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Alguém vai ao supermercado todos os dias, acreditando que isso só vai estar na mesa comida fresca; alguém zatarivatsya uma vez por semana, economizando tempo. Seja como for, existem alimentos que devem estar sempre na cozinha.
Por quê? Porque eles são universais: com eles você pode facilmente cozinhar algo delicioso. Apresentamos a nossa lista de 20 tais produtos. Algo provavelmente já tem em sua geladeira ou no armário da cozinha, e algo que você está lendo este artigo, ainda reabastecer seus estoques de alimentos.
Azeite virgem extra
Por quê?
Classe Azeite Virgem Extra — Este azeite virgem de oliva extra não refinado. É o mais natural e benéfico. No seu fabrico utilizando azeitonas de alta qualidade, que não são submetidos a um tratamento térmico. Na verdade, azeitona suco, o qual é então filtrada e armazenada à temperatura ambiente. A acidez do extra azeite virgem é inferior a 1%, indicando que a mais alta qualidade do produto.
Onde útil?
Azeite virgem extra — a base da dieta mediterrânea, que é considerado um dos mais saudáveis. Devido ao fato de que o extra azeite virgem não é submetido a filtragem, preserva o sabor natural de azeitonas. Eles podem ser recarregados saladas, peixe e legumes para graxa ao fritar na grelha, bem como usá-lo para cozinhar outros pratos.
feijões
Por quê?
feijões — baratas (cerca de 50 rublos por kg), mas um produto útil. Em 100 gramas contém 21 gramas de proteína. Feijão verde que, mas devido às vitaminas e substâncias minerais (potássio, fósforo, cálcio e semelhantes. D.), é facilmente absorvido pelo corpo. especialistas em nutrição recomendam feijão para pessoas que precisam ganhar peso ou recuperar da doença.
Onde útil?
Recomenda-se a ter na cozinha diferentes tipos de feijão: leguminosas (é cozido no vapor, assados na grelha, adicione a sopas e saladas); branco e vermelho (ragout libio, hummus, etc ...); e feijão preto vai ajudar vegetarianos musculares construção.
ovos
Por quê?
Um ovo contém 6 gramas de proteína e apenas 70 calorias. Assim, em ovos de galinha de ordem 12 de várias vitaminas (A, E, B1, B2, e assim por diante. D.). O conteúdo dos ovos de vitamina D perder óleo único peixe. Além disso, eles têm uma grande quantidade de minerais — cálcio, fósforo, iodo, ferro e outros.
Onde útil?
O número de pratos que usam ovos de galinha, é difícil contar. Este "vyruchalka" no café da manhã (omelete ou, por exemplo, um ovo cozido) e almoço à pressa, e até mesmo dezenas de saladas e pratos principais (por exemplo, ovos com presunto frito).
pirataria vida:3 maneira simples de cozinhar ovos cozidos.
iogurte grego
Por quê?
iogurte grego — um produto de leite mediterrâneo tradicional. A consistência é algo entre um iogurte e queijo. Isto porque na produção de iogurte grego filtrada através de um pano ou papel e o soro removido. Este baixo teor calórico (66 calorias por 100 gramas) e produto útil. Nele são baixos em açúcar, mas uma grande quantidade de proteína e cálcio. Iogurte grego nutritivo, fortalece os ossos e melhora o metabolismo.
Onde útil?
iogurte grego pode servir como um prato separado (quando você precisar de uma refeição rápida), bem como servir de base para molhos e molhos para salada. Esta é uma grande alternativa calorias maionese.
mel
Por quê?
Os benefícios do mel, você não pode escrever um artigo. Em vez disso, eles são escritos — pesquisar na web. Dentro desta mesma publicação só recordar que o mel é de 80% a partir de hidratos de carbono, rica em vitaminas do complexo B, E, C, e K, bem como magnésio, potássio, iodo, ferro e outros minerais. Ele é usado em muitas áreas: cozinha (mais sobre isso abaixo); medicina (por exemplo, para o tratamento de constipações comuns); cosmetologia (máscaras, esfrega), e assim por diante. d. O mel pode ser armazenado por anos.
Onde útil?
O mel é um auto-tratar (panquecas ou pão) e também podem ser utilizados como um adoçante natural. Além disso, o mel é adicionado à carne e pratos de legumes, marinadas para enlatar, bebidas.
pirataria vida: açúcar em qualquer bicarbonato de receita pode ser substituído por mel, a proporção deve ser deixado inalterado, e a temperatura baixar até 25 graus.
quinoa
Por quê?
