10 pratos muito saborosos de abóbora
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
Cozidos, fritos, enchidos, legumes cozidos, bem como pizzas e panzanella.
Para enchimento de squash escolher um de tamanho médio, liso e sem danos externos. Se eles são instáveis, corte ligeiramente a parte inferior. Assar e saladas melhor atender pequenos legumes.
1. Squash, cozido com ovos
ingredientes
- 8 esmagar até 12-14 centímetros de diâmetro;
- 1 cebola;
- 3 dentes de alho;
- 1-2 ramos de tomilho;
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal - a gosto;
- 8 ovos.
preparação
Na polpa, cortar o topo e raspe a polpa a partir das sementes. Cebola pique finamente. alho passar através da imprensa. Tomilho chop.
Polpa lubrificar as 2 colheres de sopa de óleo. Verte-se sobre uma panela e cozer durante cerca de 15 minutos a uma temperatura de 190 ° C. Esfriar um pouco.
Num calor frigideira o óleo restante em fogo médio. Durante 3-5 minutos, fritar as cebolas. Tempere com sal e deixar para baixo alho e cozinhe por 30-40 segundos mais. Polvilhe com tomilho, mexa e deixe em fogo por mais alguns minutos.
Em cada polpa colocar a mistura de cebola-alho, topo quebrar o ovo e sal. Asse durante 15-20 minutos num forno a 190 ° C.
preparar🍕
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2. vieiras grelhadas com tomates, espinafre e manjericão
ingredientes
- 3 polpa;
- 1 pimentas;
- 1 tomate;
- 5-6 azeitonas;
- 2 dentes de alho;
- 100 g de espinafre fresco;
- Um raminho de manjericão;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal e pimenta - a gosto.
preparação
Corte a polpa em fatias pequenas, pimenta - juliana, tomate - grandes fatias, azeitonas - pequena. Alho passar através da imprensa. Espinafre pique, pique o manjericão.
Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Por 5-8 minutos, abóbora saute e pimentas. Adicione o alho, azeitonas e tomates. Cozinhar 3-5 minutos mais. borrifar espinafre, Mexa e deixe em fogo por mais 30 segundos. Tempere com sal e pimenta. Sirva com manjericão.
tentar🍳
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3. frito vieiras com creme de leite e ervas
ingredientes
- 2-3 pequena polpa;
- 5-6 talos de cebola verde;
- 2-3 ramos de manjericão;
- 2 dentes de alho;
- 100 g do creme;
- sal e pimenta - a gosto;
- 60-70 g de farinha;
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.
preparação
corte em fatias finas da polpa.
Cebola e pique o manjericão, passe alho através da imprensa e misture tudo com nata.
fatias de abóbora com sal e pimenta e rolar na farinha. Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Fry peça de trabalho até dourar, cerca de 2-5 minutos de cada lado. Despeje em um prato e despeje o molho de creme.
taxa de gosto🍲
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4. vieiras cozinhados com molho de vinho
ingredientes
- 8 pequena polpa;
- sal - a gosto;
- 190 ml de vinho branco;
- 170 ml de água;
- suco de limão 3 colheres de sopa;
- Um raminho de tomilho;
- 1 folha de louro;
- 3-4 colheres de sopa de óleo de oliva;
- pimenta - a gosto;
- 2-3 raminhos verdura.
preparação
Beringela 4-5 minutos cozinhar água salgada quente. Depois de remover e deixe por alguns minutos no frio.
O vinho derramar pote, 170 ml de água e sumo de limão. Lugar abóbora, tomilho e louro. Fervura e ferver em potência média durante 10-12 minutos. Organizar as vieiras na placa, e o restante fervura molho mais elevado calor durante 8-10 minutos mais. Coe e misturar com o óleo de oliva e derramar sobre as vieiras. Adicionar sal, pimenta e salsa picada.
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5. assados vieiras com alho e ervas
ingredientes
- 500 g de pequenos Beringela;
- 2-3 ramos de salsa;
- 2 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- ? Colher de chá de orégãos secos;
- ? Colher de chá de tomilho seco;
- sal e pimenta - a gosto.
preparação
Polpa, cortada em metades ou quartos. Pique a salsa.
Alho passar através da imprensa. Misturar óleo, orégãos, tomilho, sal e pimenta.
Brasão as vieiras molho e coloque em uma assadeira. Cozinhar 15-20 minutos no forno a 220 ° C. Agita-se ocasionalmente. Antes de servir, polvilhe com ervas.
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6. Panzanella squash
ingredientes
- 5-6 pequena polpa;
- 100 g de queijo mozzarella;
- 1 pepino;
- 8-10 tomate cereja;
- 1 dente de alho;
- 2-3 ramos de manjericão;
- 4-5 fatias de pão seco;
- sal e pimenta - a gosto;
- 3-4 colheres de sopa de óleo de oliva;
- ½ colher de chá de vinagre de vinho;
- 30 g de pinhões.
preparação
Squash, mussarela e corte o pepino em pedaços pequenos, de cerejeira - metades. Pique o alho e manjericão. pão Divide em cubos.
