O álcool une: como a tradição de beber junto une as pessoas há séculos
Miscelânea / / May 06, 2023
Descubra por que os gregos antigos não gostavam de bebedores de água e por que os mexicanos ficavam furiosos se alguém recusasse o pulque.
O psicólogo cognitivo Edward Slingerland escreveu o livro Tipsy, no qual fala sobre como a relação entre o homem e os intoxicantes evoluiu ao longo da história. Com a autorização da editora Alpina Non-Fiction, publicamos um trecho do capítulo "Intoxicação, Êxtase e as Origens da Civilização" sobre a função social do álcool.
A socialização é baseada na confiança. Portanto, não é de surpreender que os soros líquidos da verdade sempre tenham servido como um símbolo vívido de cooperação e harmonia social. Na antiga Mesopotâmia, um barril de cerveja de formato característico personificado interações sociais em geral.
Reuniões rituais na China antiga, independentemente de sua finalidade - encontrar harmonia entre as pessoas ou entre os vivos e seus ancestrais, - girava em torno do álcool, e os principais atributos rituais eram vasos de bronze para beber, que tinham um aspecto bizarro forma. A alegre exclamação "Os espíritos estão bêbados!" em uma ode antiga, significa o favor dos ancestrais e o estabelecimento da harmonia entre os vivos e os mortos. Em todo o mundo, ao longo da história, festas e bebedeiras reuniram estranhos, uniram
clãs feudaisresolveram diferenças e ajudaram a criar novos laços sociais. Por exemplo, a palavra nupcial - "casamento" - no inglês moderno vem do inglês antigo bryd ealu - "cerveja de casamento", que foi trocada pelos noivos, selando sua união e, o mais importante, a relação que surgiu entre eles famílias.Antropólogo Dwight Heath, um dos primeiros pesquisadores da função social álcool, observa que o álcool sempre desempenhou um papel de ligação vital em situações nas quais os indivíduos, de outra forma, permaneceriam isolados e obrigados a ficar sozinhos: marinheiros no porto, lenhadores recém-saídos da floresta, vaqueiros reunidos no salão. Organização internacional dos trabalhadores no início do século XX. Industrial Workers of the World (IWW) deveria resolver um problema sério interesse público: ajudar trabalhadores etnicamente heterogêneos e mutuamente suspeitos de diferentes indústrias e com diferentes experiência de vida superar interesses egoístas estreitos e apresentar uma frente unida na luta coletiva contra os donos do capital, defendendo melhores condições de trabalho. Um grande papel na solução desse problema foi desempenhado por abundantes libações, combinadas com música e canto, que refletido no apelido pelo qual os membros da organização são mais conhecidos hoje, os Wobblies, "espantoso". provavelmente refletido seu hábito de tropeçar de salão em salão.
Canções bêbadas e berrantes "espantosas" com seu lema "Se um se machuca, todos se machucam" conseguiu reunir até 150.000 trabalhadores de uma ampla variedade de indústrias e obter importantes concessões de empregadores.
Em muitas culturas, festas grandiosas com bebidas também servem ao propósito de guerras. Nas tribos medievais celtas, anglo-saxônicas e germânicas, era costume embebedar-se periodicamente até vomitar - isso ajudava a ligar os guerreiros ao mestre e uns aos outros, a troca de álcool era símbolo expressivo de fidelidade e devoção. Como observamos, George Washington, embora tenha derrotado o exército hessiano, aproveitando a embriaguez de seus soldados, considerava o álcool tão importante. um componente da fraternidade de combate militar que convocou o Congresso a criar destilarias estatais para que o Exército dos EUA nunca sinta falta no enxágue. Rei Frederico, o Grande, da Prússia em 1777 falei com diatribe contra um hábito novo e, em sua opinião, perigoso beber café em vez de cerveja.
