3 cozinha italiana muito simples

Lasagna clássico com carne

ingredientes

• 600 g de carne picada (porco + carne melhor);
• 600 g de molho à bolonhesa acabado;
• 60 g de manteiga;
• 2 ½ colheres de farinha;
• 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 750 ml de leite;
• 10 folhas secas prontas lasanha;
• 500 g de qualquer queijo duro.

preparação

Colocar numa panela a manteiga, o derrame de óleo vegetal e derreter a massa sobre calor médio. Uma colher, farinha de add e mexa batedor para não empelotar. Reduzir o calor, adicionar o leite e ferver até que a mistura está a consistência de creme de leite baixo em gordura. Você terá um molho bechamel.

Red-quente frigideira, despeje o azeite para ele, put recheio de carne e cozinhá-lo até a metade. Adicione o molho bolonhês, polvilhe com sal e pimenta a gosto.

Graxa manteiga forma e despeje na parte inferior pouco de molho, cozido em uma frigideira. Espalhe o molho sobre o fundo. Coloque as folhas de lasanha em uma única camada sobre eles - enchendo, e sobre ela - queijo ralado. Despeje queijo bechamel. Coloque as folhas de topo de volta, recheio, queijo e molho. placas de cavidades são revestidas por todos os lados, ou sobre as bordas do prato vai passar a seco.

A última camada da folha e promazhte cobertura de molho de queijo. Deixe descansar por 7-10 minutos, em seguida, assar a lasanha 30 minutos a 180 graus.

Espaguete com alho e óleo

ingredientes

• 500 g de espaguete;
• 8 dentes de alho;
• 2 pimenta;
• 50 g de salsa;
• 100 ml de óleo de oliva;
• ½ limão.

preparação

Coloque o macarrão para cozinhar e desligue o fogão por 5 minutos antes de estarem prontos. Aquecer a panela, despeje-a e azeite marrom o alho esmagado e um grande batatas fritas em fatias pimentas. Quando o alho é amolecida, adicione a salsa picada, misture e retire do fogo.

Tome spaghetti pan, Escorra a massa e caiu em uma panela frito alho, pimenta e salsa.

Em seguida, uma mistura de metade de um minuto em fogo baixo, mexendo constantemente. Adicione o suco de limão e raspas, sal, pimenta e mexa.

Frittata com brócolis e pimentões

ingredientes

• 6 ovos;
• 3 pimentos doces;
• 1 Red cebola;
• 20 g de salsa;
• 150 g de brócolos;
• ¼ de limão;
• 50 ml de óleo de oliva;
• 30 g de manteiga;
• 2 dentes de alho;
• uma pitada de tomilho folhas;
• noz-moscada, páprica, sal e pimenta - a gosto.

preparação

Misture os ovos com sal, noz-moscada e pimenta. Desmontar o brócolis em floretes, pimenta, descasque e corte em tiras finas. Alho e salsa finamente picada, misture com suco de limão e azeite.

Cebola cortada em meias argolas finas e frite na manteiga até ficar macio, adicione o brócolis. Um minuto depois, enviar para a pimenta pan e uma pitada de tomilho folhas. Um minuto depois, salsa leigo, alho em azeite e suco de limão, e despeje o conteúdo dos ovos pan após 30 segundos.

Quando os ovos começa a solidificar, colocou em uma bandeja pré-aquecido a 180 ° C forno durante 7-10 minutos. Tempere com sal e pimenta e polvilhe fritada tomilho folhas, e depois servir.