10 receitas suculentas robryshek no forno

1. costelas de porco churrasco de Jamie Oliver

ingredientes

• 1,6 kg porcino robryshek;
• óleo de oliva - a gosto;
• sal e pimenta - a gosto.

Para o molho, churrasco:

• 1 pimentão vermelho;
• Um pedaço de gengibre o tamanho de um dedo;
• 2 dentes de alho;
• 150 ml de sumo de maçã sem açúcar;
• 100 mL de vinagre de vinho branco;
• 2 colheres de sopa de ketchup;
• Uma colher de sopa de mostarda Dijon;
• 100 ml de molho de soja;
• 100 g de açúcar castanho.

preparação

óleo Rub carne, sal e pimenta. Reserve.

Prepare o molho. Retire as sementes da pimenta e pique finamente-lo. Descasque o gengibre e alho e esfregue em um ralador. Em uma panela, pimenta de conexão, alho, gengibre, suco, vinagre, ketchup, mostarda, Molho e açúcar Soja, whisk e colocar em fogo médio. Agita-se até o açúcar se dissolver. Em seguida, deixar ferver durante 10-15 minutos, até ficar espesso.

Coloque as costelas em uma frigideira grande, pincele com molho e cubra com papel alumínio. Envia uma pré-aquecido a 200 ° C forno. Meia hora depois despeje os restos de costelas molho.

Depois de mais meia hora, a folha de remoção, escova com nervuras molho e cozinhar durante 15 minutos. Ligue o grill e Brown a carne por 5-10 minutos na potência média.

Coloque as costelas em uma placa, corte em fatias e sirva com o seu prato favorito.

2. Costeletas de porco na cerveja

ingredientes

• 3,6 kg porcino robryshek;
• sal - a gosto.

Para a marinada:

• 250 ml de molho de pimentão;
• ¾ copo açúcar castanho;
• 250 pasta de tomate;
• 500 ml pálido ale;
• 6 dentes de alho;
• 4 colheres de chá de mostarda Dijon;
• 4 colheres de chá Worcester molho;
• chão 2 colheres de chá gengibre;
• 1 colher de chá de pimenta vermelha - opcional;
• Uma colher de chá de sal.

preparação

Cortar as nervuras em três partes. Coloque em uma panela grande, cubra com água e completamente sal. Deixe levantar fervura e retire a espuma. Tampa e ferver 45 minutos. Escorra e reserve.

Misture todos os ingredientes da marinada em uma panela e leve para ferver, mexendo sempre. Em seguida, cozinhe em fogo baixo por 7-8 minutos.

Despeje a marinada sobre as costelas e leve à geladeira por várias horas.

Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Coloque as costelas em uma assadeira entre duas folhas de papel alumínio e asse por 40 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e deixe cozinhar por mais 30 minutos.

3. costelas de porco vitrificados em chinês de Jamie Oliver

ingredientes

• 1,5-2 kg de robryshek de porco sem gordura em excesso;
• óleo de oliva - a gosto;
• 3 colheres da mistura de canela, anis, sementes de funcho, pimenta e de cravo;
• sal - a gosto.

Para a cobertura:

• 3 cebolas vermelhas;
• um pouco de óleo;
• 3 asteriscos anis;
• Uma colher de chá de canela em pó mistura, anis, sementes de funcho, pimenta e de cravo;
• 4 colheres de sopa de suco de maçã fresca;
• 3 colheres de sopa de molho hoisin;
• 2 colheres de sopa de mel líquido;
• Uma colher de sopa de ketchup;
• Uma colher de sopa de vinagre de arroz.

Para o enfeite:

• 1 um feixe de cebola verde;
• 2 pimenta;
• 1 rabanetes cacho.

preparação

Coloque as costelas em três camadas florete. Spray de poço de petróleo de grelha especiarias e sal, enrole firmemente e cozer no forno a 160 ° C durante cerca de três horas.

Prepare o esmalte. Descasque e pique a cebola e lançá-lo em uma panela com óleo quente e Dittany. Agitando ocasionalmente, cozinhar sobre calor médio durante cerca de 15 minutos, até ficar macio. Adicione a mistura de tempero, mexa e refogue mais 2 minutos.