Frederico, o Grande
Rei da Prússia de 1740 a 1786
É nojento ver crescer o consumo de café dos meus súditos e as somas que saem do país com isso. Todo mundo bebe café; isso deve ser evitado. Meu povo deve beber cerveja. Sua Majestade foi criada com cerveja, como seus ancestrais e oficiais. Muitas batalhas foram travadas e vencidas por soldados criados com cerveja, e o rei não acredita que soldados bebedores de café sejam capazes de suportar as adversidades de outra guerra.
Outros intoxicantes químicos também foram usados para criar os laços sociais particularmente fortes necessários para os guerreiros. Um dos primeiros missionários espanhóis no Novo Mundo percebidoque algumas tribos nativas usam peiote, antes de ir para a guerra. “Ele os encoraja a lutar sem pensar em medo, sede ou fome”, relatou. “Dizem que protege contra todos os perigos.” A fúria da batalha do lendário berserkers das sagas escandinavas, provavelmente assegurado psicodélicos e os terríveis assassinos assassinos da Antiga Pérsia devem seu nome (pers. hashashiyan, árabe. hashīshiyyīn) substância psicotrópica da qual extraíram o espírito de luta - haxixe.
De acordo com a ideia geral, a bebida está mais associada aos homens do que às mulheres. Em culturas onde ambos os sexos bebem, os homens geralmente fazem isso de forma muito mais ativa. Fatores fisiológicos quase certamente desempenham um papel nisso. Os homens, em média, têm um corpo maior, portanto, precisam de mais álcool do que as mulheres para obter o mesmo efeito psicológico. Mais importante, porém, é que nas sociedades patriarcais tradicionais, eram os homens as principais figuras da vida pública e política, eles eram principalmente teve que decidir dilemas de cooperação com forasteiros potencialmente hostis.
Isso é o que escreve O antropólogo Justin Jennings fala sobre as tribos aborígines modernas que vivem nos Andes: "Os homens estão mais conectados aqui com álcool do que mulheres... Embora ambos os sexos bebam, as relações de um homem com outros homens são fortalecidas pelo processo bebendo. A capacidade de beber atesta uma pessoa como homem e, por meio do álcool, “a amizade e a harmonia são fortalecidas, o parentesco é reconhecido”. No clássico trabalho antropológico de Dwight Heath sobre a tribo Kamba vivendo isolada na Amazônia boliviana, descritoque os homens kamba usam farras, muitas vezes ficando bêbado à inconsciência, para fortalecer sua unidade social e superar conflitos interpessoais. Vomitando juntos, juntos para sempre. Portanto, os forasteiros geralmente são recebidos com grandes quantidades de bebida. Suportar uma noite inteira de bebedeira é talvez a maneira mais rápida de se integrar em um novo ambiente social.
O antropólogo William Madsen, enquanto fazia pesquisas na zona rural do México, fotografou uma cerimônia religiosa local e, quando isso foi notado, uma multidão enfurecida se reuniu ao seu redor. Ele foi preso à parede com a ponta dos facões por homens bêbados de pulque, o tradicional cerveja feito de suco de agave, e só foi solto quando o ancião da aldeia vizinha onde estava hospedado disse: “Solte nosso amigo. Ele não é um estranho. Ele bebeu nosso pulque." Os facões desapareceram imediatamente e é isso. sentar-se bebendo pulque juntos.
Beber juntos expande o círculo de pertencimento e confiança. Vale ressaltar que talvez o documento legal mais antigo que conhecemos, o código de leis de Hammurabi, obriga donos de tabernas, sob pena de morte, relatam conspirações tramadas com algumas cervejas. A capacidade do álcool de criar laços profundos é exatamente o que é necessário para fortalecer o espírito de rebeldes ou revolucionários.
