Existe um podcast do tempo: quantos tipos de queijo existem na Geórgia, como cozinhar frango tapaka e comer khinkali corretamente
Miscelânea / / April 21, 2023
Discutimos a culinária georgiana com um profissional e, no final, compartilhamos a receita do chkmeruli.
Nosso podcast continua nossa jornada culinária pelo mundo. Na última edição, discutimos as tradições culinárias da Geórgia e descobrimos como comer khinkali corretamente e se é necessário terminar o “rabo” de massa, como a culinária georgiana se destaca da caucasiana geral, que tipos de khachapuri existem e por que a churchkhela é mais saudável risadinhas. Todas essas perguntas são respondidas por Giga Kakhovsky, chef conceito da rede de restaurantes Puri.
Lembre-se que estamos fazendo este show junto com o homônimo projeto culinário Lifehacker, onde você encontra receitas para todos os gostos.
5:25 - quais queijos georgianos você definitivamente deveria experimentar.
11:05 - a culinária georgiana pode ser apreciada por pessoas que não comem carne?
14:36 - pratos de peixe: por que existem tão poucos na culinária georgiana.
17:17 Como cozinhar frango tapaka.
22:10 É possível comer khinkali com garfo.
25:45 Por que todo mundo ama tanto churchkhela?
30:56 - de que tipo de vinho a Geórgia mais se orgulha.
35:04 - título "Prato do dia": cozinhamos chkmeruli - frango em molho delicado com muitos temperos. Você pode ver a versão em texto da receita. Aqui.
Assine o podcast "Há tempo" e ouça onde for conveniente: Podcasts da Apple, Google Podcasts, «Música Yandex», «Em contato com», caixa de elenco, YouTube E fluxo de som.
Leia também🧐
- Como cozinhar um delicioso khinkali em casa
- Não apenas khachapuri. O que mais cozinhar de suluguni
- Você ama a culinária georgiana? Veja como cozinhar real khachapuri, chkmeruli, kharcho e muito mais