Você sabe a diferença entre abobrinha e abobrinha?
Miscelânea / / September 06, 2023
Na verdade, ambos são abóboras.
Você também pode ter passado por essa confusão. Você anda pelo supermercado em busca de abobrinha. Você os encontra, está prestes a jogá-los na cesta e então descobre que a etiqueta de preço diz “abobrinha”. E aí surge a pergunta: qual é a diferença?
Pois bem, do ponto de vista botânico, abobrinha e abobrinha são duas variedades da mesma planta, que leva o nome latino Cucurbita pepo, ou abóbora comum. Sim, abobrinha, assim como abóbora são abóboras. A abobrinha é um tipo de abobrinha.
E são todos parentes de pepinos, melões e melancias. Todas essas plantas pertencem à família das cabaças.
Abobrinha (do italiano abobrinha) Significa "abóbora". É um diminutivo de abobrinha- "abóbora". E a abobrinha diminutivo da palavra ucraniana "kabak". Também significa "abóbora" e veio das línguas turcas.
Abobrinha vieram da América para a Europa - lá estavam eles domesticado pelos nativos americanos há mais de 7.000 anos. Abobrinha é a variedade deles. Algumas de suas variedades foram retirado em Milão no final do século XIX.
Ao mesmo tempo, abobrinha e abobrinha ainda apresentam diferenças. O principal é tamanho. O comprimento da abobrinha atinge no máximo 15-20 cm, enquanto a abobrinha pode ser muito maior - até 30 cm. Mas espécimes de metros também são encontrados na natureza.
Mais abobrinhas e abobrinhas diferir sombra. Os primeiros geralmente são verdes claros. Mas os frutos da abobrinha podem ser verdes, amarelos, pretos ou brancos, às vezes listrados. A casca é mais fina e praticamente não contém sementes. Na abobrinha acontece o contrário: as sementes são grandes e a casca mais grossa.
Por fim, abobrinha e abobrinha ter textura e sabor diferentes. O primeiro é geralmente mais aguado e suave, tornando-o ideal para culinária grelhado, guisado ou adicionado a saladas. Já a abobrinha tem textura mais firme e pode permanecer suculenta depois de cozida. Seu sabor também pode ser um pouco mais rico e doce que o da abobrinha.
Porém, muitos cozinheiros chamam com bastante calma a abobrinha de abobrinha (o que é bastante correto do ponto de vista da classificação) e não fazem grandes diferenças entre elas, preparando-as a seu critério.
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