Como armazenar melancia corretamente
Miscelânea / / August 14, 2023
Frutas inteiras e cortadas têm suas próprias nuances.
Como escolher melancia para armazenamento a longo prazo
Se você planeja armazenar melancia inteira, escolha variedades de amadurecimento tardio. Como regra, eles permanecem frescos por mais tempo devido à pele grossa. Se você não cultivou frutas no local, verifique essas informações com o vendedor ou faça um estoque da colheita no final da temporada - geralmente melancias tardias são vendidas nas prateleiras nessa época.
Inspecione cuidadosamente a fruta: ela não deve apresentar danos como amassados, rachaduras e arranhões, além de vestígios de podridão. Dê preferência às melancias com casca densa, lisa, brilhante e forte. Uma baga madura e de alta qualidade tem um talo seco e acastanhado, e no local onde a melancia estava em contato com o solo, a casca tem uma tonalidade amarelo claro. Para mais informações sobre como escolher uma melancia doce, leia artigo separado.
Compre bagas com peso não superior a 5 kg. Frutos de tamanho médio armazenam melhor e ocupam menos espaço.
Coisas para lembrar ao armazenar melancias
- Se quiser estocar melancias inteiras, não as lave antes de guardá-las. Basta limpá-los com um pano seco e limpo para retirar a poeira e resíduos de terra.
- A melhor coisa segurar frutas inteiras a uma temperatura de 10 a 15 graus, para que mantenham o sabor, a cor viva da polpa e fiquem menos suscetíveis à decomposição. Se você não tiver um porão, porão ou outra sala fria, coloque melancias pode ser na despensa ou na varanda envidraçada.
- Não armazene frutas perto de vegetais e frutas que excretam ativamente etileno. Sob sua influência, as bagas se deteriorarão mais rapidamente. Portanto, esse gás vem principalmente de maçãs, peras, melões, pêssegos, tomates e pimentas.
Como armazenar uma melancia inteira
Uma ou duas melancias podem ser colocadas na prateleira inferior da geladeira. Nessas condições, as bagas permanecerão frescas. 2–3 semanas.
Ou tente um dos métodos abaixo.
1. tudo não
Para armazenamento, você pode usar caixas separadas de plástico ou madeira. Encha o recipiente com feno ou palha cerca de um terço.
Coloque a melancia em uma caixa e cubra com feno por todos os lados com uma camada de cerca de 20 cm.
Coloque a caixa em um local fresco.
Além disso, se houver prateleiras no porão ou na adega, é conveniente colocar as frutas simplesmente nas prateleiras. Para isso, cubra a superfície com uma espessa camada de feno ou palha, coloque as frutas por cima para que não se toquem. Cubra-os com o material, colocando-o entre as melancias.
Inspecione as frutas periodicamente. A cada dois ou três dias, vire-os do outro lado para que o local onde a casca entra em contato com a superfície não comece a apodrecer.
2. Na água
Pegue um recipiente ou balde grande que caiba no tamanho da fruta. É importante que baga flutuou livremente no recipiente e não entrou em contato com as paredes. Coloque uma melancia nela e despeje água limpa e fria para que o líquido a cubra completamente.
Coloque o recipiente de melancia no porão, em uma varanda envidraçada ou em outro local fresco. Troque a água do recipiente toda semana.
3. na grade
Enrole a melancia em um pano de algodão grosso. Adequado, por exemplo, uma camiseta velha.
Coloque tudo em um saco de malha. Use o que sobrou de legumes ou frutas, ou procure novas embalagens em lojas de ferragens.
Prenda as bordas da malha por cima com uma braçadeira ou um feixe forte.
Pendure a melancia em local fresco, prendendo-a no teto com uma corda ou arame forte que aguente o peso da fruta.
4. na areia
Para este método, você precisará de areia de rio bem seca. Despeje em uma caixa de madeira ou caixa de papelão em uma camada de 20 a 30 cm. Coloque a melancia por cima.
Encha a fruta com areia para que penetre em todos os vazios ao longo das bordas da caixa e cubra a baga com uma camada de 20 a 30 cm.
Coloque a caixa de melancia em um porão ou outro local fresco.
Como armazenar melancia cortada
Não deixe a fruta cortada por muito tempo em temperatura ambiente, senão ela vai acabar e começar a se deteriorar mais rápido. Embrulhe-o bem com filme plástico o mais rápido possível e envie-o para a prateleira inferior da geladeira. Lá vai ficar fresco. até 4 dias.
A cada vez, tirando as frutas e cortando um pedaço, não se esqueça de envolver o resto em uma nova camada de filme plástico.
Se você ainda não acabou de comer pequenas fatias de melancia, é conveniente colocá-las em um recipiente para alimentos com tampa bem fechada.
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