3 receitas bolo de queijo suave cottage

7 Segredos para um bolo de queijo delicioso cottage

1. o mais gordo requeijão, A mais saborosa get cozimento.
2. Se o queijo é muito seco, é possível esfregá-lo através de um peneiro ou misturador para quebrar ligeiramente. Em seguida, o teste não permanecerá grumos.
3. Para facilmente bolos foram removidos dos moldes, inferior graxa e os lados com óleo vegetal. Unte os moldes de papel não é necessária.
4. A massa não deve ocupar mais de metade da forma, porque é boa a subir durante o cozimento.
5. Se durante a preparação de bolos top começa a marrom, você pode cobri-los com pergaminho.
6. Opcionalmente usar os moldes do tamanho que é especificada nas receitas abaixo. Mas pode variar durante o cozimento. É melhor para manter o foco sobre o estado de bolos. Pierce-los com uma vara de madeira, e se estiver seco, puxe os deleites do forno.
7. bicarbonato de terminar, remova a partir dos moldes e deixe esfriar completamente.

bolo de queijo levedura

A versão exuberante clássico Páscoa Pastelarias com queijo.

ingredientes

Em 6 dos moldes de 10 cm de diâmetro:

• 140 ml de leite;
• 11 g de levedura seca;
• 200 g de açúcar;
• 800 g de farinha;
• 3 ovos;
• 3 gema de ovo;
• ½ colher de chá de sal;
• açúcar de baunilha - a gosto;
• 450 g de queijo;
• 100 g manteiga;
• passas ou outros frutos secos - a gosto.

preparação

No leite morno Agitar na levedura, açúcar 1 colher de sopa e 5 colheres de sopa de farinha. Mexa até ficar lisa e limpa em um lugar quente. Massa deve aumentar em volume por 2-3 vezes.

Batida com um misturador de gemas de ovos, o açúcar restante, sal e açúcar baunilha. Coloque o queijo e leve para a homogeneidade. Misturar a massa com a manteiga amolecida. Continuando a whisk, adicione a esponja, e, em seguida, um pouco de farinha.

Pedaços despeje a farinha restante e amassar a massa à mão. A massa deve agarrar, mas continuam a ser ligeiramente pegajosa. Envolvê-la em um filme saco ou alimentos. A massa pode ser colocado na geladeira por 12 horas ou deixe em um lugar quente sob uma toalha por um par de horas, então obmyat e dar-lhe um ir ainda, cerca de 2 horas.

Suavemente rolo em farinha e frutos secos vmese-los na massa de pão. Distribuir o peso de copos e de tampa com uma toalha. Aguardar até que a massa sobe quase ao topo. fazer bolos em uma pré-aquecido de 170 ° C forno durante 40-50 minutos.

cheesecake bolo sem fermento

Esta receita vai resgatar aqueles que não gostam de levedura ou não quiser esperar para a massa crescer.

ingredientes

Aos 2 moldes 12 cm:

• 2 ovos;
• pitada de sal;
• 200 g de açúcar;
• uma pitada de baunilha;
• 180 g de queijo;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• 150 g de farinha;
• passas ou outros frutos secos - a gosto.

preparação

Batedeira, bata os ovos com sal. Continuando a mistura, adicionar porções de açúcar. Você deve obter uma massa cremosa branco. Adicione a isso vanilina e requeijão e misture novamente.

Ligue o fermento em pó com a farinha e as partes entram na mistura de queijo cottage. Perfurar o misturador de massa, adicione os frutos secos e misturar bem. Espalhar a massa em formas e enviá-los em uma pré-aquecido a 180 ° C forno por 45-50 minutos.

bolo de queijo manteiga sem fermento

Outra boa opção de cozimento sem fermento. Oil torna particularmente suave e arejado.

ingredientes

No diâmetro quatro moldes 10 centímetros:

• 120 g de manteiga;
• 220 g de açúcar;
• açúcar de baunilha - a gosto;
• 3 ovos;
• 200 g de queijo;
• 250 g de farinha;
• pitada de sal;
• Uma colher de chá de fermento em pó;
• passas ou outros frutos secos - a gosto.

preparação

Batedeira, bata a manteiga amolecida com os dois tipos de açúcar. Por sua vez entrar no ovo e levar o peso até a homogeneidade. Adicione o queijo e bata bem novamente.

Conectar-se a farinha, o sal eo fermento em pó. Misture o queijo cottage com a farinha e adicione as frutas secas. Espalhe massa de taças e colocar em um pré-aquecido a 180 ° C forno durante 30-40 minutos.