3 mitos sobre hidratos de carbono que impedem que você viva
Saúde / / December 19, 2019
Qual é o problema
"À noite, a única carne sem pão", "Tudo isso cookie irá resolver em sua cintura ..." O que nós simplesmente não ouvir sobre estes mal e carboidratos terríveis! Claro, você pode simplesmente adicionar à lista o conselho de seus amigos e citações de emagrecimento de livros nutricionistas inteligentes.
No entanto, os hidratos de carbono não são tão com medo do que eles descrevem. É um dos três nutrientes principais (juntamente com proteínas e gorduras) que são necessárias para a pessoa. É a principal fonte de energia para o cérebro, músculos e do corpo em geral. Carboidratos são essenciais para o funcionamento normal de cada ser humano.
Então, qual é o truque? Dizer "hidratos de carbono - é veneno", como regra, não implica frutas, legumes, ervas ou grãos e alimentos, como farinha (pães, biscoitos) e doce (doces, bolos, refrigerantes).
Nem todos os carboidratos são criados iguais. É importante lembrar que é, e em que quantidade deve ser incluído em sua dieta. Para fazer isso, vamos examinar a maioria dos equívocos comuns sobre carboidratos e fatos cientificamente confirmados sobre eles.
Mitos cerca de carboidratos
1. carboidratos engorda
Claro, é mais fácil culpar todos os erros de qualquer produto do que uma abordagem abrangente para o planejamento de sua dieta. O fato de que um produto contendo carboidratos - é delicioso, e muitos não podem resistir aos aditivos. Só que não será uma porção extra de vegetais e frutas, e um outro saco de batatas fritas ou um pacote de biscoitos.
Não engordar a partir de carboidratos e comer demais.
Inclua na sua dieta alimentos naturais mais não transformados, e controlar o volume de consumo de açúcar refinado. Lembre-se: se você consumir mais calorias do que seu corpo precisa (mesmo se eles vêm à custa de proteína ou gordura), o peso vai aumentar.
2. carboidratos rápidos não podem ser úteis
Os hidratos de carbono podem ser simples (rápido) e complexo (lenta). Acredita-se que o primeiro - isso é muito ruim, eo segundo - isso é muito bom. E, neste momento, vale a pena olhar com mais detalhes.
Todos os carboidratos são compostos de unidades - sacarídeos. O mais, os hidratos de carbono complexos. hidratos de carbono simples consistem de um (monossacáridos) ou dois (dissacidos) de tais unidades. O complexo composto por três ou mais unidades. Nosso intestino é capaz de absorver apenas monossacarídeos. O desafio para o resto do trato gastrointestinal - quebrar carboidratos em formas simples.
Deste modo, um hidrato de carbono simples, ele não é necessário para quebrar, uma vez que entra no corpo é já na sua forma final. E porque ele imediatamente entra no sangue, aumentando drasticamente o nível de insulina. Ele rapidamente digerido e não dá a sensação de saciedade e, portanto, é considerado rápido. hidratos de carbono complexos requerem tratamento, assim que o açúcar no sangue vem gradualmente, e nós sensação de saciedade de longa duração.
carboidratos rápidos - é o açúcar, mel, produtos lácteos, frutas, grãos processados, grãos de terra. hidratos de carbono complexos - é legumes, verduras, legumes, cereais, grãos integrais.
Mas isso significa que agora é necessário comer apenas carboidratos lentos? Não, é claro!
Toda a matéria no tecido. Fibra - um fibras grossas contidas em todos os alimentos vegetais não transformados. Ele não é absorvido no tracto gastrointestinal, e assim diminuir a absorção de açúcar e processá-lo para o sangue. Comer carboidratos ricos em fibras vai lhe dar um tempo uma sensação de saciedade e não adicionar quilos indesejados.
carboidratos rápidos com fibra não é prejudicial, comê-los com segurança. Mas sem ele - tenha cuidado! Prefere pêra suculenta Bun, e em vez de arroz branqueado branco cozinhar marrom ou selvagem.
3. Você quer ser na forma - esquecer o pão e macarrão
Ele soa verdadeiro, especialmente se você ouvir os fãs ardorosos das dietas sem carboidratos como Atkins ou Ducane. Especialmente quando eles mencionam a palavra mágica "cetose".
Cetose é uma condição quando o corpo na ausência de carboidratos para a energia começa a quebrar as gorduras. Parece que tentador som? Certamente que não.
Com a divisão de gorduras uma grande quantidade de corpos cetônicos. Se nenhum carboidratos na dieta de um curto período de tempo, o perigo de estes corpos não são para uma pessoa. Mas no caso de concentração jejum carboidratos prolongado de corpos cetónicos no sangue aumenta dramaticamente. E que provoca envenenamento, até ketoatsidoticheskaya coma e da morte.
Se você não tem medo de um problema de saúde, e é importante apenas a aparência, lembre-se que se você cetose seu corpo vai sentir o cheiro de acetona como o removedor de unha polonês.
Sim, a dieta low-carb vai lhe dar o efeito de perda de peso rápida, mas eles também podem prejudicar a sua saúde. Um estudo Ciência confirma: carboidratos não fazem-lhe a gordura há muito tempo confirmou que da mesma forma e perder peso em uma dieta com carboidratos normal, e suas limitações. A principal coisa - para consumir qualquer alimento com moderação.
Quanto você deve comer carboidratos
cientistas dizem As normas de necessidades fisiológicas para a energia e nutrientes para diferentes grupos da população russa. diretrizesQue os carboidratos devem compor 50-60% da ração diária. devotos "estudos chineses"Prefere ervas carboidratos nada aconselhando preencher sua dieta por 90-100%.
Como resolver esta questão por si mesmo - apenas a sua escolha. Mantendo o equilíbrio você sempre terá energia suficiente para novos começos e um único grama extra nas laterais.
resumindo
- Os hidratos de carbono - não é apenas biscoitos e bolos, massas e doces. Os hidratos de carbono - são legumes frescos, ervas, frutas e uma variedade infinita de cereais.
- Carboidratos são essenciais para a vida de todos. Completa excluí-los da dieta pode levar a problemas graves de saúde.
- carboidratos rápidos - é saborosa e agradável, se você sabe o que escolher (fibras grossas natural e abundante).
- dietas da moda pode dizer o que quiser, a principal coisa - é fundamental para tomar qualquer informação e relacioná-la com suas próprias necessidades e preferências.
Como você se sente sobre hidratos de carbono? O que você prefere mais: a farinha e doce ou vegetais e cereais? Partilhe a sua opinião nos comentários.