REVISÃO: Cookbook Jamie Oliver "15 minutos para o almoço"
Livros / / December 19, 2019
Se você é um foodie e você costeleta pouco notório com pepinos e batatas em conserva, é hora de aprender a habilidade de cozinhar em casa. A melhor fonte de conhecimento - livros de receitas. Este artigo é sobre um deles.
Livrarias inundados com livros de receitas. A Internet está cheia de receitas úteis e não muito útil alimentos. Às vezes é difícil escolher qualquer coisa. E escolher, às vezes somos decepcionados. Bem, se é apenas uma receita impressa a partir da Internet. E se você passou no livro, o dinheiro pode ser considerado perdido.
Pessoalmente, ele me levou vários anos para aprender a comprar um bom livros de receitas. E para ser honesto, em minhas prateleiras agora mostra apenas produto de vários autores. Entre eles está um inglês Jamie Oliver. Quase qualquer de seu livro - uma obra-prima. Eu tenho tanto quanto oito peças, incluindo a novíssima "Meu Itália", "jantar para 30 minutos" e "economia com Jamie."
descrição geral
A idéia do livro (nas palavras de Jamie) - simples, útil, saboroso, super rápida e corretamente compilado a partir da perspectiva de refeições nutrição para cada dia. Para as pessoas ocupadas, que é o mais.
Parece um sonho!
Mas, infelizmente, eu tenho que decepcioná-lo.
As receitas dadas no livro, cumprem todos os critérios, exceto um - o super-rápido. Cerca de 15 minutos terá que esquecer. Mesmo se você é um muito avançado livros de receitas de usuário e utensílios de cozinha.
O próprio autor honestamente escreveu que 15 minutos - é dado o fato de que todos os ingredientes são lavados, limpos e fatiados. Um jantar de ingredientes em cada lote.
Na verdade, o "Jantar para 15 minutos" nome não é verdade, não só no tempo de cozinhar. Sob o almoço, neste caso, refere-se à verdadeira refeição completa composta de salada e um refeições quentes (particularmente tradução Inglês). Às vezes, apenas vegetais misturados com carne ou frango.
Além disso, o livro tem um monte de idéias de um pequeno-almoço saudável, onde você vai encontrar receitas do smoothie, queijo cottage com aditivos, sanduíches e ovos em diferentes variações.
Eu chamaria este livro "Comida saborosa e saudável para cada dia."
Agora sobre os livros pros
- Como sempre, um monte de Jamie ingredientes benéficos. Isso nos permite não a duvidar da utilidade de pratos, bem como a sua diversidade. Os mais diferentes alimentos que comemos todos os dias, o melhor para a nossa saúde. Mas muitas vezes nos traz uma fantasia! E na cabeça simplesmente não subir qualquer outra coisa exceto a salada de batata, cachorros-quentes (ou batatas apenas, salsichas).
- extraordinário uma variedade de pratos próprios com apenas maneira inerente Jamie para combinar os ingredientes. Eu nunca teria ocorrido a interferir com a abobrinha Salada com hortelã e pimenta! Mas, como se viu, é só uma grande combinação, que é agora um dos meus favoritos.
- O livro começa com esses utensílios de cozinha são descritos em detalhes, você vai precisar. Liste todas as coisas que ele usa para cozinhar pratos do livro. Na lista de utensílios de cozinha é especial nada, exceto, talvez, o navio de bambu de dois andares. Eu, pessoalmente, decidiu não gastar dinheiro e passagem por esses pratos para o qual é necessário.
- detalhado uma lista de "caixas Pátria", Ou seja, aqueles reservas que deveria, em teoria, a sua casa para sempre. Assim, de acordo com Jamie, ele será muito mais fácil para fazer compras e refeições plano. Eu simpatizo totalmente com ele! Os mais ações, o que é mais fácil para preparar algo saboroso rapidamente. Se não fosse por 15 minutos, depois 30.
- Todos os pratos no livro está convenientemente divididos em categoriasFrango, carne bovina, carne de porco, cordeiro, peixe, massas, sopas, sanduíches, pratos vegetarianos.
- há uma seção "Breakfast". Ele não é muito grande, mas há muitos interessantes ideias. Por exemplo, salada de frutas vkusnyuschy ou granola.
