Coloque a massa para dentro do molde, enchendo-o sobre ⅔ (torta aumentar consideravelmente em tamanho do tempo de cozedura).
Enviar panettone cozer meia hora, mas a vontade de começar a verificar com um palito ou uma partida em uma hora, com foco na energia do seu forno.
Em contraste com o bolo, panettone não derramar esmalte e muitas vezes servido apenas de uma forma ou polvilhado com açúcar em pó.