10 receitas para deliciosos donuts exuberantes com recheios e sem

Chocolate, banana, queijo cottage, queijo e outros donuts para todos.

8 segredos dos anéis de espuma perfeitos

1. Os ingredientes devem estar à temperatura ambiente. Ou seja, ovos e produtos lácteos devem ser retirados do frigorífico com antecedência.
2. Para rosquinhas transformaram exuberante, pré-Peneire a farinha.
3. Óleo de fritura deve ser quente. Temperatura óptima: - 180-200 ° C. A maneira mais fácil de determinar a temperatura com um termómetro. Mas se não, você pode cair no óleo um pouco de água ou jogar um pequeno pedaço de pão. Se o óleo vaiou, você pode cozinhar donuts.
4. Fritar donuts de peças ao longo de calor moderado. O óleo deve ser suficiente para donuts foram livre para nadar, sem tocar o outro.
5. Durante a fritura periodicamente transformar os donuts, então eles fritar em todos os lados. Em cada lado vai para cerca de 2-4 minutos.
6. rosquinhas prontos devem ser cobertos com uma crosta avermelhada. Se eles adquiridos fora a tonalidade desejada, e não no interior dos meios propeklis, temperatura do óleo era demasiado elevada. Neste caso, você precisa reduzir o calor ligeiramente.
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7. Depois de fritar as rosquinhas com uma escumadeira e necessidade de chegar ao passar sobre uma toalha de papel para eles com stok excesso de gordura.
8. Donuts pode ser cozinhado no forno. Para isso, use uma forma especial para o cozimento ou forma de rosca-los manualmente e recarregar o pan, o pergaminho colocado.

1. rosquinhas clássicos com açúcar de confeiteiro

ingredientes

Donut:

• 250 ml de leite quente;
• 10 g de levedura seca activa;
• Uma colher de sopa de açúcar;
• 400 g de farinha;
• 60 g de manteiga derretida;
• 1 ovo;
• pitada de sal;
• O óleo vegetal - para fritar.

Para a cobertura:

• 150 g de açúcar de confeiteiro;
• 3-4 colheres de leite;
• uma pitada de baunilha - opcional.

preparação

Misture o leite, o fermento eo açúcar e deixe descansar por 15 minutos. Se a levedura fresca, a mistura começa a espuma. Adicione a farinha, manteiga, ovos e sal e misture até ficar homogêneo. Cubra com toalha e deixe por 1-1.5 horas.

Rolo para a costura e corte de vidro espesso massa utilizando grandes círculos. Cada um deles fazer mais um buraco de menor vidro diâmetro. Fritar donuts no óleo quente.

Mistura-se o açúcar de confeiteiro peneirado com o leite e baunilha. Despeje rosquinhas de gelo pronto.

2. rosquinhas coalhada

ingredientes

• 2 ovos;
• 60-80 g de açúcar;
• pitada de sal;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 250 g de creme azedo;
• 250 g de queijo;
• 300-350 g de farinha;
• O óleo vegetal - para fritar;
• açúcar em pó - por aspersão.

preparação

Bata os ovos, o açúcar, sal e bicarbonato de sódio. Adicione o creme de leite e bata novamente. Mexer na metade da farinha e misture até ficar homogêneo. Adicione o queijo, misture e freqüentemente administrado ao restante farinha, misturando bem após cada adição.

Moldar a massa não é demasiado grossas salsichas e cortá-los em vários pedaços longos. Enrole cada pedaço em um arnês fina, anel de rolo e selar as bordas. Resultante frite anéis de espuma no óleo quente e polvilhar com açúcar em pó.

Outra receita para o bolo donuts podem ser encontrados neste artigo:

10 receitas com queijo para todos os gostos →

3. Donuts no kefir

ingredientes

• 250 ml iogurte;
• 1 ovo;
• pitada de sal;
• 80 g de açúcar;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal para fritar +;
• 600-700 g de farinha.

preparação

Mistura-se o iogurte, ovo, sal e açúcar. Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio e óleo e mexa novamente. Peças adicione a farinha, misturando bem após cada adição. Formar massa de bolas e fritura em óleo quente.