Agora digite o suco de maçã, molho de hoisin, mel, ketchup e vinagre, em seguida, a 2 minutos e desligue o fogão. Deixe o fresco esmalte ligeiramente.

Remova o anis estrelado e liquidificador gelo pyuriruyte. Estirpe para se obter uma mistura homogénea. Adicionar mais especiarias se necessário.

cebolas e pimentas verdes sem sementes ao longo do corte e colocado em água gelada para perfazer as bordas enroladas. lavagem Radish e deixar inteiro ou cortado em quatro pedaços.

Voltar para as costelas. Removê-los do forno, retire o papel alumínio, para alternar para a panela e despeje o esmalte. Asse por 8-10 minutos a uma temperatura de 200 ° C.

Então, novamente lubrificar o esmalte e cozinhe por mais um minuto. Repita várias vezes ao molho tornou-se escuro e pegajoso.

Sirva as costelas com o esmalte restante, cebolas, pimentas, e rabanetes.

4. Reforços de carne em vinho tinto de Gordon Ramsay

ingredientes

• azeite - para fritar;
• 6 carne curta robryshek;
• sal e pimenta - a gosto;
• Uma grande cabeça de alho;
• Uma colher de sopa de pasta de tomate;
• 750 ml de vermelho vinho;
• cerca de 1 litro de caldo de carne;
• 150 g pancetta (toucinho);
• 250 g de cogumelos pequenos;
• salsa - para decorar.

preparação

Em um calor resistente ao calor frigideira profunda do azeite. Tempere as costelas com sal e pimenta e cozinhe por 10-15 minutos, assim que dourar de todos os lados.

Cortar um dente de alho em meio horizontalmente. Coloque em uma metade cortada para baixo pan. Adicione o tomate colar e esperar 1-2 minutos. Junte o vinho, deixe ferver e cozinhe por 10-15 minutos, até que o líquido não vai ser reduzido para metade.

Adicione o caldo de carne, de modo que ele quase fechou suas costelas. Deixe ferver.

Cobrir a bandeja com uma folha e em lugar de um pré-aquecido de 170 ° C forno durante 3-4 horas, ou, desde que a carne não será facilmente afastar-se a partir do osso. No processo de rega caldo de carne.

Cerca de 10 minutos até fritar robryshek cozidos o bacon até ficar crocante crosta dourada - que vai demorar 2-3 minutos. Cogumelos, corte ao meio e add para o bacon. Grelhar durante 4-5 minutos mais. Escorra o excesso de gordura.

costelas prontos, Retire e volte para o prato.

Faça o molho. Remover o excesso de gordura a partir do caldo em que a carne estava preparado, e coe o líquido. Misture o alho passada através da prensa. Se o molho é muito aguado, colocá-lo no fogo por 10-15 minutos.

Sirva costelas, topo com bacon e cogumelos e rega molho. Decore com folhas de salsa picada.

5. Reforços de cordeiro em vinho branco com mel

ingredientes

• 1,5 kg robryshek cordeiro;
• 2 cebolas;
• Um copo de vinho branco seco;
• ¼ de molho de soja copo;
• ¼ copo de sumo de limão recentemente espremido;
• Uma colher de sopa de mel;
• azeite 1 colher de sopa;
• 2 colheres de chá de alho esmagado;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• Uma colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de pimenta.

preparação

Coloque as costelas em uma assadeira. Ligue as cebolas em rodelas e todos os ingredientes restantes em uma tigela separada. Verter a mistura resultante de cordeiro, a cobertura com agarram filme e colocar na geladeira por uma hora.

Em seguida, remover, claro nervuras celofane e assar em uma pré-aquecido a 200 ° C forno durante cerca de 1 hora e 10 minutos. carne cozida é fácil mover-se longe do osso.