Mais recentemente, quinoa grãos (quinoa) eram algo exótico, porque a sua terra natal para nós — América do Sul. Mas, graças a suas propriedades benéficas, eles rapidamente obteve o reconhecimento. Quinoa contém mais proteína do que a maioria dos grãos, — 15% (cerca de 14 gramas por 100 gramas de produto). Para comparação, uma proteína de arroz 7,5%, milho — 3,5%.
onde útil
Quinoa é adicionado a sopas, saladas, cozidos de seu mingau (alternativa aveia para alimentação saudável). Para mingau acabou saborosa quinoa, feijão precisa mergulhar em água e não exagere na panela no fogão. Vendido como quinoa farinha de sua cozer o pão saudável.
aveia
Por quê?
Se o filme para você ainda muito exótico, comer mingau de aveia. aveia — dieta base, que ajuda a controlar o apetite e reduz o colesterol. Além disso, ele tem uma grande quantidade de cálcio, sódio, ferro, zinco e vitaminas (B2, B1, E). Oatmeal é útil para pessoas que têm problemas com o estômago e intestinos.
Onde útil?
aveia — a solução perfeita para pequeno-almoço. Mas de farinha de aveia (ou flocos) pode ser preparado em uma variedade de outros pratos. Por exemplo, cocktail aveia (cozinhar mingau sobre a água, em seguida, adicione o leite, o açúcar, a canela e misture tudo com a ajuda de um misturador), e até mesmo panquecas, biscoitos e caçarolas.
bananas
Por quê?
Bananas estão disponíveis durante todo o ano, e eles são muito nutritivos. Em uma de banana média— 157 kcal, o açúcar contido nele, facilmente absorvidos pelo corpo. bananas — lanche saudável para recuperar a energia física e mental. Além disso, eles são ricos em potássio e são recomendados para pessoas com hipertensão.
Onde útil?
A maneira mais fácil de descascar e comer uma banana. Mas você ainda pode cozinhar a partir dele um cocktail ou smoothies, Adicionar-lo na salada de frutas com sorvete ou iogurte. Você também pode fritar as fatias de banana em caramelo — obter sobremesa requintada.
pirataria vida:10 maneiras criativas de usar bananas.
azeitonas pretas enlatadas
Por quê?
Azeitonas são ricos em gorduras benéficas, minerais e vitaminas. Não é por acaso nos países do Mediterrâneo desde os tempos antigos azeitonas são consideradas uma medida preventiva de luta contra a doença cardiovascular. Além disso, azeitonas enlatados têm uma vida útil longa.
Onde útil?
Este é um ingrediente valioso em muitos pratos e decoração elemento para eles. Além disso, os próprios azeitonas — saboroso lanche. Você pode ter um todo e pode ser moído em uma pasta com azeite e especiarias e propagação no pão. Idealmente, você quer algo solonenkogo.
verduras frescas
Por quê?
Dill, salsa, manjericão, agrião e outras verduras devem estar presentes na geladeira, em qualquer época do ano. Este naturais anti-oxidantes que podem adicionar cores para qualquer prato.
Onde útil?
Verdura nunca é demais. Especialmente, cada planta suas propriedades mágicas. Assim, o coentro é indispensável na preparação de pratos asiáticos e manjericão — Italiano.
pirataria vida: mais duradoura ervas frescas, ou envolvê-la em filme plástico e guarde em um compartimento especial da geladeira ou lugar em um copo com água no vaso.
ervas provençais
Por quê?
Provence é conhecida por suas ervas aromáticas do mundo. ervas provençais — É geralmente uma mistura de seco de alecrim, manjericão, tomilho, salva, hortelã, orégãos, manjerona, lavanda, estragão e outras ervas. ervas provençais dar a comida picante e sabor picante e excelente aroma.
Onde útil?
ervas provençais são perfeitos para a carne (eles esfregam bifes ou carcaças antes de assar). Além disso, eles enriquecem o sabor de sopas — uma variedade de caldos e sopas. Adicione as ervas e saladas oliveiras e doces salgados.
pasta de tomate
Por quê?
Polpa de tomate (não deve ser confundida com ketchup e molho) — tomate celulose, descascadas e sementes, cozidos em forma de que ele continua sendo a mais sólidos. Quanto mais, melhor. GOST conteúdo de sólidos da pasta de tomate deve ser pelo menos 25%. Neste caso, é um baixo teor de gordura (102 kcal por 100 gramas) e ricos em licopeno, tendo alta atividade antioxidante e são utilizados para a prevenção do câncer e cardiovascular doenças.
Onde útil?
Jar tomato paste deve ser sempre na cozinha, porque ele dá o prato gosto "carne". Pizza, batatas fritas, rolos de repolho, sopa e outros pratos são impensáveis sem a pasta de tomate. Além disso, as mulheres cozer o seu pão e temperos originais.
mostarda
Por quê?
Em nosso país, muitas pessoas gostam deste tempero. E não admira. Mustard ajuda a quebra de gordura e estimula o metabolismo. Ela aplicada na medicina popular — para o tratamento e prevenção da gripe. Além disso, ele contém curcumina (Composto no qual amarelo mostarda), tendo antioxidante e acção anti-inflamatória.
