Designers japoneses exibem uma lata de cerveja que produz 'espuma perfeita'

Equipe de design japonesa da Nendo mostrou a última invenção da sexta-feira: uma lata de cerveja que cria a quantidade ideal de espuma.

Do lado de fora, parece uma lata normal de 0,33 litro. Todo o segredo está na tampa: ela possui um orifício alargado e duas chaves ao mesmo tempo, que devem ser usadas alternadamente.

Para desenvolver o projeto, os autores chamaram a atenção para dois princípios fundamentais para a formação de espuma da cerveja em lata: uma queda brusca de pressão na lata quando ela é aberta e o atrito que ocorre entre a lata e o líquido quando derramando.

Durante os experimentos, verificou-se que, se a lingueta da chave não abrir completamente o orifício, a pressão se concentra em um orifício estreito. Ao mesmo tempo, durante o engarrafamento, aumenta a área de contato da cerveja com a tampa, o que contribui para a formação de bolhas.

É aqui que entra em jogo o banco com duas chaves. Distâncias ligeiramente diferentes entre a chave e a tampa alteram o grau de abertura. Ao usar a primeira chave, o orifício é pequeno, o que permite criar mais espuma.

Depois de abrir o frasco com a primeira chave, é necessário encher o copo com espuma aproximadamente até o meio e esperar que a espuma assente um pouco. Então você precisa usar a segunda chave, abrindo completamente a lata e despejando cuidadosamente o restante da cerveja.

Os criadores afirmam que isso permite atingir as proporções ideais de cerveja e espuma de 7:3, que eles chamam de proporção áurea da cerveja. Os japoneses, no entanto, não fornecem links para as fontes.