10 sopas abobrinha incomuns para gourmets
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
Sopas com queijo e abacate sopa de creme com espinafre, leite de coco e queijo, sopa de macarrão de abobrinha e outros pratos saborosos.
Em vez disso, você pode usar abobrinha.
1. sopa clássico de abobrinha
ingredientes
- 1 cebola;
- 1-2 dentes de alho;
- Uma colher de sopa de óleo vegetal;
- 1 kg abobrinha;
- 1 l vegetal ou caldo de galinha;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 250 ml creme de leite fresco - opcional.
preparação
Cortar a cebola em pequenos cubos e cortar o alho. Coloque os legumes em uma panela com óleo quente. Cozinhe, mexendo, cerca de 5 minutos sobre calor médio-alto.
Corte a abobrinha em fatias ou polukruzhochkami. Adicioná-los aos vegetais e despeje o caldo. Leve para ferver e cozinhe por 15-20 minutos até que abobrinha concurso.
Pyuriruyte liquidificador sopa e tempere com sal e pimenta. Você pode adicionar ao creme sopa, então ele comprou uma consistência cremosa macia.
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2. Sopa de abobrinha com cogumelos e queijo derretido
ingredientes
- 1 cenoura;
- ½ cebola;
- 1 abobrinha média;
- 1-2 batatas;
- 200 g de cogumelos;
- Uma colher de sopa de óleo vegetal;
- 1½ litro de água;
- 1 dente de alho;
- 100 g de creme de queijo;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto.
preparação
Rale as cenouras em um ralador grosso e pique a cebola. Abobrinha, batatas e cogumelos cortados em pedaços pequenos.
Em uma panela aquecer a parte de trás do óleo e coloque a cebola e cenouras. Cook, agitando, sobre calor médio durante 3-4 minutos. Jogue os cogumelos e cozinhe por alguns minutos.
Despeje em água e leve para ferver. Coloque as batatas e cozinhe por 10-15 minutos. Atire abobrinha e passou por um espremedor de alho e deixe por mais 5 minutos.
Adicione o queijo e mexa até que esteja completamente dissolvido. Ferva a sopa poucos minutos. Batatas deve ser suave.
Sal e pimenta prato. Retire do fogo e deixe abrigo para infundir por 10-15 minutos.
preparar🍄
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3. Creme de abobrinha com manjericão, molho de soja e queijo
ingredientes
- 2 abobrinha média;
- Água - conforme necessário;
- tempero "ervas provençais" - a gosto;
- Um grupo manjericão;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 50 g de queijo duro;
- 3 colheres de sopa de molho de soja;
- algumas fatias de baguette - alimentar.
preparação
Limpe a abobrinha e polukruzhochkami corte. Coloque em uma panela e cubra com água para que ele mal cobria as partes superiores.
Mexa em temperos e cozinhe em fogo médio por 20 minutos até que a abobrinha são concurso.
Adicione o manjericão, manteiga, raspas de queijo e molho de soja finamente picado. Mexa e retire do fogo. Pyuriruyte sopa liqüidificador.
Baguete secar ao ar sobre uma frigideira ou seco no forno. Antes de servir, coloque uma fatia de bacia baguette de sopa e despeje-lhes um pouco de pão.
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4. Uma sopa espessa de abobrinha com milho e creme
ingredientes
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 2 aipo pecíolo;
- 2-3 batatas;
- ½-1 pimentão verde pimenta;
- 3-4 dentes de alho;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 1 litro de vegetal ou frango caldo;
- 1 Secas folha de louro;
- ? Colher de chá de tomilho seco;
- 2 abobrinha média;
- 350-450 g de fresco ou congelado milho;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 250 ml de creme de leite;
- alguns ramos de salsa - para se alimentar.
preparação
Cortar a cebola em pequenos cubos, cenouras, aipo, batatas e pimentos, removendo as sementes a partir dele. Esmagar o alho.
Aquecer o óleo em uma panela sobre calor médio-alto. Colocar as cebolas, cenouras e aipo e cozinhe, mexendo cerca de 5 minutos. batatas lance, pimenta e alho e frite por mais 3-4 minutos.
Adicione o caldo, tomilho, louro e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos. Batatas deve ser um semi.
Lance pequenos cubos de abobrinha e milho. Cozinhe por 5-7 minutos ou até que as batatas suavidade. Temporada sopa com sal e pimenta.
Remova o lavrushku e pyuriruyte liquidificador cerca de 2 xícaras de sopa ou um pouco mais. Devolver o purê à panela e aumentar o calor. Despeje a sopa de creme de leite e leve para ferver. Antes de servir, decore com salsa picada.
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5. Spicy Sopa creme de abobrinha com espinafre, leite de coco e croutons aromatizados
ingredientes
Para os croutons:
- várias fatias de baguette;
- ½ colher de chá de alho seco;
- ½ misturas colher de chá de qualquer de relva (por exemplo, azeite ou Italiana);
- 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal.
