Trigo sarraceno solto com cogumelos e legumes: receita com foto

Nisso seção falamos de pratos que há muito são preparados nas famílias dos nossos autores.

Eu tinha sete anos, talvez oito, e em casa ainda não me deixavam chegar perto do fogão. Certa vez, visitando um colega de classe, tive a oportunidade de experimentar um prato inusitado: nunca gostei muito de mingau de trigo sarraceno, mas aqui me pareceu a comida dos deuses. Nem sei o que havia de melhor: se os champignon eram aromáticos, se os vegetais eram suculentos e crocantes ao mesmo tempo, ou se o próprio cereal - de alguma forma particularmente perfumado e quebradiço... Acho que naquele momento simplesmente, sem analisar, me apaixonei por tudo imediatamente.

Mas quando pedi à minha avó para cozinhar trigo sarraceno com cogumelos e vegetais, ela apareceu com o tipo errado de chita! O mingau ficou uma bagunça, os cogumelos estavam secos, os legumes, pelo contrário, estavam tão molhados que ficaram até viscosos. Bem, os deuses definitivamente não comeriam isso - apenas meros mortais, e aqueles terrivelmente educados.

“Provavelmente a mãe do meu colega sabe algum segredo”, decidi, e na primeira oportunidade ataquei tia Tanya: como ela faz isso? Mas quando transmiti as informações que obtive para minha avó, ela nem pensou em ficar feliz e adotar a tecnologia. Não, ela estava mortalmente chateada por não ser apreciada.

Em geral, preparei o mesmo trigo sarraceno para mim.