4. Anéis de espuma no leite condensado

ingredientes

• 400 g leite condensado;
• 3 ovos;
• 300 g de farinha;
• Uma colher de chá de fermento em pó;
• pitada de sal;
• uma pitada de baunilha;
• O óleo vegetal - para fritar;
• algumas colheres de açúcar em pó.

preparação

Misture o leite condensado e ovos até ficar homogêneo. Misture a farinha, o fermento, o sal ea baunilha. Peças vsypte ingredientes secos na mistura do ovo, misturando bem após cada adição. Se a massa get aguado, acrescente um pouco mais de farinha.

Gentilmente enrolar a massa, embrulhe com filme plástico e guarde na geladeira por meia hora. Em seguida, retira a massa de tiras de espessura, cortada em pedaços pequenos. Forma de cada peça de bolas e fritura em óleo quente. Pronto para rolar as rosquinhas de açúcar em pó.

5. Donuts com leite condensado cozido

ingredientes

• 250 ml de leite quente;
• 100 g de açúcar;
• 10 g de levedura seca activa;
• Uma colher de chá de sal;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal para fritar +;
• 500 g de farinha;
• 200-250 g de leite condensado cozido;
• açúcar em pó - por aspersão.

preparação

Dissolver no leite uma colher de sopa de açúcar e fermento e deixe descansar por 15 minutos. Adicionar o restante do açúcar, de sal e de óleo e mistura-se. Peças adicione a farinha, misturando bem após cada adição.

Ligeiramente lembrar a massa com a mão. Cubra com toalha e deixe por cerca de 1,5 horas. Durante este tempo, a massa deve duplicar de tamanho. Abra a massa salsicha, corte em pedaços e ligeiramente alise-os.

Em cada fatia de massa Coloque um pouco de leite condensado. Ligar os bordos das bolas de massa e forma. Cubra com toalha e deixe por mais 20-30 minutos. Em seguida, frite donuts no óleo quente. Antes de servir, polvilhe-os com açúcar em pó.

O mesmo princípio pode ser cozido donuts e outros recheios. Por exemplo, com pasta de chocolate ou frutas pedaços.

Como cozinhar o leite condensado e deixe cozinhar com suas deliciosas sobremesas →

6. donuts de chocolate

ingredientes

Donut:

• 2 ovos;
• 150 g de açúcar;
• 300 ml de iogurte;
• 500 g de farinha;
• 50 g de cacau;
• ½ jantar canela;
• ½ colher de chá de sal;
• Uma colher de chá de fermento em pó;
• O óleo vegetal - para fritar.

Para a cobertura:

• 150 g de açúcar de confeiteiro;
• 4 colheres de sopa colheres de cacau;
• 2 colheres de sopa de leite;
• uma pitada de baunilha - opcional.

preparação

Bata os ovos eo açúcar até ficar homogêneo. Adicione o iogurte e bata novamente. Misture a farinha, o cacau, a canela, o fermento em pó e sal. vsypte partes de farinha mistura de ingredientes líquidos, misturando após cada adição.

Embrulhar o recipiente com a massa com película aderente e lugar no refrigerador durante uma hora. Em seguida rolar para fora a massa de espessura de uma camada de vidro cortadas e círculos. Em cada um deles faça um pequeno furo um pequeno vidro. Fritar donuts no óleo quente.

Misturar os ingredientes para o esmalte até liso e despeje esta mistura donuts preparados.

7. rosquinhas de banana

ingredientes

• 3 maduro banana;
• 100 g de açúcar;
• 150 g de farinha;
• Uma colher de sopa de batata ou amido de milho;
• Uma colher de chá de fermento em pó;
• O óleo vegetal - para fritar.

preparação

Um garfo ou liquidificador, triture o purê de banana. Adicione o açúcar e misture bem. Adicione a farinha, amido e fermento em pó, e novamente misture bem.