Para a sopa:
- 1 batata;
- 2 abobrinha média;
- Uma haste de alho-porro;
- ½-1 pimentão verde pimenta;
- 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- caril 1 colher de chá;
- ½ colher de chá de cominho em pó;
- ½ colher de chá de cúrcuma em pó;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 250 ml de água ou caldo vegetal;
- 400 ml de leite de coco;
- 1-2 fornecimento feixe + espinafre.
preparação
Divida o baguette em cubos e rolo em alho e ervas. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e Brown o pão em todos os lados.
batatas cortadas e pedaços médios de squash e alho-poró e sem sementes pimentão verde - pequenas.
Em calor o cárter de óleo em uma caril vsypte calor forma, cominho e cúrcuma e fritar, agitação durante cerca de 1 minuto. Então tempero sabor será revelado.
Adicione os legumes e mexa. Sal, pimenta, tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos. Despeje o caldo ou água e leite de coco e cozinhe até que as batatas estejam macias calor a moderada.
Coloque o espinafre e cozinhe por mais 2-3 minutos. Pyuriruyte misturador sopa. Sirva com croutons e espinafre picado.
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6. Creme de abobrinha com frango e queijo derretido
ingredientes
- 300 g de frango;
- 1 litro de água;
- 1-2 batatas;
- 3 abobrinha pequena;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 1-2 dentes de alho;
- 200 g de creme de queijo.
preparação
Fill frango em uma panela com água e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo e deixe ferver por 15-20 minutos em fogo moderado. Coloque os filés em uma placa.
Corte as batatas e zucchini em pequenos cubos. O caldo Coloque as batatas. Quando ferver, jogue abobrinha, sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 20 minutos, até que as batatas estejam macias.
Em um calor frigideira o óleo e refogue a cebola picadinha. Adicione a cenoura grosseiramente ralado e cozinhe por 7-8 minutos mais. Lance alho picado, sal e pimenta e cozinhe por 1 minuto.
Coloque zazharku na panela, mexa e deixe ferver. Pyuriruyte sopa liquidificador e dissolver o queijo prato. Corte pequenos pedaços de frango e retornar à sopa.
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7. Creme de abobrinha com leite e queijo
ingredientes
- 1 kg abobrinha;
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 2 dentes de alho;
- 4 colheres de sopa requeijão;
- 750 ml de leite;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- croutons comprados ou caseiros - alimentação.
preparação
Corte a abobrinha em pedaços pequenos. Coloque-os em uma panela com óleo quente. Adicionar o alho picado e cozinhar, agitando ocasionalmente, durante 20-25 minutos em fogo médio.
abobrinha pyuriruyte liquidificador, alho, queijo e leite quente, jogando os ingredientes com sal e pimenta. Sirva a sopa com croutons.
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8. sopa de legumes com macarrão de abobrinha
ingredientes
- 2 dentes de alho;
- 1 Red cebola;
- 1 pimentão vermelho;
- 2-3 batatas;
- 2-3 abobrinha pequena;
- Uma colher de sopa de óleo vegetal;
- 1 litro de caldo de vegetais;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- alguns ramos de salsa - para se alimentar.
preparação
Esmagar o alho. Corte a cebola, pimentão e batatas cubos pequenos. abobrinha dividem em tiras finas. Para fazer isso, é mais conveniente usar um cortadoras especiais vegetais.
Coloque todos os legumes, exceto courgettes em uma panela com óleo quente. Cook, agitando ocasionalmente, cerca de 10 minutos em meio de calor.
Despeje o caldo e deixe ferver. Jogar macarrão em uma panela squash, tampa de cobertura e cozinhar 3 minutos.
Tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 2 minutos. Antes de servir, polvilhe a sopa com salsa picada.
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9. sopa de abobrinha com creme e creme de leite
ingredientes
- 2 kg abobrinha;
- 1 cebola;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de farinha com a parte superior;
- Uma colher de chá de paprika;
- 2 litros de água;
- sal - a gosto;
- 400 g nata;
- 200 ml de creme de leite;
- ½ feixe de erva-doce.
preparação
abobrinha Descasque e rale em um ralador grosso. Pique a cebola. A panela de pré-aquecer ambos os tipos de óleo e curva marrom em calor moderado até clara dentro de 2-3 minutos.
Adicione a farinha e misture por cerca de 30 segundos. Jogar colorau e derramar água. Despeje em abobrinha pan, podsolite e leve para ferver. Em seguida, ferver durante 4-5 minutos, removendo a espuma.
Adicione o creme e creme de leite e misture bem. Traga a sopa a ferver, ferver por mais 1 minuto e polvilhar na endro picado. Retire do fogo e deixe abrigo em infusão por 5-10 minutos.
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10. Creme de abobrinha com abacate e hortelã
ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 cebola;
- 1 dente de alho;
- 2 abobrinha média + um pouco de abastecimento;
- 850 ml de caldo de vegetais;
- galhos pouco fornecimento hortelã +;
- ½ abacate;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 2 colheres de sopa de suco de limão.
preparação
Em uma panela, aquecer o óleo. Coloque a cebola picada eo alho e cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos.
Adicionar em uma panela abobrinha cortada em cubos pequenos e cozinhe por mais 5-7 minutos. Despeje o caldo de legumes, leve para ferver e retire do fogo.
folhas de hortelã atirar esmagado, cubos pequenos Purificou abacate, sal e pimenta. misturador de massa Pyuriruyte.
Antes de servir, adicione o suco de limão para a sopa. Decore o prato de macarrão abobrinha e hortelã.
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