As vieiras com sal e pimenta e mistura com óleo 2 colheres de sopa. Frite grade pan (você pode usar convencional) em fogo médio por 2-4 minutos de cada lado.
abóbora Mix com pepinos, Tomate cereja, queijo mussarela, croutons, alho e manjericão. Sal e pimenta. Encher o restante vinagre azeite e vinho. Polvilhe com pinhões. Antes de servir licença alface por 15 minutos em temperatura ambiente.
Mime-se🥧
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7. Pizza da abóbora
ingredientes
- 3 polpa médio;
- 40-50 g de salsicha;
- 150 g de queijo mozzarella;
- 80 g de queijo parmesão ou outro queijo duro;
- 2-3 ramos de manjericão;
- Uma colher de sopa de óleo vegetal;
- 3-4 colheres de sopa tomate molho.
preparação
Corte a polpa em fatias finas, salsichas - pequenos pedaços. esfregue o queijo em um ralador pequeno. costeleta de Basil.
Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Beringela fritar durante 2-4 minutos de cada lado. Depois de uma escova com molho, cubra com salsicha e polvilhe com queijo. Cover, reduza o fogo e cozinhe por mais alguns minutos, até que o queijo derreta. Antes de servir, polvilhe com ervas.
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8. assados vieiras com grão crocante
ingredientes
- 3-4 de squash;
- 1 cebola;
- 100 g de queijo mozzarella;
- 50 g de queijo parmesão ou outro sólido queijo;
- 3 dentes de alho;
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal e pimenta - a gosto;
- 4-5 colheres de sopa de marinara ou outro molho de tomate;
- 100-150 g pão ralado;
- ? Colher de chá de orégãos secos;
- ? Colher de chá de salsa seca.
preparação
Beringela cortada em fatias finas de cerca de 1 cm de espessura, cebolas - pequenos pedaços. esfregue o queijo em um ralador pequeno. Pique o alho.
Polpa e cebola misturar com metade do óleo, sal e pimenta. Verte-se sobre uma folha de cozimento em uma camada de molho e lubrificar. Asse durante 15-18 minutos a uma temperatura de 200 ° C. Depois polvilhe com o queijo e deixe por mais 5-7 minutos.
Aquece-se o óleo remanescente numa frigideira sobre calor médio. 1-2 minutos fritar o alho. Adicione o pão ralado, orégano, salsa, sal e pimenta. Cozinhar 8-10 minutos até dourar. Polvilhe as vieiras mistura final antes de servir.
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9. Squash recheado com arroz e legumes
ingredientes
- 100 g de arroz;
- 3 polpa;
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 cebola pequena;
- 1 pequenas cenouras;
- 1 aipo;
- ½ pimentão;
- 2 ramos de alecrim;
- 2-3 endro ou salsa;
- 1-2 dentes de alho;
- sal e pimenta do reino - a gosto.
preparação
arroz fervura até ficar macio e fresco.
Corte as vieiras em metade na horizontal, e, em seguida, alinhar a parte inferior e a parte superior, para dar estabilidade. Raspe o carne a partir das sementes. Revestimento metade do óleo, colocado na cabeça para baixo panela e cozer durante 15 minutos a uma temperatura de 190 ° C. Retirar a abóbora do forno e virar.
Cebolas, cenouras, aipo e corte sino pimenta em pequenos cubos. Alecrim e outras ervas pique. Alho passar através da imprensa.
Num calor frigideira o óleo remanescente. Para 7-9 minutos, refogue a cebola, cenoura, aipo, pimentão e alecrim. Adicione o alho, sal, pimenta e cozinhe por mais alguns minutos. Retire do fogo e misture com arroz. Dosolit, se necessário.
Nafarshiruyte squash e cozinhar no forno por 10-15 minutos mais, até que eles são o suficiente macio. Antes de servir, polvilhe com endro ou salsa.
experiência🍧
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10. Squash recheado com quinoa e carne bovina
ingredientes
- 50 g de quinoa;
- 6 Beringela;
- 1 cebola pequena;
- 1-2 dentes de alho;
- 100 g de queijo duro;
- 100 g de espinafre congelado;
- 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 450 g de carne de vaca picada;
- sal e pimenta - a gosto.
preparação
fervura quinoa até ficar macio e fresco.
Na polpa, cortada a ponta de uma colher e raspar o meio. Não danificar a casca. Metade da polpa, sementes remover e cortar difícil em pequenos pedaços. A parte restante desta receita não é necessária.
Pique a cebola e alho. esfregue o queijo em um ralador pequeno. Espinafre descongelado.
Calor 2-3 colheres de sopa de óleo numa frigideira sobre calor médio. Fry por 3-4 minutos polpa de abóbora com cebola e alho. Adicione a carne moída e cozinhe por 5-7 minutos mais, mexa constantemente. Despeje o espinafre e deixe em fogo por mais alguns minutos. Misture com quinoa e queijo. Sal e pimenta.
abóbora Nafarshiruyte, corte a tampa superior, a tampa e polvilhe com o restante da manteiga. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e enviar no forno por 30 minutos a 175 ° C. Depois retire o papel alumínio e cozinhe por 7-10 minutos mais.
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