6. Costelas marinado em Coca-Cola

ingredientes

• 1,5 kg robryshek;
• 2L de coque;
• ¼ sal de copo;
• 2 colheres de sopa moído pimenta;
• Um copo de água;
• 1 cebola;
• ½ colher de sopa de óleo de oliva;
• 2 dentes alho;
• ½ copo ketchup;
• 2 colheres de sopa de açúcar castanho;
• 2 colheres de sopa de Worcester molho;
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
• ¼ colher de chá de pimenta vermelha.

preparação

Coloque as costelas em um molde e despeje cola (deixar uma xícara de molho ½), para que ele cobre quase completamente a carne, adicione sal. Coloque na geladeira por um dia.

Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Retire as costelas da marinada, Coloque em uma assadeira e pat. Tempero de pimentão, verter a água e cobrir com folha firmemente. Cozer durante 2 horas, até que a carne é macia.

Agora prepare o molho barbecue. Finamente cortada cebolas e frito em óleo durante cerca de 5 minutos, até ficar macio. Adicione o alho, ketchup, açúcar, molho Worcestershire, vinagre, pimenta picada e os restos de cola.

Ferver por 15-20 minutos. molho engrossado, retire do sal fogo e adicione se necessário. Quando o molho ter arrefecido, ela pyuriruyte liquidificador.

Retirar as costelas do forno pronto (carne deve ser facilmente separados a partir dos ossos), escova com molho de Brown o utilizando a grelha durante 7-8 minutos de cada lado.

Sirva quente com molho de churrasco.

7. Vidradas costelas marinado em tequila e cal

ingredientes

• 1,8 kg porcino robryshek.

Para a marinada:

• ¹ / ₃ copos de sumo de laranja;
• suco de 2 limões;
• Uma casca de limão;
• ¼ copo de tequila;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 3 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 2 colheres de sopa de molho de soja;
• 3 dentes de alho;
• Uma colher de sopa de pimenta do solo;
• cominho 1 colher de chá (cominho);
• sal e pimenta - a gosto.

Para a cobertura:

• ½ copo tequila;
• ½ sumo de laranja copo;
• suco de limão ¼;
• 2 colheres de sopa de mel;
• coentro - a gosto.

preparação

Corte as costelas ao meio, coloque em dois grandes sacos de plástico (melhor tomar o bloqueio). Misture todos os ingredientes da marinada em uma tigela separada e despeje em sacos. Fechar e agitar-los para escabeche distribuído sobre as nervuras.

Coloque os pacotes em uma assadeira e guarde na noite geladeira.

Na parte da manhã fazer um esmalte. Despeje a marinada do pacote em uma panela e adicione o tequila, suco, mel e coentro. Levar à ebulição, em seguida, reduzir o calor e permitir que a mistura engrossar.

Pré-aqueça o forno a 250-300 ° C. Enrole os reforços em papel alumínio e cozinhe por 1 hora e 30 minutos: como resultado da carne deve ser fácil de se afastar do osso.

Cuidadosamente expandir o papel alumínio e despeje a marinada. Cozinhe por 5 minutos, selando, e, em seguida, re-adicione a marinada e asse por mais 5 minutos.

Transferir as nervuras para um prato e deixe repousar durante 10 minutos, sob a folha. Então fatia e sirva com a marinada restante.

8. Costelas em coreano com pêra

ingredientes

• 1,3 kg de curto robryshek;
• óleo de oliva.

Para a marinada:

• 1 pêra;
• ¼-½ copo de água;
• ¼ de molho de soja copo;
• ¼ copo açúcar castanho;
• ¼ molho copo mirin;
• ¼ copo soju, água, ou o sprite;
• Uma colher de sopa de óleo vegetal;
• 6 dentes de alho;
• um pequeno pedaço de gengibre;
• ½ cebola média;
• 3-4 cebola caule verde;
• Uma colher de sopa de pimentão (opcional);
• 1 colher de chá grosseiramente moído pimenta.

preparação

Embeber as nervuras em água fria durante 1 hora. Esta não é, necessariamente, mas a carne é mais suave e melhor saturado com marinada. Lave e coloque sobre papel toalha ao fazer marinada.

Limpe o bulbo da casca e as sementes e pique a carne. Adicione a isso ¼ xícara de água e todos os outros ingredientes para a marinada. batedor liqüidificador a homogeneidade. verter a água restante, se necessário.

