Arco-íris Diet, ou combinar negócios com prazer

Verão - o melhor momento para a experimentação culinária e esporte. Devido à incrível quantidade de bagas, frutas e legumes têm uma chance crescer fina e ir para uma boa nutrição. Hoje, oferecemos-lhe uma outra versão interessante da dieta de verão - uma dieta "Rainbow". Sua principal princípio - há tantas coloridas frutas, frutos e legumes.

Quando a mudança para uma mais alimentos, mas no verão?

Herbal produtos derivam sua cor e outras características únicas, tais como aroma, sabor e textura de fitoquímicos. Cada uma dessas substâncias tem seu próprio conjunto de nutrientes e não pode substituir o outro. Por exemplo, framboesas há blueberries substitutos e cenouras - ervilhas, que é bastante lógico.

A regra principal da dieta do arco-íris:

Sua dieta diária deve consistir de frutas e legumes sete cores básicas: vermelho, amarelo, laranja, branco, verde, azul e roxo.

Assim, é desejável para cumprir com proporções iguais de consumo de cada cor, caso contrário corre o risco de ficar uma superabundância de certas vitaminas e minerais, o que também não é muito bom.

vermelho

frutas vermelhas, legumes e frutas a sua cor, como regra, recebe de licopeno (A função principal no corpo humano - um antioxidante) e antocianina (pigmento vegetal).

Estes flavonóides são geralmente associados com fortes efeitos anti-cancro e propriedades antioxidantes, mas, além disso, produtos vermelhos rico em vitaminas A e C, de manganês e de fibra. Também frutas e vegetais vermelhos reduzir os níveis de colesterol no sangue, pressão arterial e ajudar o corpo a lidar com o efeito negativo de radicais livres.

Por exemplo, no conteúdo beterraba alta de ácido fólico e vitamina B9, em granadas de vitamina B, ruibarbo - vitamina K e cálcio.

Laranja e amarelo

Alaranjadas e amarelas - este é um beta-caroteno (uma forma de vitamina A). Desde a laranja era primo de vermelho, frutas e legumes laranja contêm vitaminas e minerais similares. Este grupo é conhecido pelo seu alto teor de vitaminas A e C (amarelo geralmente a quantidade de vitamina C é mais elevada do que a vitamina A). Estes produtos são muito úteis para o nosso sistema imunológico, manter a saúde do nosso coração, para útil a saúde dos olhos e pele.

Por exemplo, contém uma grande quantidade de damasco de caroteno (provitamina A), a vitamina P, PP, B1 e C, mas também de potássio, magnésio e fósforo. O milho é rica em magnésio e amido, e banana - potássio, manganês, vitamina B6, fósforo, ferro, cálcio e magnésio.

branco

White - um incolor ou não? Temos um frutas brancas e vegetais devido a pigmentos vegetais antoksantinu. Eles não são tão ricos em vitaminas e minerais em comparação com a cor de frutas e legumes, mas quando se trata de o sistema imunológico, eles não têm igual, porque o seu principal ponto forte - antibacteriana, antifúngica e antiviral propriedades! Também vale a pena adicionar aqui vitaminas C e K, ácido fólico e elevado teor em fibra.

Alho e cebola são uma ferramenta indispensável na luta contra resfriados, soja são ricos em ferro, de magnésio, fósforo, potássio e sódio, para não mencionar a quantidade de proteína vegetal contido em soja.

verde

verduras e frutas tem sua cor de clorofila, que é uma ferramenta muito poderosa para os danos celulares combate. O grupo de "verde" é rica em fibra (especialmente vegetais de folhas) e vitaminas K e C, vitaminas do complexo B e uma variedade de minerais, incluindo cálcio e potássio.

verduras e frutas melhorar digestão e o sistema imunitário, melhorar a acuidade visual e a condição dos dentes e ossos, os níveis de colesterol no sangue e a pressão sanguínea normalizar no caso de taxas mais elevadas. A ingestão diária de verduras ajuda na luta contra a diabetes e suporte a saúde do coração.

Por exemplo, abacates alto teor de vitaminas B2, B3, B5, B6, B9, E e potássio. Edamame soja são ricos em vitamina B, potássio, fósforo, ferro, magnésio, manganês e zinco. Em espargos, couves de Bruxelas e ervilhas alto teor de vitamina B1, ferro e muitos outros elementos.

Azul e roxo

Para as cores azul e roxo também precisam de antocianinas de ajuda (como no caso de frutas e legumes em vermelho), que são poderosos antioxidantes. Mas, além disso, eles contêm outros fitoquímicos e flavonóides, tais como luteína, zeaxantina, o resveratrol e ácido elágico, que melhoram as suas propriedades anti-cancerosas. Além dessa "química útil" em vegetais e frutas azuis e cores roxas contêm vitaminas C e K, manganês e fibra dietética. Além do azul propriedades antioxidantes tom melhora a memória e digestão, fortalece o coração e é um tipo de pílula da juventude.

Figs rico em cálcio, ferro, magnésio, fósforo e potássio, e as bagas são azuis e violetas cores escuras (Mirtilos, amoras, amoras) contêm grandes quantidades de vitaminas K, e E, manganês e fólico ácido.

resultados

E as conclusões são muito simples: o verão - um ótimo momento para começar uma nova vida, e é possível começar com uma nutrição adequada. Bagas, frutas, legumes e ervas - toda essa diversidade, que inclui dieta do arco-íris não é apenas benéfica para a nossa saúde, mas também edificante. A principal coisa - para o equilíbrio sustento! ;)