10 pratos com couve-flor para os verdadeiros gourmets

Na maioria das receitas você precisará couve-rábano repolho sem folhas. Escolha cabeças lisas e densas de repolho. Os pratos são obtidos a partir do igualmente saborosos verde e violeta vegetal.

1. salada de couve-rábano com pimenta e alho

ingredientes

• 1-rábano médio;
• 1 pimenta;
• 2 dentes de alho;
• 4 raminhos coentro;
• Uma colher de sopa de açúcar;
• 2-3 colheres de arroz ou vinagre de cidra;
• Uma colher de chá de molho de soja;
• Uma colher de chá de óleo de sésamo ou óleo de oliva.

preparação

Couve-rábano cortado em fatias finas longas, pimentas - pequenos pedaços. Alho passar através da imprensa. coentro chop.

Despeje o repolho com o açúcar e deixe por 5 minutos. Escorra o suco liberado e adicionar à vegetais vinagre, molho de soja, azeite, alho, coentro e pimenta. Antes de servir licença alface por 10 minutos em temperatura ambiente.

2. salada de couve-rábano com maçã

ingredientes

• 2-rábano pequenas;
• 1 maçã;
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• 50 g de queijo Gouda - opcional;
• 3-5 ramos de estragão;
• ½ limão;
• 3 colheres de sopa de sementes de girassol;
• 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal e pimenta - a gosto.

preparação

corte-rábano e maçã em tiras finas. esfregue o queijo em um ralador pequeno. costeleta de estragão. Com limão, retire a casca e pique, esprema o suco da fruta em si. Sementes para um ou dois minutos para secar a panela, sem óleo.

Dobrar os ingredientes preparados em uma bacia. Encha com óleo, sal e pimenta. Mexa e sirva.

3. couve-flor cozida com queijo feta

ingredientes

• 1-2 jalapeño;
• 3 ramos de tomilho,
• 120 g de queijo feta;
• Uma colher de chá de sésamo;
• 8-rábano médio;
• 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal e pimenta - a gosto.

preparação

Jalapeno cortado em pedaços pequenos. Tomilho chop. crumble Feta. sementes de sésamo por um minuto ou dois frite em meio seco calor frigideira.

-Rábano lubrificar os 2-3 colheres de sopa de óleo, sal e pimenta. Verte-se sobre a folha de panela colocada e cozer durante cerca de 80-90 minutos a uma temperatura de 220 ° C.

Um pouco fria repolho, em seguida, lave e coloque em um prato. Polvilhe remanescente ainda mais óleo sal e pimenta. Polvilhe com queijo, jalapeno, tomilho e de sésamo.

4. Couve-rábano em um empanados crocantes

ingredientes

• Uma grande couve rábano;
• 1-2 ovos;
• sal - a gosto;
• 60-70 g de pão ralado;
• ½ colher de chá de colorau;
• 1 colher de chá de sementes de gergelim - opcional;
• 5-7 de sementes de abóbora - opcional;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

preparação

Couve-rábano cortado em rodelas com a espessura de um centímetro e retire a casca. Ferver durante 7-8 minutos em água a ferver repolho, depois de dobrar em uma peneira e arrefecer.

Em uma tigela, bata o ovo e sal. Na segunda, misture pão ralado, o sal, pimentão, sementes de gergelim e sementes de abóbora picada.

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Cada fatia couve rábano mergulhado no ovo, panado, após o colapso e para cozinhar 4-5 minutos de cada lado. Espalhe em toalhas de papel para remover o excesso de óleo.

5. Couve-flor com molho de creme

ingredientes

• 3-4 pequeno-rábano;
• 5 sprigs verdes;
• sal - a gosto;
• 4 colheres de sopa de manteiga;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 570 ml do creme;
• 1 pitada de noz-moscada.

preparação

-Rábano cortado em pequenos pedaços. Pique as verduras.

Lançou o repolho em água fervente com sal e cozinhe por 10-12 minutos ou mais. Couve-rábano deve ser suave, mas não caindo aos pedaços. Dobra para fora em uma peneira, então a transferência para um prato.

Em uma frigideira, derreter a manteiga sobre calor médio. Despeje a farinha e frite por cerca de 3 minutos. Mexendo sempre, despeje o creme de leite. Reduzir o calor e ferver até engrossar cerca de 10 minutos.

Couve-rábano despeje o molho, polvilhe com ervas e noz-moscada.

6. Fritos de couve-rábano e da cenoura e abacate molho

ingredientes

• 2-rábano;
• 1 cenoura;
• 1 ovo;
• sal e pimenta - a gosto;
• ½ abacate;
• 2 colheres de sopa de yogurt, sem agentes de enchimento;
• suco de limão 1 colher de sopa;
• 1 talo de cebola verde;
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.

preparação

Couve-rábano e cenouras irritar ralador médio, mãos esprema o suco. Misture os legumes com ovo, sal e pimenta.

carne abacate conectar com iogurte, suco de limão e sal. Deve obter uma massa homogênea. Cebola pique finamente.

Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Forma de panqueca vegetal triturada e cozinhar até dourar, cerca de 3-5 minutos de cada lado. Coloque em um prato, o excesso de óleo mancha com toalhas de papel.

Despeje panquecas com molho de abacate, polvilhe com cebola e servem para aquecer a mesa.

7. couve-flor em conserva com macarrão de arroz

ingredientes

• 100-120 g de massa de arroz;
• 2-3-rábano;
• 1 cal;
• 1 dente de alho;
• Um pedaço de gengibre (cerca de 1 cm de comprimento);
• 50 g de amendoim;
• ½ pimentão;
• ½ abacate;
• 5 raminhos coentro ou manjericão;
• 2 colheres de sopa de molho de soja;
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz;
• 1 colher de chá de molho de chili.

preparação

Cozinhe o macarrão de arroz de acordo com as instruções da embalagem até ficar macio e fresco.

rub-rábano em um ralador-trituradora ou cortada em fatias finas e longas. Com cal, retire a casca e pique, espremer o suco da fruta. Alho passar através da imprensa. Ginger e pique finamente o amendoim e pimentas e abacate - em pedaços pequenos. Pique as verduras.

Misture o repolho com suco de limão, as raspas, molho de soja, vinagre, alho, gengibre e pimenta. Deixe na geladeira por 30 minutos.

macarrão conectar com conserva de couve-flor, abacate, verduras, amendoim e molho de pimenta e sirva.

8. Creme de couve-flor

ingredientes

• 550 g de couve rábano cabeça;
• 300 g de batata;
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• 6-8 folhas de couve-rábano - opcional;
• 4 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• sal e pimenta - a gosto;
• 950 ml de cada caldo (disponível a partir de cubo);
• 1 folha de louro.

preparação

-Rábano e batatas cortadas em cubos médias, cebola - pequeno. Alho passar através da imprensa.

folhas de couve pique grosseiramente. Verte-se sobre uma folha de cozimento, regue com 1 colher de sopa de manteiga, ligeiramente salgada e assar em uma pré-aquecido de 175 ° C forno durante 6-10 minutos.

Em uma panela, aquecer a 2 colheres de sopa de óleo sobre calor médio. Jogue a cebola, tempere com sal e cozinhe por 4-5 minutos. Polvilhe com alho, pimenta e deixe em fogo por mais 60 segundos. Adicione a couve-flor, batata, caldo de carne e folha de louro. Leve para ferver e cozinhe até que os vegetais concurso, cerca de 20-25 minutos.

Retire e bata lavrushku sopa liquidificador. Antes de servir, despeje o restante da manteiga e polvilhe com ervas do forno.

9. couve-flor cozido com batatas e queijo

ingredientes

• 1 kg-rábano;
• 650 g de batata;
• 1 cebola;
• ½ feixe manjericão;
• 220 g de queijo cheddar;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 500 ml de água;
• Um cubo de caldo de carne;
• sal - a gosto;
• 80 ml do creme;
• 40 g de farinha;
• Uma colher de sopa de manteiga;
• pimenta - a gosto;
• 1 pitada de noz-moscada;
• suco de limão 1 colher de sopa.

preparação

-Rábano e batatas cortadas em cubos médias, cebola - pequeno. costeleta de Basil. esfregue o queijo em um ralador pequeno.

Em uma frigideira, aquecer o óleo vegetal sobre calor médio durante 2-3 minutos, e Brown as cebolas.

Fervura numa panela com água e sal cubo de caldo de carne. 15-20 minutos ferver repolho e as batatas e cozinhe por um casal.

Deixar no recipiente de aproximadamente 400 ml de caldo. Adicione o creme de leite, farinha e manteiga. Leve para ferver em fogo médio e cozinhe por 3-4 minutos, mexendo sempre. Despeje a folhas de manjericão, sal, pimenta, noz-moscada, despeje o suco de limão. Whisk misturador para massa se tornar homogénea.

Coloque as batatas, repolho e cebola na assadeira. Despeje o molho e polvilhe com queijo. Cozinhar durante 15 minutos num forno a 220 ° C.

10. couve-flor cozida com presunto

ingredientes

• 4-rábano;
• 200-250 g de presunto;
• 5-7 ramos de salsa;
• 3 gema de ovo;
• 240 ml de creme de leite;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 1 pitada de noz-moscada moída;
• sal e pimenta - a gosto;
• 3 colheres de sopa de manteiga.

preparação

-Rábano e corte em pequenos cubos de presunto. Pique a salsa.

Bata a gema de ovo com o creme de leite, farinha, a noz-moscada, sal e pimenta.

Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio. 8-10 minutos Brown os pedaços de repolho.

Em uma assadeira lay out metade da couve-rábano. Depois - presunto com salsa e do resto do repolho. Despeje o molho ovo-creme. Asse por 30-35 minutos a uma temperatura de 175 ° C.