VÍDEO: Como cozinhar pipoca em um wok
Dicas / / December 19, 2019
Eu encontrei outra aplicação interessante para o wok. Neste momento, ele irá preparar a pipoca!
Para começar com um pouco de história. espécies deste milho Zea mays everta - pipoca. Acontece que os antigos índios americanos descobriram as propriedades de um certo tipo de milho a inchar quando aquecido. O amido dentro do grão é uma gota contendo água. Quando aquecido, a água ferve, o vapor rompe a pele, e ficamos com pipoca grãos macios.
Assim, a fim de cozinhar pipoca em um wok, você vai precisar para esquentá-la, despeje na parte inferior duas colheres de sopa colheres de sopa de óleo vegetal, lançar para trás um par de grãos de milho e cobri-los com uma tampa, envolto em foil. Assim que você ouvir o som característico de popping milho, fique à vontade para deitar fora o grão restante (cerca de 1/2 xícara). Esse som significa que a temperatura do wok tornou-se ideal para a preparação de pipoca. Derramado grão, cobertura e reduzir o calor a um mínimo. Para estourar todos os grãos, para agitar suavemente o wok por um minuto.
No final não se esqueça de pipoca sal.