Colher a colher de chá ou colher de sopa de massa, e utilizando outro colher mergulho rápido em óleo quente. Repetir o mesmo com o restante da massa.

Uma maneira simples de fazer pão de banana sem receita →

8. Donuts em creme com geléia de cereja

ingredientes

• 7 g de levedura seca activa;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 150 ml de leite quente;
• 350-400 g de farinha;
• pitada de sal;
• 1 ovo;
• 230 g de creme azedo;
• 70 g de manteiga derretida;
• O óleo vegetal - para fritar;
• cherry jam - a gosto (você pode usar outro atolamento de sua escolha);
• açúcar em pó - por aspersão.

preparação

Combine fermento, açúcar e leite e deixe por 15 minutos. Num recipiente separado, misturam a farinha e o sal. Adicionar a mistura de leite, ovos, creme de leite e manteiga e misturar com um misturador até ficar liso.

Cobrir o recipiente com uma toalha e espera, até que a massa é dobrada. Vai demorar cerca de 1,5 horas. Em seguida, lembrar bem massa e enrolá-lo sobre uma camada de 1 cm de espessura. Corte círculos fora dele, cubra com uma toalha e deixe por cerca de mais 40 minutos.

Fritar donuts no óleo quente. Coloque o congestionamento no saco cozinhar, fazer rosquinhas ao lado de pequenos buracos e enchê-los com um congestionamento de faca. Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

9. Donuts "veludo vermelho" com um esmalte cremoso

ingredientes

Donut:

• 250 g de farinha;
• Uma colher de sopa de fermento em pó;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• ½ colher de chá de sal;
• ¼ de limão;
• 110 ml de leite;
• 150 g de açúcar;
• 1 ovo;
• 30 g de manteiga;
• 50 g de chocolate preto;
• uma pitada de baunilha;
• Uma colher de sopa de alimento líquido corante vermelho;
• um pouco de óleo vegetal.

Para a cobertura:

• 50 g queijo cremoso;
• 30 g de manteiga amolecida;
• 2-3 colheres de sopa de açúcar em pó;
• 3 colheres de sopa de leite.

preparação

Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato eo sal. Esprema o suco de limão no leite e deixe descansar por 5-10 minutos. Em outra tigela, bata o açúcar e os ovos. Em um pequeno recipiente Coloque a manteiga e chocolate, colocar no microondas por 30 segundos e mexa.

A mistura de ovos, adicione a manteiga derretida com chocolate, leite, baunilha e corante. Agitar até homogeneizar. vsypte partes de farinha mistura, misturando bem após cada adição.

Coloque a massa em um dos anéis de espuma de fermento e colocar em um pré-aquecido a 180 ° C forno durante cerca de 15 minutos. Retire a forma e deixe por 10 minutos.

Enquanto isso, misture os ingredientes do esmalte até ficar homogêneo. Transferir a mistura para um saco de cozedura, remover os donuts a partir do molde e despeje-esmalte.

Brownie "veludo vermelho" - uma sobremesa delicada que apenas cozinhar →

10. rosquinhas de queijo

ingredientes

• 3 proteína do ovo;
• 100 g de queijo duro (escolher aquele que derrete bom);
• pimenta preta - a gosto;
• algumas colheres de sopa de migalhas de pão;
• O óleo vegetal - para fritar.

preparação

misturador proteínas bata até uma espuma branca espessa. Adicionar-lhes ralado queijo e pimenta e misture delicadamente. Você pode adicionar outras especiarias de sua escolha. Moldar as pequenas bolas de massa, em rolo de pão ralado e fritura em óleo quente.

veja também

• RECEITAS: rosquinhas sem fritar →
• Como cozinhar donuts para 15 minutos →
• Os melhores bolinhos no microondas, que são preparados em 5 minutos →