Como secar hortelã em casa
Miscelânea / / July 05, 2023
Cinco maneiras fáceis, além de dicas de armazenamento.
Como preparar hortelã para secar
Classifique cuidadosamente as verduras, descartando podres, minadas por insetos ou galhos e folhas afetados por doenças. Lave a hortelã em água corrente fria para remover poeira e detritos.
Se pretende colher apenas as folhas, separe-as dos galhos. Espalhe a hortelã em uma única camada sobre uma toalha de papel e deixe secar. Para que isso aconteça mais rápido, você pode enxugar periodicamente os verdes com guardanapos.
Como secar hortelã ao ar
1. em vassouras
Junte a hortelã em pequenos cachos para que os talos fiquem soltos. No fundo, amarre uma vassoura com uma corda e faça um pequeno laço. Pendure os espaços em branco em uma área sombreada, quente, seca e bem ventilada, como uma varanda ou sótão. Certifique-se de que a vegetação esteja fora da luz solar direta durante o dia.
Nesta forma, a hortelã secará por cerca de 2 semanas. Depois disso, você pode cortar as hastes em pequenos pedaços ou remover as folhas dos galhos e enviá-las para armazenamento.
2. No papel
Forre a bandeja com papel comum ou papel toalha. Espalhe uma fina camada de raminhos ou folhas de hortelã por cima. Coloque a panela em um local quente, seco e bem ventilado, longe da luz solar direta. Vire periodicamente a erva perfumada com as mãos para que seque uniformemente.
Todo o processo levará aproximadamente 1-2 semanas. Se você secou as verduras inteiras, retire as folhas dos caules ou corte-as em pedaços pequenos.
Como secar hortelã em um secador elétrico
Desta forma, você pode preparar folhas de hortelã.
Disponha-os na grelha do aparelho em uma camada de no máximo 2 cm de espessura. Se houver muito verde, você pode encher várias bandejas com ela e colocá-las umas sobre as outras. Defina a temperatura mais baixa (geralmente em torno de 30-35 graus) no dispositivo.
Verifique a hortelã periodicamente para garantir que esteja seca o suficiente. A duração do processo depende do dispositivo. Em média, levará cerca de 8 horas.
Deixe a hortelã esfriar até a temperatura ambiente antes de guardar.
Como secar hortelã no forno
Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe a hortelã em uma camada fina. Coloque no forno e ligue a temperatura de 60-70 graus. Use o modo "convecção", se disponível. Caso contrário, deixe a porta entreaberta cerca de 10 cm.
A secagem da hortelã dessa maneira levará cerca de 20 minutos. No processo, olhe para o forno e verifique as verduras. Se as folhas começarem a enrolar nas bordas, a hortelã secou. Desligue o aparelho, retire a bandeja e deixe a grama esfriar. Em seguida, guarde para armazenamento.
Como secar hortelã no micro-ondas
A maneira mais rápida de preparar folhas perfumadas.
Disponha-os em uma única camada em um prato forrado com papel toalha ou guardanapo. Se possível, coloque o aparelho na potência mínima. Coloque a hortelã no micro-ondas e ligue-o várias vezes por 5 a 10 segundos. Após cada ciclo, abra a porta e verifique as folhas: assim que suas bordas subirem e começarem a enrolar, retire o prato do micro-ondas e deixe as verduras esfriarem. O tempo de secagem depende do aparelho e do tamanho da matéria-prima.
Como armazenar hortelã seca
Como mencionado acima, se você usou um micro-ondas, forno ou secador elétrico, primeiro deixe a hortelã esfriar completamente em temperatura ambiente.
Latas de vidro ou lata com tampa, recipientes de plástico, sacolas de tecido, sacolas plásticas - com ou sem zíper - são adequadas para o armazenamento de verduras. Espalhe os galhos e folhas nos recipientes selecionados e feche a tampa, dê um nó ou feche o fecho.
Armazene a hortelã em temperatura ambiente em um local seco e protegido da luz, como um armário de cozinha. Hortelã seca pode ser usada dentro 1–2 anos.
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