11 alimentos que devem preparar-se
Comida / / December 19, 2019
1. requeijão
Curd - um produto útil com alto teor de proteína e de cálcio. Mas os fabricantes estão em diferentes truques para reduzir o custo de sua produção, ou para melhorar a aparência. Como parte de um produto de qualidade, você encontrará apenas o leite, fermento e possivelmente atua como um cloreto de agente espessante de cálcio (aditivo alimentar inofensivo E509).
Produto com gordura vegetal adicionado é chamado produto de queijo cottage que deve ser indicado no rótulo.
No entanto, nem sempre o fabricante especifica a composição completamente. Por exemplo, no início de 2018 o Serviço Federal investigou 73 amostras de queijo e encontrou seisSobre os resultados dos testes laboratoriais de produtos lácteos incluindo os óleos vegetais. No laboratório violações Roskachestva revelado em 16requeijão a partir de 44 amostras.
Portanto, se você tem um queijo de alta qualidade, ou terá de relatórios regularmente ler Rospotrebnadzor e organizações de avaliação da qualidade independentes, ou para tornar o produto próprio. A segunda opção, a propósito, não é difícil.
Como fazer queijo cottage caseiro do leite ou iogurte. 6 maneiras simples →
2. queijo
A situação é semelhante com queijo coalho. Composição concisa produto de qualidade e compreensível.
Mas se o fabricante decide fazer batota, você pode ser curto no queijo de fácil digestão de proteínas, fósforo e cálcio, mas achar que há amido e gorduras vegetais. De acordo Roskontrolya 60%60% de queijo nas lojas russas - falso queijos, ele investigou - falso.
A composição do agregado queijo Ele está sob seu controle. No entanto, Brie ou Gorgonzola dificilmente você vai ser capaz de cozinhar em casa. No entanto, as opções disponíveis serão suficientes para alcançar a diversidade na mesa.
Como cozinhar um queijo caseiro →
3. iogurte
Assunto falsificação de produtos lácteos parece ter sido esgotado. mas casa iogurte deve se preparar não só por causa da simpática. Entre outras coisas, este é um processo criativo real. Empiricamente, é possível alcançar a espessura desejada e consistência, bem como a experiência com aditivos.
A loja é geralmente um monte de iogurte açúcarE também amido, espessantes, conservantes, corantes. Este inofensivos aditivos, mas sem eles é possível fazer.
Faça caseiro iogurte baixo teor de gordura, doce, salgado, adicione o cereais, frutas, queijo. Mesmo se você não se importa em seguida, voltará para o frasco plástico loja, vale a pena tentar.
Como cozinhar iogurte caseiro →
4. salsicha
A Agência Internacional Organização Mundial da Saúde para Pesquisa sobre Câncer é considerado salsichas cancerígenas. de acordo com pesquisaIARC Monografias avaliar o consumo de carne vermelha e carne processada, O consumo regular de alimentos pode aumentar o risco de cancro colorectal em 18%. Uma questão ambígua, e continuar a estudar. Mas se a questão dos perigos da salsicha é possível, sobre o uso de todo o óbvio: é extremamente pequena.
Este alto teor calórico alimentos ricos em gordura devido à adição de bacon. Ajustá-lo a um menu pessoa equilibrada, que monitora a saúde, é muito difícil.
Mas há uma boa notícia: enchidos caseiros - um grande produto que não irá interferir com um estilo de vida saudável. Você pode até mesmo calcular a poder calorífico.
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5. pelmeni
produtos semi-acabados não são tão terrível como eles são escritos. Muito depende da composição e qualidade dos materiais de partida. A receita básica para ravioli aparecer: farinha, água, sal, carne, cebola e especiarias.
A etiqueta bolinhos você costuma ver comprado, que o fabricante não parou. E seu propósito em este não era o desejo de torná-los mais saborosos.
bolinhos caseiros - uma estrutura clara, armazenamento adequado sem descongelação e proporções exatas dos ingredientes. Você vai entender a diferença quando eles cozinham.
Como cozinhar bolinhos deliciosos caseiros →
6. doce
açúcar - produto pouco uso, que podem ser descartados com segurança. OMS até lançou um "Guia para o consumo de açúcar em adultos e crianças", que aconselha a redução do consumo deste pó branco a 10%Guia para o consumo de açúcar em adultos e crianças das calorias totais.
Privar-se de doces não é necessário - apenas substituí-los para casa. Eles são tão saborosa e doce, mas muito mais útil.
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7. limonada
Bebidas doces são perigosos porque podem beber muito. Assim, em 100 mL de cola contém 11,2 g de açúcares em um frasco de meio litro é já de 56 g ou 223 kcal. Com um gosto para limonada difícil de seguir as recomendações da OMS sobre a quantidade máxima de açúcar na dieta.
Estudos mostram que 1-2 porções de açúcar bebe aumento diárioAçúcar bebidas adoçadas, obesidade, diabetes tipo 2 e risco de doença cardiovascular o risco de diabetes, doenças cardiovasculares e acidente vascular cerebral.
A limonada caseira você pode reduzir a quantidade de açúcar e torná-lo mais útil, adicionando o suco natural de legumes ou frutas aromatizantes vez.
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8. molhos
molho de compra - este é um gosto interessante, decorar o prato, bem como açúcar, amido e muitos outros ingredientes, sem o qual é possível fazer. Mesmo tomate ketchup banais e especiarias não é limitado.
molho caseiro - um sabor brilhante, produzido por ingredientes de alta qualidade. Recém-pimenta pimentão, recém-cortada dill perfumado. Vamos tal produto um não é capaz de ficar em uma prateleira por meses na geladeira, mas as delícias gastronómicas, ele vai trazer um monte mais.
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9. Granola e muesli
Estes produtos são classificados como extremamente útil para pessoas que levam um estilo de vida saudável. Mas deve haver uma nota: isso só se aplica a versões deles preparados em casa. O conteúdo composição e calórica você comprou pode não animar. Por exemplo, pode haver açúcar e xaropes.
A composição da mistura é fácil de ajustar a casa, e sem ingredientes questionáveis para não escorregar.
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10. sorvete
O sorvete de costume - não é apenas um deleite, mas bomba calórica cheia de açúcar, gordura e carboidratos. O uso excessivo de sorvete não é necessário até mesmo para as pessoas longe HLSComo açúcar nele exatamente o mesmo que em limonada com doces.
No entanto, sorvete caseiro, mesmo que colocar mais creme de leite eo açúcar mais doce, é menos prejudicial devido à estrutura simples. A delicadeza de compra geralmente leite e adoçantes não são limitados.
Uma fruta à base de creme de leite sem açúcar adicionado nada fácil para caber em qualquer dieta.
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11. barras energéticas
Este produto, como o nome indica, é para enchê-lo rapidamente com energia. Mas suas fontes podem ser diferentes. O mais simples deles - açúcar, rapidamente quebrar em açúcares simples, que os usos do corpo. Mas a energia seca, assim, tão rapidamente quanto se trata. Além disso, neste caso, não há diferença entre as barras de energia e o chocolate normal com porcas. E é na melhor das hipóteses. Na pior das hipóteses, você vai encontrar uma parte muito duvidosa de um todo.
barras energéticas caseiras - uma fonte de gorduras saudáveis, acrescentando nozes. E energia suficiente para um longo tempo devido à rápida (chocolate, frutas secas, mel) e (cereais) carboidratos lentos.
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