10 simples e delicioso salada com salmão e outros peixes vermelho
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
Para esta salada é ideal salmão, salmão, salmão, truta, coho ou chum. Em vez de peixe salgado pode ser fumado a tomar: ele vai dar ao prato um tom incomum.
Maionese pode ser feita casaSubstitua creme de leite ou outros molhos.
1. Salada com peixe vermelho, rabanete, espinafre e pepino
ingredientes
- 200 g de sal de salmão ou outros peixes vermelho;
- 1 pepino;
- 4-5 rabanetes;
- Um pequeno grupo de aneto;
- 3/2 cebola caule verde;
- 3 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- 2 colheres de sopa de suco de limão;
- sal e pimenta - a gosto;
- 100 g de folhas de espinafres.
preparação
corte salmão em longas tiras finas a largura de até 1,5 centímetros, pepino - fatias. Rabanetes, dividem-se em quartos ou metades, se muito pequena - deixar todo. Dill pique grosseiramente, cebola - finamente.
Em uma tigela grande, misture o óleo, suco de limão, endro, sal e pimenta. Adicione o espinafre, peixe, pepino, rabanete e cebola e misture bem.
preparar🥗
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2. Salada com peixes vermelhos, abacate e ervas
ingredientes
- 150 g de sal de salmão ou outros peixes vermelho;
- 1 cebola pequena;
- 1 abacate;
- 4 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- suco de limão 3 colheres de sopa;
- 2 colheres de sopa de água;
- Uma colher de chá de mostarda;
- Uma colher de sopa de mel;
- 1 dente de alho;
- Um pequeno grupo de aneto;
- 250 g de verde (você pode usar qualquer mix).
preparação
O peixe é cortado em fatias de cebola e médias, de abacate - meias argolas.
Batedor misturador óleo de oliva, sumo de limão, água, mostarda, mel, alho, e aneto. Deve obter uma massa homogênea.
Em uma tigela adicione as picado ervas frescas, peixe, cebola e abacate. Despeje o molho antes de servir.
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3. Salada com peixes vermelhos, alcaparras e tomate cereja
ingredientes
- 150 g de sal de salmão;
- 7-8 tomates cereja;
- Um feixe de erva-doce;
- 2 pepino;
- ½ colher de chá de sal;
- 2½ colheres de sopa de creme azedo;
- 2 colheres de chá de alcaparras;
- 1 pitada de pimenta preta.
preparação
O peixe é cortado em pedaços de tamanho médio, cereja - metades. Dill pique finamente, deixando um par de ramos para servir.
divisão do pepino em longas tiras de uma largura de 0,5 centímetros. Coloque em uma peneira, polvilhe com sal e deixe por 15 minutos. Após lavagem sob água fria e seco em execução com toalha de papel.
Para o molho, misture o creme de leite e endro. Fill pepino, Mix e coloque em uma tigela. Coloque por cima do peixe, tomate e alcaparras. Pimenta e decore com endro.
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4. Salada com grelhado vermelho peixes, maçã e mostarda
ingredientes
- 150 g de filetes de refrigerada ou congelada, de salmão ou outros peixes vermelho;
- azeite 1 colher de sopa;
- ½ cebola;
- 1 maçã:
- 1 pepino;
- 2 colheres de sopa de creme;
- 2 colheres de sopa de maionese;
- Uma colher de sopa de vinagre de maçã;
- Uma colher de chá de mostarda Dijon;
- ½ colher de chá de açúcar;
- 1 pitada de pimenta preta;
- 50 ml gordo creme;
- 100 g de alface (qualquer mistura).
preparação
Se o salmão, congelado, descongelado seu primeiro. Aquecer o óleo numa frigideira e fritar o peixe durante 3-4 minutos de cada lado até cozinhado. Arrefecer e dividi-lo em pequenos pedaços. Cebola pique finamente, maçã e pepino - fatias de meio.
Para o enchimento, o batedor de creme de leite, maionese, vinagre, mostarda, açúcar e pimenta. Depois de adicionar o creme de leite e mexa novamente. Deve obter uma massa homogênea.
Derrame de salmão, legumes e molho de maçã. Coloque em pratos à la carte alface primeiro, e depois o resto dos pratos com molho.
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5. Salada com conservas de peixe vermelho, grão de bico e pimentos
ingredientes
- 200 g de grão de bico enlatado;
- ½ colher de sopa de óleo de oliva;
- Uma colher de chá fumada paprika;
- sal e pimenta - a gosto;
- 150 g de salmão enlatado ou outros peixes vermelho;
- 1 pepino;
- 3-4 ramos de colher de chá fresco ou ½ de aneto seca;
- 150 g de uma coalhada granular;
- 1½ colher de sopa de mostarda Dijon;
- suco de limão 1 colher de sopa.
preparação
grão de bico dobra em uma peneira, de enxaguamento e de drenagem. Misturar com azeite, ½ colher de colorau, um pouco de sal e pimenta. Verte-se sobre uma folha de cozimento e cozinhar durante 12-15 minutos no forno a 220 ° C. Agita-se ocasionalmente.
puré de peixe com um garfo. corte do pepino em pequenos cubos. Pique o endro. Combine estes ingredientes com queijo, mostarda, suco de limão, sal e pimenta. Adicione o grão de bico e mexa resfriado. Antes de servir, tempere com o colorau restante.