Onde útil?
Recomenda-se a ter na cozinha não é um, mas vários tipos de mostarda, e usá-los para cozinhar molhos para salada, Molhos e marinadas. Além disso, mostarda esfregou carne ou aves antes de assar — ele impede o vazamento de suco, faz a suave carne, suave e perfumado.
sal do mar
Por quê?
Os médicos recomendam limitar a ingestão de sal. Mas sem ele a comida seria fresco. Portanto, é melhor para substituir o sal de mesa comum para o mar. Por que é útil? Na sua ordem de 60 minerais, incluindo (em grandes quantidades), de iodo, de modo necessário para a glândula tiróide.
Onde útil?
O sal do mar pode ser substituído por culinária, e, portanto, temperar sopas, pratos principais, saladas.
pirataria vida: por tratamento térmico propriedades úteis de evaporar o sal do mar, resta apenas "salinidade" e o aroma agradável do mar. Portanto, é melhor sal refeições já cozidos.
chocolate escuro
Por quê?
amargo — o rei de chocolate. Este título dá-lhe uma receita especial (apenas grãos de cacau, manteiga de cacau e açúcar pouco) e propriedades úteis. chocolate escuro — uma rica fonte de flavonóides que melhoram o fluxo sanguíneo.
Onde útil?
Chocolate escuro pode ser usado em um "cozinhar doce." Mas não só. Desde que parece incomum molho de chocolate... carne. Além disso, uma fatia de chocolate é capaz de iluminar a vida em momentos difíceis.
Turquia picada
Por quê?
Picada de peru baixa em calorias e grande para a dieta. Ao mesmo tempo ele era muito rico — quase 22 gramas de proteínas por 100 gramas de produto. Pode longo ser armazenado congelado e sempre vir para o resgate quando você precisa de algo rápido para cozinhar.
Onde útil?
Costeletas, almôndegas, zrazy, almôndegas — Esta não é uma lista completa de pratos que podem ser preparados a partir da carne de peru rolado ou finamente picada. E carne de peru ainda picada pode ser preenchido com legumes, assar a lasanha de fora ou fazer massas náutico. Em suma, o vôo da imaginação culinária é praticamente ilimitado.
camarões
Por quê?
100 gramas de camarão 20,5 gramas de proteína (82%!) E apenas 98 calorias kcal. camarões — produto dietético e nutritivo. O que é necessário para aqueles que seguem a figura. Camarão são ricos em zinco e selênio, o que melhora o metabolismo e, como qualquer frutos do mar, camarão ter efeitos benéficos sobre o sistema endócrino humano.
Onde útil?
Camarão deve estar sempre no congelador. Apenas no caso. Afinal, eles são versáteis: você pode ferver e adicione à salada, você pode colocar para fora e servido com massas, é possível fritar na grelha e comer, imersão, por exemplo, em um molho de alho.
pirataria vida:não comprar camarão no geloMais rentável para dar preferência a produtos frescos ou refrigerados.
vinagre aromatizado
Por quê?
vinagre aromatizado — este é o vinagre de costume, que acrescentou ervas e especiarias. As lojas vendem um produto acabado, mas o vinagre aromatizado é bom porque ele pode ser feito em casa para o seu gosto. De propriedades úteis deste produto — melhoria da circulação sanguínea.
Onde útil?
vinagre aromatizado pode preencher saladas (grande alternativa para creme de leite e óleo — uma colher de chá de 5 kcal), pode adicioná-lo em todos os tipos de molhos. Além disso, é indispensável marinadas e conservação.
alho
Por quê?
Todo mundo sabe que Alho mata bactérias e ele funciona perfeitamente como uma medida preventiva para gripes e resfriados. Mas poucas pessoas sabem que o alho também reduz a pressão (ele tem um monte de enxofre). Assim, de baixo teor calórico (uma cabeça apenas 4 kcal) e é armazenado por um longo tempo. De um ponto de vista culinário, é claro, o mais importante, que o alho é capaz de qualquer animar prato e fragrância estonteante.
Onde útil?
Alho temperado sopas, aperitivos, pratos principais, saladas. A dona de casa particularmente inteligente a sua cozida e enlatada para o inverno.
pirataria vida:como rapidamente limpar os dentes de alho.
frutos secos
Por quê?
frutos secos — são substâncias biologicamente ativas que estão disponíveis durante todo o ano. Prunes melhora a digestão, ajuda a limpar os intestinos. damascos secos são propícias para o funcionamento normal do coração. A uva protege as células nervosas e ativa o cérebro.
Onde útil?
frutos secos — delicioso e lanche saudável e uma compota deles amado por muitos desde a infância. frutos secos — ingrediente indispensável em muitas sobremesas, bem como alguns pratos de carne. Além disso, o obtido excelentes muffins e bolos com eles.
E quais os produtos que sempre tem em sua cozinha?
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