- Para aqueles que têm medo de ficar melhor, ou desejo de perder peso, há um detalhado descrição da composição de pratos no conteúdo de calorias de açúcar e gordura (Mesmo com uma indicação de rico!). Eu não defendo a contagem de calorias e gordura não é o inimigo. achados ciência moderna mais e mais dados que o teor de gordura dos alimentos não é a causa de obesidade e muitas doenças. Portanto, uma vantagem desta característica, levei o livro simplesmente por razões de conveniência para algumas pessoas.
- Bom e grande fotos de todos os pratos. Eu sempre quero ver o que acontece como resultado.
- receitas provadas. Muitas vezes, há livros onde o esquecidos outra coisa. No final, em pé com berinjela em fatias, de modo que em qualquer lugar, e não colocar, porque o autor simplesmente esqueceu sobre ele em "cozinhar". com livros Jamie isso nunca aconteceu!
- Todos os pratos são simples para se preparar. Sim, um monte de ingredientes. Mesmo muito. Mas mesmo um adolescente a lidar com o processo. Sem tortas e repolho.
- No final do livro - Fácil navegação através dos alimentos. Se você tiver arroz e frango, será muito fácil encontrar neste grande livro que cozinhar a partir deles.
- síntese notável do final do livro com imagens de todos os pratos em miniatura indicando o número da página com a receita. Afinal, nós visuais. Você olha para a foto, e uma vez que você sabe o que você quer cozinhar.
agora contras
- Demais ingredientes. O que anteriormente canonizado uma vantagem também é um sinal de menos. Uma dieta variada - é certamente muito útil. Mas aqui está o corte e limpo tudo isso tem a nós mesmos, não Jamie, ou vizinho (infelizmente). Com suas próprias mãos. É preciso tempo e esforço. Este fato não dá materializar a idéia de almoço em apenas 15 minutos.
- Muitos ingredientes desconhecidos. Jamie vive na Inglaterra. É por causa disso, é muito difícil encontrar todos os "simples", disse ele, os ingredientes nas nossas lojas. Portanto, eu aconselho a não aceitar a falta de mangas para o coração. Se você não tem nenhum leite tempero ou de coco, então ou substituí-los por algo assim, ou ignorar. Claro, leite de coco não é sempre proignoriruesh, mas, na pior das hipóteses, pode substituir o creme convencional baixo teor de gordura. Prove mudança, mas então você pode chamar-se com segurança um experimentador culinária.
- Descrição inconveniente do processo de preparação. Pessoalmente, eu gosto quando cada prato é descrito separadamente. Jamie também significa que vamos prepará-lo em sua ordem proposta (para acelerar o processo). Mas deixo exatamente o oposto. Enquanto eu estava procurando, onde é uma questão do frango, eu passar um par de minutos extra ...
Mais contras eu não encontrei.
Talvez para eles valeu a pena o alto custo do livro. Mas eu não fiz isso. Estou certo de que ele irá salvar-se-lhe um monte de nervos, porque não terá que lutar com o que cozinhar para o jantar. E, certamente, o livro é tão apaixonado, que será herdada. No mínimo, para uma maior poupança de livro que você pode comprar um usado / y.
resultados
Comprar e não me arrependo, se você:
- adore cozinhar receitas novas;
- experimentador na cozinha;
- como especiarias exóticas e comida picante;
- sua imaginação culinária esgotada;
- não avessos a ter um monte de interessantes ingredientes e temperos estoque;
- Você quer ir para o próximo nível e aprender simples, mas técnicas de cozinha interessantes;
- Decidimos ir em uma dieta saudável, mas não sei por onde começar e como combinar os legumes com temperos.
Não desperdice seu dinheiro se você:
- ardente desejo de não alterar os pratos habituais;
- Não gosto de cozinhar, em princípio;
- odeio vegetais;
- com cautela e desconfiança refere-se a novos gostos;
- não gostaria picante;
- o seu prato favorito - batatas fritas e Big Mac (e você mudá-los não vai!);
- Nós não estão dispostos a gastar uma ou duas horas por semana no supermercado, onde você precisa ter o cuidado de olhar para os ingredientes propostos no livro.
Se você decidir comprar este livro, é muito recomendável tentar as seguintes pratos:
- bolos de queijo com parmesão;
- caril indiano com bico porcas e couve-flor;
- frango tailandês com macarrão em leite de coco.
Boa saúde para você!
"15 minutos para o almoço," Jamie Oliver
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