5 receitas diferentes para carne goulash
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
1. goulash de carne em húngaro
ingredientes
- 1 kg de carne de bovino;
- 1 pimenta doce;
- 1 cebola;
- 5 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 folha de louro;
- ¾ sal de colher de chá;
- ¼ colher de chá de pimenta do reino;
- 3 colheres de sopa paprika;
- 300 ml de caldo de carne (disponível a partir de um cubo) ou água;
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate.
preparação
carne cortada em pedaços de tamanho médio com lados 3-4 cm, pimenta e cebola - pequenos cubos. Alho passar através da imprensa.
Em uma frigideira funda ou panela, aqueça o óleo em fogo médio. Fritar a cebola e pimenta, durante 5-6 minutos. Adicione a folha de louro e alhoDeixar de se preparar para outro 1 minuto.
Coloque a carne para a panela com os legumes. Polvilhe sal, pimenta do reino e páprica. Frite por mais 5 minutos, mexendo sempre. Depois de verter caldo com pasta de tomate. Levar à ebulição, tampa e extinguir o fogo, no mínimo, durante 1,5-2 horas.
preparar🥘
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2. Guisado de carne em um Soviética
ingredientes
- 500 g de carne de bovino;
- 1 cebola;
- Uma colher de sopa de óleo vegetal;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de farinha;
- Uma colher de chá de pasta de tomate;
- 1 litro de água;
- 1 folha de louro;
- sal e pimenta - a gosto.
preparação
peças de meia fatia de carne com lados de cerca de 3 cm, cebolas - semicírculos.
Em uma frigideira profunda ou frigideira, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Brown a carne até dourar, em seguida, adicione a cebola e cozinhe por mais 6-7 minutos.
Em uma panela, derreta a manteiga e castanho a farinha castanha. Adicione o tomate colar e cozinhe por 1-1,5 minutos mais. Pour 2 colheres de sopa de água e agita-se a pedaços Evitar permanecem.
Carne dobrar-se em uma frigideira limpo ou fritura profunda panela. derramar tomate molho, Água Restante, coloque a folha de louro, sal e pimenta. Tampa e ferver em fogo médio durante 1,5 horas.
tentar🍲
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3. Guisado de carne com cenouras e aipo
ingredientes
- 500 g de carne de bovino;
- 2 cebolas;
- 1 cenoura;
- 1 aipo;
- 1 dente de alho;
- Um raminho de vegetação - fornecimento;
- 3 colheres de sopa paprika;
- Uma colher de sopa de orégão ou manjerona;
- ½ colher de chá de cominho;
- Uma colher de chá de sal;
- Uma colher de sopa de óleo vegetal;
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 folha de louro;
- 3-4 ervilhas de pimenta preta perfumado;
- 120 ml de vermelho vinho;
- 1 litro de caldo de carne (disponível a partir de um cubo) ou água.
preparação
carne cortada em pedaços de tamanho médio com lados 3-4 cm, cebolas, cenouras e aipo - pequeno. Alho passar através da imprensa. Pique as verduras.
mistura de carne com paprika, orégãos, cominhos e sal. Cubra com papel alumínio e guarde na geladeira por 20-30 minutos.
Em uma frigideira funda ou panela, aqueça o óleo em fogo médio. Fritar a cebola, cenoura e aipo durante 5-7 minutos. Depois de adicionar a carne, polvilhe com farinha e cozinhe até dourar, mexendo sempre.
Coloque a carne ea folha vegetais baía e pimenta. Despeje o vinho eo caldo de carne. Certifique-se de que toda a carne cobertos com o líquido. Se não, adicione um pouco de água.
Levar à ebulição, tampa e ferver em fogo médio de cerca de 1,5 horas.
Sirva com greens e enfeite ao seu gosto.
taxa de gosto🍗
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4. Guisado de carne com batatas e cenouras
ingredientes
- 700 g de carne de bovino;
- 1 cenoura;
- 5-6 pequenas batatas;
- 2 cebolas;
- 2 colheres de chá de manteiga;
- Uma colher de chá de cominho;
- 2 colheres de sopa de paprika;
- 2 colheres de sopa de farinha;
- Uma colher de chá de sal;
- 1 pitada de pimenta;
- 500 ml de caldo de carne (disponível a partir de um cubo) ou água;
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate.
preparação
carne cortada em pequenos pedaços com lados de cerca de 3 cm, cenouras e batatas - grandes. Pique as cebolas.
Em uma frigideira profunda ou frigideira, derreta a manteiga. Frite a cebola por 3-5 minutos e tempere com cominho e páprica.
Carne, polvilhe com farinha, sal e pimenta. Após uma queda para a cebola e cozinhar durante 2-3 minutos.
Despeje o caldo com pasta de tomate, batatas de venda e cenouras. Mexa, deixe ferver. Depois de fechar a tampa e cozinhar sobre calor médio durante 1,5-2 horas.
receitas keep🥧
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5. Guisado de carne com bacon
ingredientes
- 1 kg de carne de bovino;
- 3 cebolas;
- 1 limão;
- 2-3 raminhos de verdura - opcional;
- Uma colher de chá de sal;
- 1 colher de sopa de farinha
- 100 g de toucinho;
- 6 dentes de alho;
- Uma colher de sopa de óleo vegetal;
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate;
- 2 colheres de sopa de paprika doce;
- 1 colher de chá de cominho em pó;
- 4 folhas de louro;
- 1200 ml de água.
preparação
carne cortada em pedaços com lados em média cerca de 4 centímetros cebolas - pequena. Com limão, retire a casca e rale-lo em um ralador pequeno. Pique as verduras.
temporada de carne com sal e polvilhe com farinha, misture bem. Bacon e alho costeleta com uma faca ou um processador de alimentos.
Aqueça o óleo em uma frigideira profunda ou frigideira em fogo médio. carne colocar em uma camada e Brown a por 6-8 minutos, mexendo sempre. Você pode ter que pré-dividir a carne em dois pedaços e frite cada um separadamente. Desde a carne é cozinhada uniformemente. Coloque tudo em uma placa.
No óleo restante em uma fritura frite pan o bacon com alho 3-4 minutos. Pour pasta de tomate e ferver durante 1-2 minutos.
Coloque o molho de carne acabado, colorau, cominho, folhas de louro, casca e despeje 1 litro de água fervente. Tampa e cozinhar durante 1 hora por meio de calor. Após a adição de cebola, o restante água quente e de calor para manter goulash mais 30 minutos.
Antes de servir, polvilhe verdura.
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