Portanto, recusar-se a beber juntos ou aceitar o cálice oferecido é uma manifestação grave de rejeição e hostilidade. Pode até implicar punição divina. Jennings cita um mito do início do século XVII. sobre uma divindade peruana que decidiu testar a força da sociedade humana aparecendo em uma de suas festas na forma de um andarilho pobre e faminto. Apenas uma pessoa o notou e o cumprimentou oferecendo-lhe álcool. Quando o deus finalmente se revelou e descarregou sua ira nos festeiros egoístas, ele poupou apenas este homem. Além disso, recusar-se a aceitar uma bebida oferecida costuma ser visto como um insulto mortal. Por exemplo, Na Alemanha no início da era moderna, "recusar-se a beber um copo oferecido em sinal de amizade era um insulto que poderia levar homens de qualquer segmento da sociedade alemã a arrebatar espadasque às vezes terminava em morte. Igualmente terríveis seriam as consequências de se recusar a beber um copo oferecido em um bar na fronteira americana.
O álcool era associado à confiança e a laços de tal força e sinceridade que quebrar um juramento selado com vinho ou cerveja era considerado um crime extraordinariamente sério.
O arqueólogo Piotr Michalovsky dá um exemplo extremamente desagradável da Antiga Suméria, descrito em uma carta reclamando sobre o rei continuar a manter relações com um homem chamado Akin-Amar: “Akin-Amar não é meu inimigo e ele não é um inimigo de Sua Majestade? Por que ele ainda goza do favor de Sua Majestade? Certa vez, este homem ficou com Sua Majestade quando ele bebeu do cálice e o ergueu (em saudação). Sua Majestade o considerou fiel a si mesmo, dotou-o de roupas e concedeu-lhe um cocar [cerimonial]. Porém, ele se retratou de sua palavra e defecou no copo em que bebeu; ele é um inimigo de Sua Majestade!
De fato, uma imagem impressionante. É impossível imaginar insulto pior do que a anulação simbólica da absorção da bebida pela defecação. Esta é uma destruição metafórica de todo o sistema simbólico criado por complexas cerimônias de saudação e troca ritual de presentes.
Certamente há apenas uma maneira de reverter brinde. Akin-Amar poderia ter sujado seu cocar chique para transmitir uma mensagem semelhante, mas ele o traz ao máximo com um golpe nos laços criados pela bebida juntos.
Em muitas sociedades, se não na maioria, a intoxicação alcoólica não apenas cria laços entre pessoas potencialmente hostis, mas também visto como um rito de passagem coletivo, testando o caráter do indivíduo.
A capacidade de beber é um sinal de que se pode confiar na pessoa como um todo, ou mesmo virtude. Uma das minhas frases favoritas sobre Confúcio, que vem depois de uma longa descrição de sua seletividade ao comer e beber, é "somente em relação ao vinho ele não sabia a medida". O fato de que Confúcio ele podia beber o quanto quisesse, mas nunca se tornou violento, atesta sua santidade. Sócrates também foi elogiado por sua habilidade de se controlar, participando, como todo ateniense decente deveria fazer, de festas intermináveis. “Ele bebia qualquer quantidade que lhe era oferecida”, escreveu Platão, “e ainda assim nunca ficava bêbado”. Para os gregos, simpósios, uma noite de libações conduzida por um simposiarca que marcava o ritmo do consumo de vinho, era maneira "de testar as pessoas como uma pedra de toque para a alma, barata e segura em comparação com testar pessoas em situações em que um fiasco moral pode acarretar sérios danos".
A sinóloga Sarah Mattis observa que tanto na China antiga quanto na Grécia antiga a exigência de adultos (pelo menos homens adultos) beberem juntos foi associada à crença de que isso lhes permitiria demonstrar autocontrole e dignidade em condições difíceis. Na China antiga, “se uma pessoa não se embriagasse, isso era frequentemente considerado um insulto, mas ao mesmo tempo momento em que um homem não deve afrouxar o cinto, pois isso interferiria na manutenção do respeito em relações." O que preocupações Simpósio grego: “Sob a liderança de um simposiarca sóbrio - que monitora a reputação dos participantes - os cidadãos recebem a oportunidade de se testar com o desejo de mergulhar no prazer justamente quando seu autocontrole atinge o nível mais baixo pontos. Beber vinho e estar numa situação em que a falta de vergonha costuma reinar permite ao cidadão desenvolver uma resistência ao excesso e, assim, melhorar o seu caráter. Além disso, como... os simpósios são eventos sociais, a virtude do cidadão pode ser observada e experimentada neles.
