Como congelar groselhas para o inverno
Miscelânea / / July 16, 2023
Use um dos três métodos para preservar o sabor e o aroma das frutas.
Da colheita de bagas agridoces perfumadas, você pode fazer geléia, geléia E compota, mas se não lhe apetecer mexer nos tachos e ficar de pé junto ao fogão, basta congelar as groselhas conforme as nossas instruções. É adequado para qualquer tipo de bagas.
Groselhas congeladas conservam seu sabor e aroma por até quatro meses.
Como preparar groselhas para congelar
Selecione bagas maduras sem danos, mofo e podridão. Limpe-os de rabos de cavalo e galhos. É conveniente fazer isso com uma tesoura pequena.
Dispor groselha em um recipiente grande, encha com água fria e enxágue bem para remover sujeira e poeira.
Escorra as frutas em uma peneira e deixe a água escorrer. Coloque-os sobre um pano limpo ou toalhas de papel, seque levemente e deixe descansar por 1-2 horas. Durante esse tempo, as groselhas devem secar completamente.
Como congelar groselhas inteiras para o inverno
Adicione as bagas ao recheio tortas ou cozinhe compota deles.
O que você precisa
- Bandeja;
- película aderente ou frustrar;
- groselha;
- sacos de congelação ou recipientes com tampa;
- marcador.
Como fazer
Forre uma bandeja de freezer ou bandeja com filme plástico ou papel alumínio. Espalhe bagas secas na superfície em uma única camada.
Coloque a bandeja no freezer por 2-3 horas até que as groselhas estejam completamente congeladas.
Após o congelamento, despeje as bagas em um recipiente. Amarre bem os sacos e feche os recipientes, assine-os no topo com um marcador e indique a data de embalagem. Coloque as groselhas de volta no freezer para armazenamento.
Como congelar groselhas com açúcar
Se quiser diversificar o sabor da peça de trabalho, pique algumas rodelas de laranja ou limão com casca junto com as bagas. Essa mistura pode ser usada como substituto da geléia comum.
O que você precisa
- 1kg de groselha;
- liquidificador;
- 300 g de açúcar;
- recipientes com tampas;
- marcador.
Como fazer
Coloque as frutas preparadas em uma tigela e pique no liquidificador.
Adicione o açúcar e misture bem. Ajuste a quantidade dependendo da doçura das groselhas e de sua preferência.
Despeje a mistura de frutas e açúcar nos recipientes sem enchê-los até o topo. Feche as tampas, assine e coloque no freezer para guardar.
Como congelar groselhas amassadas
É conveniente adicionar a bebidas quentes e usar como base para molhos.
O que você precisa
- Groselha;
- liquidificador;
- peneira;
- açúcar - opcional;
- recipientes com tampa ou formas para gelo;
- pacotes - opcional;
- marcador.
Como fazer
Despeje as groselhas em uma tigela e triture com um liquidificador. Limpe parcialmente a massa por uma peneira fina.
A polpa restante pode ser usada para cozinhar suco de fruta.
Se desejar, adicione um pouco de açúcar às groselhas e misture bem. Divida o purê em recipientes, rotule e coloque no freezer.
Ou distribua a massa em formas de gelo, deixe endurecer no freezer por 3-4 horas. Em seguida, transfira os cubos para um saco ou recipiente, etiquete e guarde.
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