11 receitas para frito crocante berinjela e rosado
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
Com tomates, queijo, alho, pimenta, maionese, tempura e mais.
Escolha um grande ou médio porte berinjelas. Para remover o sabor amargo, polvilhe-as com sal após o corte. Deixe por 15-20 minutos, depois lave e escorra.
1. berinjela frita com limão
ingredientes
- 1 beringela;
- sal e pimenta do reino - a gosto;
- ½ colher de chá de pimenta caiena;
- ½ colher de chá de açafrão;
- 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 6-8 fatias de limão.
preparação
beringela corte em fatias pequenas. sal Spice, preto e pimenta caiena, e açafrão. Misturar bem.
Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Coloque uma camada de legumes e frite por 2-4 minutos de cada lado, até que se tornem rosado. Despeje em uma tigela, cubra com uma tampa e deixe cozinhar o próximo lote. Sirva com limão.
tentar🥕
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2. berinjela frita com alho e molho de soja
ingredientes
- 2-3 beringela;
- 3/2 cebola caule verde;
- Um pedaço de gengibre (1 cm);
- 10 dentes de alho;
- 100 g de amido de milho;
- sal e pimenta - a gosto;
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 3-4 colheres de sopa de molho de soja.
preparação
beringela corte em pedaços pequenos. Cebola e gengibre chop. Alho passar através da imprensa.
Role a beringela em amido de milho. Sal e pimenta.
Na frigideira, aquecer a 2 colheres de sopa de óleo de mais de calor médio. Fry pré-molde de 2-4 minutos de cada lado, até que eles são dourar. Coloque sobre papel absorvente e preparar o próximo lote, se tudo não se encaixa em uma única camada.
Limpar a frigideira e aquecer o óleo remanescente. Fundido alho com gengibre e cozinhe por 20-30 segundos. Adicionar berinjela, despeje o molho de soja e deixe no fogo por mais 1 minuto. Antes de servir, decore com cebola.
taxa de gosto🍕
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3. berinjela frita com mel e alecrim
ingredientes
- 1 beringela;
- 500-600 ml de leite;
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 70 g de farinha;
- sal - a gosto;
- 2-3 colheres de mel;
- Um raminho de alecrim.
preparação
beringela corte em fatias. Coloque em uma tigela, despeje o leite e firmemente pressione a placa, cubra com papel alumínio e deixe na geladeira durante a noite.
Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Legumes rolar na farinha. Fry para 2-4 minutos de cada lado até dourar. Verte-se sobre uma placa ou estrutura, sal estação e despeje mel. Polvilhe com alecrim picado.
preparar🍲
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4. berinjela frita, à milanesa com queijo parmesão
ingredientes
- 1 berinjela médio;
- 2 ovos;
- 50 g de queijo parmesão;
- 100 g de migalhas de pão;
- sal - a gosto;
- ½ colher de chá de alho seco;
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.
preparação
beringela corte em fatias pequenas oblongos. Os ovos são uma pequena batida.
esfregar queijo em um ralador médio. Depois de moer em um processador de alimentos com pão ralado, sal e alho. Despeje em uma tigela.
Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Pedaços de berinjela mergulhado primeiro no ovo, à milanesa depois de desmaiar e cozinhe por 2-4 minutos de cada lado.
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5. berinjela frito com gergelim e pimenta
ingredientes
- 1 beringela;
- 1 pimenta;
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo;
- 3½ colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 ½ colher de sopa ou malte vinagre de maçã;
- 1½ colher de sopa de molho de soja;
- 1½ colheres de açúcar castanho;
- 1 ½ colher de sopa de molho de pimenta quente.
preparação
Beringela e pimento cortado em pequenos pedaços. frite gergelim para um par de minutos em uma frigideira seca.
1 ½ colheres de sopa de manteiga mistura com vinagre, molho de soja, açúcar e molho de pimenta. O açúcar deve dissolver completamente.
Aquece-se o óleo remanescente numa frigideira sobre calor médio. Fry berinjela 2-4 minutos de cada lado. Coloque em uma toalha de papel, e depois - para a chapa. Despeje o molho, polvilhe com sementes de gergelim e chili.
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6. berinjela frita com ovos
ingredientes
- De 2 claras de ovo;
- 1 beringela;
- sal e pimenta - a gosto;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- Um raminho de vegetação.
preparação
Bata as claras. corte berinjela em rodelas. Sal e pimenta em todos os lados lubrificar proteínas.
Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Frite os legumes por 2-4 minutos de cada lado. Antes de servir, decore com ervas picadas.
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7. berinjela frita com queijo feta, tomate e pepino
ingredientes
- 1 pepino pequeno;
- 1 tomate;
- ½ cebola;
- Um raminho de manjericão;
- 100 g de queijo feta;
- Uma colher de chá de pó de alho;
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
- sal e pimenta - a gosto;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
preparação
Pepino, tomate e cebola pique finamente. costeleta de Basil. crumble queijo.
Misture os legumes preparados com queijo feta, pó de alho e vinagre. Deixe na geladeira por 15-20 minutos.
beringela corte em fatias finas. Sal, pimenta e obmazhte óleo. Fry sobre calor médio numa frigideira normal ou sobre a grelha durante 2-4 minutos de cada lado.
Colocar em cada fatia de mistura vegetal e polvilhar com manjericão.
Mime-se🌶️
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8. Frito berinjela com tomate e alho
ingredientes
- 1 beringela;
- 1-2 tomates;
- 80-100 g de queijo;
- 2 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal e pimenta - a gosto.
preparação
Berinjela, tomates e queijo cortado em fatias finas. Alho pique finamente.
Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Pedaços de berinjela sal, pimenta e cozinhar para 2-4 minutos de cada lado. Despeje em um prato e fazer uma pirâmide com tomates e queijo. alho Sprinkle.
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9. berinjela frita com molho picante
ingredientes
- 1 beringela;
- sal e pimenta do reino - a gosto;
- Uma colher de chá de pimenta de caiena;
- farinha de milho 1 colher de chá;
- Uma colher de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de cominho em pó;
- 3 cebolinha haste;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 colher de sopa quente molho.
preparação
beringela corte em fatias finas. Sal, preto polvilhar e pimentas cayenne and roll em uma mistura de dois tipos de farinha e cominho.
Cebolas pique finamente.
Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Fritar as fatias de berinjela durante 2-4 minutos de cada lado. Verte-se sobre uma placa, despeje o molho quente e polvilhar com cebolas.
sirva-se🍧
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10. berinjela assada em massa
ingredientes
- 1 beringela;
- sal e pimenta - a gosto;
- 2 ovos;
- 3 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
preparação
beringela corte em fatias finas. Sal e pimenta. Bata os ovos em uma tigela com a farinha eo sal.
Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Mergulho na berinjela massa e cozinhe por 2-4 minutos de cada lado até dourar.
experiência👍
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11. berinjela frita com maionese e alho
ingredientes
- 1 beringela;
- sal e pimenta - a gosto;
- 2-3 dentes de alho;
- 50-70 g de queijo;
- 3 colheres de sopa maionese;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- Um raminho de vegetação.
preparação
beringela corte em fatias finas. Sal e pimenta. Alho passar através da imprensa. esfregue o queijo em um ralador pequeno e misture com maionese e alho.
Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Fritar fatias de berinjela durante 2-4 minutos de cada lado. Verte-se sobre uma placa e escova com molho de alho-maionese. Decore com ervas. Antes de servir, chill.
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