Como congelar abobrinha para o inverno corretamente
Miscelânea / / August 10, 2023
Os vegetais podem ser preparados frescos ou escaldados, ralados ou picados.
Como preparar abobrinha para congelar
Para a colheita, escolha frutas jovens nas quais as sementes ainda não amadureceram. Essas abobrinhas contêm menos água e não se espalham quando descongeladas.
Lave bem os legumes em água corrente e seque com uma toalha. Inspecione a abobrinha e corte as áreas danificadas ou apodrecidas com uma faca. Remova o caule e a cauda.
A abobrinha jovem pode ser cortada em círculos ou semicírculos com cerca de 0,5 cm de espessura.
Outra opção é cortar. As peças podem ser feitas maiores ou menores como você deseja.
Como congelar abobrinha fresca
Disponha os pedaços de abobrinha em uma única camada em uma tábua de corte, bandeja ou fundo de uma gaveta do congelador forrada com papel manteiga ou película aderente.
Deixe os vegetais congelarem por pelo menos uma hora.
Retire a abobrinha e embale os pedaços em saquinhos normais ou com fecho. Pressione levemente a embalagem para liberar o excesso de ar e amarre ou feche.
Envie os vegetais de volta ao freezer para armazenamento. Dessa forma, as peças não grudam umas nas outras e você sempre pode retirar a quantidade certa da embalagem.
Como congelar abobrinha descascada
O tratamento de pré-aquecimento fará congeladas os vegetais são mais macios e macios.
Coloque uma panela com água no fogo. Assim que o líquido ferver, abaixe a abobrinha por 2-3 minutos. Enquanto os legumes cozinham, encha uma tigela com água fria e gelo.
Escorra a abobrinha em uma peneira e deixe escorrer o excesso de líquido.
Coloque os legumes em uma tigela com água e gelo e espere os pedaços esfriarem.
Escorra a abobrinha novamente em uma peneira e deixe escorrer o excesso de água. Coloque as peças no saquinho, pressione para baixo para liberar o ar, amarre o saquinho ou feche o zíper. Envie os sacos cheios para armazenamento no freezer.
Como congelar abobrinha ralada
Esta preparação é útil para cozinhar bolinhos fritos, caçarolas e outros pratos onde são necessários legumes picados.
Rale a abobrinha em um ralador grosso.
Esprema bem a massa vegetal para eliminar o excesso de umidade. Coloque a abobrinha picada no saco. Pressione levemente para achatar e liberar o excesso de ar. Feche o zíper ou amarre o pacote.
Envie a abobrinha para o freezer.
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