Como congelar ameixas para o inverno
Miscelânea / / September 14, 2023
As frutas podem ser preparadas inteiras, em pedaços ou em purê.
Como preparar ameixas para congelar
Separe as frutas com cuidado, removendo folhas e caules. Descarte amostras podres, danificadas e estragadas. Além disso, por conveniência, nesta fase você pode separar as ameixas: as fortes são adequadas para congelar inteiras ou em pedaços, as macias - para preparar como purê.
Lave as frutas em água fria corrente, coloque-as sobre uma toalha e deixe secar completamente.
Como congelar ameixas inteiras para o inverno
Frutas com sementes são úteis para cozinhar compotas.
O que você vai precisar
- Ameixa;
- sacos plásticos (comuns ou com zíper);
- toalha é opcional.
Como fazer
Certifique-se de que não restam gotas de água nos ralos lavados. Se necessário, seque as frutas com uma toalha limpa - isso evitará que grudem durante o processo de congelamento. Coloque as frutas em sacos.
Pressione levemente a embalagem para liberar o ar. Dê um nó ou feche o fecho. Guarde as frutas no freezer.
Como congelar ameixas em pedaços para o inverno
A partir desse espaço em branco você também pode cozinhar compotas ou usá-las em cozimento, molhos e outros pratos onde são necessárias ameixas.
O que você vai precisar
- Ameixa;
- faca afiada;
- sacos plásticos (normais ou com zíper).
Como fazer
Corte a fruta ao meio e retire as sementes.
As ameixas podem ser congeladas ao meio ou cortadas em pedaços menores conforme desejar.
Embale as frutas preparadas em sacos. Para economizar espaço no freezer, você pode alisar a embalagem. Pressione suavemente o saco para liberar o excesso de ar.
Amarre a bolsa com ameixas ou feche o zíper. Coloque as frutas no freezer para armazenamento.
Como congelar ameixas como purê para o inverno
Frutas picadas são um ótimo complemento para mingaus, panquecas e coquetéis.
O que você vai precisar
- Ameixa;
- faca;
- liquidificador;
- açúcar - opcional;
- bandejas para cubos de gelo, formas de muffin de silicone ou recipientes para alimentos com tampa hermética;
- sacos plásticos (normais ou com zíper).
Como fazer
Corte cada ameixa ao meio e retire os caroços.
Moa a fruta até obter consistência de purê usando um método regular ou de imersão liquidificador.
Se as frutas estiverem muito azedas, adicione açúcar a gosto durante o purê e bata até dissolver completamente.
Despeje o purê pronto em bandejas de gelo ou assadeiras. Coloque-os no freezer por cerca de 2 a 3 horas até que a mistura esteja completamente endurecida.
Retire os cubos de purê congelados da panela. Para fazer isso, você pode virá-lo de cabeça para baixo e bater na bancada. Coloque os espaços em branco em sacos. Pressione levemente a embalagem para liberar o excesso de ar e, em seguida, dê um nó ou feche o fecho.
Coloque sacos de cubos de ameixa no congelador para armazenamento.
Outra opção é colocar purê fresco em recipientes para alimentos com tampa bem fechada e congelar.
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