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6. Salada com peixes vermelhos, beterraba e queijo cottage
ingredientes
- 250 g de beterraba;
- 200 g de feijão verde;
- sal - a gosto;
- 4 fatias de pão integral ou de qualquer outro;
- 200 g de sal de salmão ou outros peixes vermelho;
- 4-5 talos de cebola verde;
- 125 g de queijo sem gordura;
- azeite 1 colher de sopa;
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon;
- 3 colheres de chá de vinagre de vinho branco;
- 200 g de alface (você pode usar qualquer combinação).
preparação
Lavar e fervura beterraba. Mergulhe os grãos em água fervente com sal por 5-7 minutos. Lavar os legumes em água corrente e deixe esfriar. Após grandes fatias cortadas da beterraba.
pão divisão em pequenos pedaços e de drenagem em uma bandeja sem óleo para 1-2 minutos.
Pique o salmão. Cebola pique finamente e misture com queijo cottage. Para o recheio, bata a manteiga, mostarda e vinagre.
Sobre uma placa plana lay out alface, feijão, beterraba, e peixes. Top - torradas e queijo cottage. Despeje todo o molho e tempere com sal antes de servir.
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7. Salada com peixe vermelho, arroz e feta
ingredientes
- 100 g de arroz;
- 200 ml de caldo de vegetais (disponível a partir de um cubo) ou água;
- sal e pimenta - a gosto;
- 1 pitada de açafrão - opcional;
- ? Colher de chá de açafrão;
- Uma colher de chá de pó de alho;
- Uma colher de chá de pó de cebola;
- 6-7 tomates cereja;
- 100 g de queijo feta;
- 200 g de filetes de refrigerada ou congelada, de salmão ou outros peixes vermelho;
- 1 pimentão pitada;
- azeite 1 colher de sopa;
- 3 colheres de sopa de maionese;
- ½ colher de chá de vinagre de vinho branco;
- Uma pitada de mostarda em pó - opcional;
- 100 g de verduras (qualquer mistura).
preparação
fervura arroz em caldo vegetal com uma pitada de sal, pimenta, açafrão, metade cúrcuma, ½ colher de chá de alho e cebola a mesma quantidade de pó.
corte de cereja em metades, puré de queijo com um garfo.
Se usar peixe congelado, primeiro ele derrete. Após polvilhar ¼ de colher de chá de pó de alho e cebola, açafrão, colorau, sal e pimenta. Fry em óleo quente numa frigideira durante cerca de 2 minutos de cada lado. Colocar em um recipiente para cozer e cozinhar durante 5-10 minutos no forno a 230 ° C.
Para o enchimento, o batedor maionese, vinagre, mostarda, resíduos de alho e cebola em pó.
Em uma grande placa plana lay out alface no topo de arroz, peixes e cereja. Despeje o molho e polvilhe com queijo feta.
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8. Salada com peixe vermelho, batata e curativo iogurte
ingredientes
- 4-5 grandes batatas;
- Um pequeno grupo de aneto;
- 150 g de sal de salmão ou outros peixes vermelho;
- 1 cebola;
- 60 ml de creme com teor em gordura de 10-18%;
- 120 ml de iogurte desnatado;
- Uma colher de chá de mostarda Dijon;
- suco de limão 1 colher de sopa;
- sal - a gosto.
preparação
batatas fervura, Arrefecido e limpo. Cortada em pedaços grandes.
Dill pique finamente um par de ramos de licença para se alimentar. O peixe é cortado em tiras finas, cebolas - pedaços de tamanho médio.
Para o recheio, misture o creme de leite, iogurte, mostarda, suco de limão e dill.
Na bacia colocar para fora o peixe, batatas e cebolas. Despeje o molho, tempere com sal e mexa. Antes de servir, deixe repousar por 20-30 minutos na geladeira.
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9. Salada com peixe enlatado vermelho e massas
ingredientes
- 200 g de salmão enlatado ou outros peixes vermelho;
- ½ cebola;
- 4-5 ramos de salsa;
- 2-3 ramos de endro;
- 2 aipo;
- 150 g de maionese;
- Uma colher de chá de mostarda;
- Uma colher de chá de casca de limão;
- suco de limão 1 colher de sopa;
- 200 gramas de massa (kavatappi ou qualquer outro);
- sal e pimenta - a gosto;
- ⅛ colher de chá de Tabasco.
preparação
puré de peixe com um garfo. Cebolas, ervas e aipo pique finamente. Misture os ingredientes com a maionese, mostarda, as raspas eo suco de limão.
Ferva o macarrão até ficar macio. Dobra para fora em uma peneira e enxaguar com água da torneira. Coloque salada kavatappi quente. Tempere com sal e pimenta e adicione Tabasco. Mexa e deixe por 15-20 minutos na geladeira antes de servir.
experiência🍲
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10. Salada com peixes vermelhos e legumes assados
ingredientes
- 4 ovos;
- 4 batatas;
- 4 beterraba;
- 4 cenouras;
- 350 g de sal de salmão ou outros peixes vermelho;
- 1 cebola;
- 3/2 cebola caule verde;
- 250 ml de maionese.
preparação
ovos fervura cozido, cerca de 10-11 minutos.
Lave legumes, descascar batatas furar com um garfo algumas vezes. Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque sobre ele cenouras e batatas. Envoltório beterrabas em papel alumínio e coloque nas proximidades. Asse por 40-60 minutos. verificar periodicamente o garfo. Uma vez que os legumes estejam macios, eles estão prontos. Arrefecer até à temperatura ambiente, depois de limpos.
O peixe é cortado em pedaços de tamanho médio, os dois tipos de cebola costeleta. Os ovos esfregar em um ralador pequeno.
Na parte inferior de uma tigela de salada profunda coloque o peixe em cima dela - a cebola e um pouco de maionese. Em ralador médio diretamente na tigela você ralar as batatas. Suavizar e escovar com maionese. Em seguida, fazer as mesmas camadas de cenoura e beterraba. Polvilhe ralado ovos e cebola verde.
Antes de servir, deixe descansar por uma ou duas horas na geladeira.
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