Coloque a carne num recipiente, verter a marinada, tampa e guardar no frigorífico pelo menos 1 hora, de preferência durante a noite. Lembre-se que antes de cozinhar costelas deve repousar por meia hora à temperatura ambiente.

Pré-aqueça o forno a 230 ° C no modo de grade. Unte uma assadeira com azeite, colocar para fora as costelas, despeje a marinada sobre eles. Cozinhar por 4-5 minutos de cada lado para caramelizar a marinada.

Vamos costelas descansar por alguns minutos. Sirva com arroz, kimchi, rabanete em conserva, polvilhado com sementes de gergelim e picadas cebola verde.

9. costelas de vidro com uísque

ingredientes

• 2,3 kg robryshek.

Para a marinada:

• ¼ copo + 2 colheres de sopa de whisky;
• ¼ copo + 2 colheres de sopa de molho de soja;
• ¼ mel copo;
• Raladas 2 colheres de sopa gengibre;
• 1½ colher de chá de pimenta branca;
• Uma colher de chá de óleo de sésamo;
• ½ colher de chá de canela em pó;
• ¼ colher de chá de noz-moscada.

Para a cobertura:

• ¼ mel copo;
• 2 colheres de sopa de água quente.

Para o molho:

• suco de ½ limão;
• ¼ de molho de soja copo;
• ¼ molho copo de peixe;
• ¼ flocos copo de pimenta vermelha;
• 1 colher de chá de pimenta vermelha;
• ¼ copo picado coentro;
• 2 colheres de sopa de açúcar.

preparação

Coloque as costelas em uma assadeira. Combine todos os ingredientes da marinada e derramar a mistura de carne. Tampa e refrigerar durante 4 h.

Faça o esmalte através da mistura em uma tigela pequena de mel e água quente.

Em uma tigela média, conecte todos os ingredientes para o molho. O açúcar deve dissolver completamente.

Pré-aqueça o forno a 150 ° C. Cobrir a frigideira folha de topo colocar nervuras e cozer 2 horas. Cobrir o esmalte e cozinhe por mais 15 minutos. Retirar as costelas e, novamente, pincele com esmalte.

Ligue o modo de grelha e Brown as costelas por cerca de 4 minutos, virando uma vez.

Corte em pedaços e sirva com molho e seu prato favorito.

10. Costelas em molho de cranberry

ingredientes

• 4 ½ colheres de chá paprika;
• 4 colheres de chá de sal;
• 2 colheres de chá de sementes de funcho;
• 1 ½ colher de chá de pimenta do reino;
• Uma colher de chá de pimenta da Jamaica;
• Uma colher de chá de cebola picada;
• Uma colher de chá de cominho;
• ½ colher de chá de alho seco;
• ½ colher de chá de sálvia terra;
• 2,7 kg porcino robryshek.

Para o molho:

• 1 cebola pequena;
• 1½ copos descongelou arandos;
• 1½ copos de açúcar castanho;
• Uma taça de vinagre de maçã;
• ¼ copo ketchup.

preparação

Ligação paprika, sal, erva-doce, pimenta, cebola, cominho, alho, sálvia num almofariz e mosto. Coloque 4 colheres de sopa de molho, permanecendo costelas tempero esfregar. Enrole a carne com papel alumínio e coloque na geladeira por uma hora.

Prepare o molho. Finamente cortada cebolas e uma pequena queda na panela. Adicione o cranberries, açúcar, vinagre e especiarias adiada. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos até que as bagas são macios. Deixa-se arrefecer ligeiramente, despeje ketchup e batedor misturador. Uma mistura copo para deixar o alimentador.

Graxa nervuras molho, envoltório em folha de alumínio e coloque em uma pré-aquecido a 200 ° C forno. Meia hora depois deitar as costelas molho. Depois de uma hora, remover a folha, escova com molho e cozinhar por mais 15 minutos. Vire na grelha e leve ao forno por 5-10 minutos na potência média.

Sirva com molho de cranberry.