Quais os alimentos que contêm vitamina A

Vitamina A - uma das peças essenciais em cada vida humana. Por duas razõesO que é a vitamina A e por que precisamos dela?.

Em primeiro lugar, temos sem fisicamente sobreviver. Ele é um composto solúvel em gordura está envolvido em numerosos processos no corpo:

• Isso nos dá a oportunidade de ver. Sem vitamina A não é possível desenvolver pigmentos sensíveis à luz na retina do olho, de modo que o déficit - uma maneira de perda de visão e até mesmo cegueira, especialmente em crianças.
• Ele mantém a integridade das membranas mucosas. Com a falta de vitamina mais fina mucosa: cortes nos olhos, boca seca, Dentes quebrados, nasal facilmente penetrar vírus e bactérias.
• Ele acelera a cicatrização de lesões cutâneas.
• Ela promove o desenvolvimento normal e o crescimento de tecido do cérebro para o osso.
• Responsáveis ​​pela imunidade. Em particular, a barreira associada com o desenvolvimento de muco de retenção de bactérias.

Em segundo lugar, o nosso corpo não pode produzir vitamina A sozinho. A única maneira de obtê-lo - é para comer alguma coisa, o que ele contém. Tais materiais, que podemos obter somente a partir do exterior, são chamados essenciais.

Para se manter saudável, todos os dias que deseja receberA vitamina A com alimentos:

• crianças de 0 a 13 anos - 300-600 mg de vitamina A;
• mulheres de 14 anos ou mais - 700 mg;
• homens de 14 anos ou mais - 900 mg.

Tome vitaminas farmácia - opção so-so. Overdose pode ser ainda pior do que o déficit. Portanto, é melhorA vitamina A (retinóides) e mais seguro para obtê-lo a partir de alimentos.

digamos apenas: a famosa cenoura, que contémBanco de Dados de nutrientes Nacional de Referência Padrão Legado lançamento 835 mcg de vitamina A por 100 g, não gravar a este respeito. Isso é o que deve ter para garantir que você receba uma dose diária de substâncias indispensáveis.

E questões de aviso não é, o tratamento térmico não reduz o teor de vitamina A e outros compostos solúveis em gordura. E em alguns casos, aumenta.

1. fígado bovino

hepáticas porção de carne assada (100 g) compreenderA vitamina A cerca de 9000 microgramas de vitamina A, que é um subsídio muito mais diariamente. Mas uma overdose não acontece: o prato é seguro.

Além disso, em muitas proteínas do fígado, de cobre, de ferro, ácido fólico e vitamina B12 e B2.

2. Pork hepática salsicha

A vitamina A é retida no fígado, por isso não é de estranhar que em quaisquer produtos, preparados em sua base, um monte dele. Hepática salsicha não é exceção: ele tem maisBanco de Dados de nutrientes Nacional de Referência Padrão Legado lançamento 8300 mg por 100 g

3. Óleo de fígado de bacalhau

Em uma colher de sopa de gordura líquida sobreBanco de Dados de nutrientes Nacional de Referência Padrão Legado lançamento 4000 microgramas de vitamina A. Se você comprar cápsulas de óleo de peixe, a concentração pode ser diferente: ele é rotulado na embalagem.

Além disso, este tipo de óleo de peixe fornece o corpo com a quantidade necessária de vitamina D e ácidos gordos essenciais omega-3.

4. fígado de cordeiro

O maior fígado de cordeiro cozido ou assadoBanco de Dados de nutrientes Nacional de Referência Padrão Legado lançamento 7000 microgramas de vitamina A por dose de 100 gramas.

5. Yam (batata doce)

Um inteiro de batata-doce, cozido em suas peles, contémA vitamina A Mais de 1 400 mcg de vitamina A.

Mas há uma ressalva: como em todos os alimentos de origem vegetal (os mesmos cenoura), vitamina na batata-doce é apresentado na forma de beta-caroteno. Para esta substância ter aprendido a batata-doce tem que adicionar um pouco de gordura, por exemplo, manteiga ou creme de leite.

6. foie gras

É mais 1000 mcg de vitamina A por 100 g

7. espinafre

Em uma porção de espinafre - fervida ou congelado - a vitamina A vezes quase meia mais do que a mesma quantidade de cenoura crua. Lembrete: para beta-caroteno do espinafre é metabolizado, ele deve ter com óleo.

8. abóbora

Cozida ou como uma torta - escolha a opção que seu gosto. Em qualquer caso, uma parte dos mimos que vai ficar um pouco maisA vitamina A beta-caroteno do que cenouras.