Podcast de hora de comer: como remover espinhas de peixe, amar o cheiro do mar e cozinhar baiacus venenosos

No novo episódio do podcast, falamos sobre peixes: é possível se apaixonar pelo cheiro do mar com o tempo, se inicialmente causa nojo, como os profissionais removem espinhas de peixe, como tatear em busca de caviar e vale a pena fumar em casa condições. Todas essas perguntas serão respondidas pelo chef estúdio de culinária Clever Oleg Titov.

Lembrando que estamos fazendo o espetáculo “Há Tempo” junto com o homônimo projeto Lifehacker, onde você encontra receitas para todos os gostos.

01:10 - existe a chance de convencer uma pessoa que não gosta do cheiro de frutos do mar.

03:23 Como se livrar de ossos em peixes.

06:56 Por que as pessoas tentam baiacu e como é preparado por chefs profissionais.

19:34 Como limpar peixes.

22:36 É possível cozinhar bons pãezinhos ou sushi em casa.

25:49 - rubrica "Prato do dia": preparar um bife de salmão com puré de baunilha. Você também pode encontrar uma lista de ingredientes e instruções de cozimento. por este link.

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