5 receitas caseiras infusões alcoólicas de bagas, frutas e legumes

No outono da Internet está cheia de conselhos sobre conservação e cozinhar de compotas feitos a partir de frutas e legumes. Mas sugerimos que você fazê-los bebidas alcoólicas. Prazo de validade será mais curto, mas para desarrolhar uma garrafa de álcool caseiro em tempos mais agradáveis ​​do que o pote de tomates.

1. kalganovka Cranberry

Cranberry dá o direito de qualquer acidez da bebida e picante galanga alcoólica perfeitamente acentua ela. Sua raiz tem um efeito positivo sobre o estômago e fígado. Uma bebida quase inofensivo.

ingredientes

• 500 g de arandos;
• 1 L de vodka;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• ½ colher de chá de raiz galanga chão (disponível em farmácias).

preparação

1. Cranberries punção da agulha, preenchimento com açúcar e galangal raiz do solo, despeje vodka.
2. Cubra bem e coloque em um lugar escuro e seco durante um mês.
3. A cada 3-4 dias para agitar o frasco.

2. calvados maçã

Parece que a partir de maçãs saturada álcool para preparar duro. Mas vamos tentar. Claro, não seria um verdadeiro Calvados, mas algo tangível como ele. Beber na chuva, é claro, você precisa de um Remarque.

ingredientes

• 1 kg de maçãs;
• ½ L de vodka;
• 100 g de açúcar;
• açúcar de baunilha 1 colher de chá.

preparação

1. casca de maçã, sementes e núcleos, corte em cubos.
2. Dobre os cubos de maçã no frasco, polvilhe com açúcar de baunilha e despeje a vodka e colocar em um lugar escuro por duas semanas.
3. Espremer líquido das maçãs.
4. Misture açúcar com água numa proporção de 1: 1, e levar à ebulição, agitando continuamente, a alta calor a ferver durante cinco minutos.
5. Misture o líquido maçã e açúcar caramelizado, com firmeza cortiça e armazenar em um local escuro.

3. Vanilla pear

bebida picante doce que ajuda com resfriados. E fazemos isso em ordem e pronto!

ingredientes

• 1 kg peras;
• 1 L de vodka;
• 1 chávena de açúcar;
• 2 g de amêndoa ralado;
• baunilha 1 stick;
• 1 pau de canela;
• cravo.

preparação

1. Pera e núcleos, corte em cubos.
2. cubos de pêra estabelecer em um frasco, enchimento com açúcar, especiarias, adicione um pau de baunilha e canela, as amêndoas raladas, despeje vodka.
3. Infundir para duas semanas em local seco escuro, depois drenar o líquido e verter em garrafas.
4. Garrafas insistem em um lugar escuro por pelo menos seis semanas.

4. "Bloody Mary" no banco

É não gostar de açúcar - uma ocasião para entrar em álcool doméstico? Oferta para fechar para o inverno, "Bloody Mary".

ingredientes

• 700 g de tomate;
• ½ L de vodka;
• 1 aipo;
• 100 g de molho quente Tabasco;
• sal e pimenta.

preparação

1. Os tomates são escaldado com água fervente e retire as peles. Bata misturador aipo.
2. Adicionar vodka e especiarias.
3. Cubra bem e manter em um lugar escuro, balançando antes de cada utilização.

5. abóbora licor

Seria injusto para esquecer os melhores outono produto - abóboras. Além disso, o licor é obtido a partir dele é realmente saboroso.

ingredientes

• 500 g de cabaça;
• ½ litro rum;
• ½ litro de água;
• 2 chávenas de açúcar;
• 3 paus de canela;
• 1 pau de baunilha.

preparação

1. Primeiro você precisa para cozinhar o purê de abóbora. Para fazer isso, remover a casca da abóbora, corte, assar no forno, liquidificador, chicote em mingau.
2. Açúcar adicione a água, deixe ferver e adicione a abóbora purê, baunilha, canela.
3. Simmer 30 minutos, mexendo constantemente.
4. tensão Mush, adicione rum, misture bem, esfriar e despeje em garrafas.
5. Infusão por pelo menos três semanas em um lugar escuro e fresco.

tintura alcoólica caseira é muito conservação mais interessante, não é? A principal coisa - não se empolgue!