Se a participação na bebida social enfraquece a capacidade de mentir, aumenta o sentimento de união com os outros e serve como um teste do verdadeiro caráter de uma pessoa, é compreensível porque aqueles que não bebem são menosprezados suspeita.
"Bebedor de água" serviu na Grécia antiga como um insulto.
Durante muito tempo, a recusa em participar dos brindes rituais, que percorriam como um fio vermelho uma festa tradicional chinesa, era uma manifestação de grosseria quase impensável, pelo que você seria imediatamente expulso da sociedade civilizada sociedade. Essa ligação entre bebida e camaradagem permanece poderosa hoje em culturas ao redor do mundo. Antropólogo Gerald Mars em seu estudo da dinâmica social em um grupo de estivadores da Terra Nova escreve: “No início do estudo, perguntei a um grupo de mudanças por que um deles, um jovem casado, era forte e trabalha duro, e eles apreciam todas essas qualidades nos colegas de trabalho, no entanto, ele não era deles, e eles me responderam: a questão toda é que ele é um “solitário”. Comecei a perguntar como isso se manifesta, e eles me disseram: “Ele não bebe - é isso que significa um solitário”.
Vemos um padrão semelhante em culturas nas quais o papel do álcool é outro. substância psicotrópica. Nas Ilhas Fiji, John Shaver e Richard Sosis observaram que os homens que bebiam mais kava tinham mais prestígio na sociedade, e os bebedores costumam interagir melhor com os outros durante a jardinagem coletiva funciona. Homens comendo canicani, uma doença de pele desagradável devido ao abuso de kava, aproveitar respeitam e são considerados verdadeiros "povos da sua aldeia": confiam neles para proteger os valores da aldeia e cumprem plenamente as expectativas da sociedade. Os antropólogos sugerem que os benefícios sociais e reprodutivos desses homens derivados do prestígio baseado na kava superam os mais óbvios. custos fisiológicos, embora significativa. Pelo contrário, os homens que se limitam a beber ou não comparecem às cerimônias de beber kava são vistos com desconfiança e não têm permissão para participar de muitos eventos sociais.
As funções sociais da intoxicação são bem descritas em raciocínio classicista Robin Osborne no antigo simpósio grego: “A intoxicação não era simplesmente tolerada nos outros pelos prazeres que proporcionava. A intoxicação simultaneamente revelou o verdadeiro indivíduo e uniu o grupo. Os embriagados perceberam como dispõem do mundo e que lugar ocupam nele; aqueles que deveriam lutar e morrer juntos estavam imbuídos de confiança um no outro, permitindo que a culpa revelasse que tipo de pessoa eles são e quais são seus valores.
Neste contexto, deve-se entender também Comente Ralph Waldo Emerson sobre o papel da humilde maçã no início da sociedade americana: "O homem teria ficado mais sozinho, teria menos amigos e menos apoio se a terra apenas fornecesse milho e batatas úteis [e] negasse essa função decorativa e social fruta." A floração das macieiras deu beleza, bem como frutado cidra e vodka de maçã applejack. Assim, além da utilidade óbvia de milho e batatas decentes, Emerson distingue uma função menos visível de beleza e embriaguez, tão importante para os macacos sociais quanto o pão e as batatas.
O livro "Intoxicados. Como as pessoas queriam beber, mas construíram uma civilização ”é uma história chata sobre como o álcool ajudou as pessoas a sobreviver por muitos séculos. O autor convida a pensar sobre o que é o álcool - um amigo ou um inimigo, e também discute como uma pessoa no futuro pode fazer do álcool um fator de progresso social.
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