Como escolher uma churrasqueira elétrica e não pagar a mais
Miscelânea / / April 03, 2023
Conheça os tipos de churrasqueiras, seus parâmetros importantes e características que você deve prestar atenção na hora de comprar.
1. Decida o tipo de grelha elétrica
Apesar da simplicidade do design de tal dispositivo, que permaneceu praticamente inalterado por muitos anos, existem algumas variedades de churrasqueiras elétricas no mercado. Para não se enganar, vale entender a finalidade, bem como as vantagens e desvantagens de cada tipo.
Churrasqueira ao ar livre
A opção mais parecida com uma churrasqueira tradicional, que de fato é ela. A única diferença é que, ao cozinhar, não são usados \u200b\u200bcarvões ou gás, mas elementos de aquecimento ou aquecimento infravermelho. O restante do design permanece o mesmo: uma grande grelha, uma bandeja coletora para suco e gordura. Pode ser equipado com tampa, pés para instalação no chão ou mesa.
Essa grelha, graças à sua grande superfície, permite assar qualquer alimento, inclusive carne, peixe e vegetais, e também aguenta bifes grossos. Graças ao regulador, é fácil manter a temperatura desejada, ao contrário dos análogos no carvão.
Ao cozinhar, os produtos precisarão ser virados para fritar do outro lado. Além disso, não há como escapar da fumaça. Em suma, é uma opção para residência de verão ou casa de campo, pois tal dispositivo não pode ser utilizado em apartamento.
churrasqueira ao ar livre
Outro tipo de grelha, que é um braseiro aberto com um elemento de aquecimento embaixo. Os produtos também são fritos apenas de um lado, e apenas um capô muito potente aguenta a fumaça. Outra desvantagem é que os aparelhos ocupam muito espaço na cozinha.
A principal vantagem está no tamanho da superfície de trabalho. Essas grelhas geralmente são bastante espaçosas e permitem que você cozinhe várias grandes ao mesmo tempo. bifes.
Qual churrasqueira elétrica comprar
- Churrasqueira elétrica Atlanta ATH-1110, 1 727 rublos →
- Grill infravermelho rotativo Foodatlas 3D LY-005A, 11 463 rublos →
Grelha de pressão fechada
O tipo mais popular e comum, adequado para a maioria das pessoas. Por design, trata-se de uma grelha elétrica de contato com dois braseiros, um dos quais serve de tampa. Graças a isso, a principal característica é realizada - os produtos são cozidos uniformemente dos dois lados ao mesmo tempo e não precisam ser virados. Isso não apenas acelera o aquecimento, mas também reduz o tempo de cozimento.
Além disso, grelhas fechadas têm significativamente menos fumaça e quase nenhum respingo de gordura. Eles são muito mais compactos em tamanho. As desvantagens incluem apenas uma superfície de trabalho relativamente modesta e muito peso.
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- Grill Tefal Optigrill GC706D34, 14 499 rublos →
- Churrasqueira elétrica Pioneer para casa, 3.690 rublos →
grelha universal
Na verdade, este é o mesmo dispositivo de pressão de contato que pode ser aberto 180 °, transformando-se em uma grade aberta maior. Esse recurso está disponível em muitos modelos fechados, mas não em todos. Por causa disso, os fabricantes geralmente distinguem esses dispositivos em uma subclasse separada.
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- Grill SteakMaster REDMOND RGM-M814, 7 649 rublos →
- Grill GFGRIL GF-185, 6 141 rublos →
- Churrasqueira elétrica Zigmund & Shtain Grillmeister ZEG-920, 4 990 rublos →
grelha forno
Outro tipo de grelha elétrica de pressão fechada. A única diferença está na assadeira completa com laterais altas, que é inserida entre as superfícies de trabalho da grelha, transformando esta em uma espécie de mini-forno. Claro, isso não pode ser comparado a um forno completo, mas na sua ausência pode ser útil.
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- Grill forno SteakMaster REDMOND RGM-M803P, 4 799 rublos →
- Grelhador SteakMaster REDMOND RGM-M816P, 18.999 rublos →
lançador de foguetes
Grill especial de dois níveis para cozinhar raclette - pratos de queijo derretido. Na verdade, esta é a diferença: na camada superior você pode fritar carne, legumes ou pão, e na camada inferior você pode aquecer o queijo. Via de regra, a superfície de trabalho superior é feita na forma de um painel sólido e a inferior na forma de assadeiras individuais. Uma coisa bastante de nicho, que vale a pena comprar conscientemente.
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- Lançador de foguetes Kitfort KT-1649, 4 805 rublos →
- Raclette rack Steba RC 58, 11.070 rublos →
Churrasqueira elétrica
Como o nome indica, este tipo de grelha elétrica sem contato é projetada para churrasco. Eles costumam usar um aquecedor infravermelho que emite calor, e ao redor dele estão girando espetos.
Existem modelos verticais e horizontais. Eles fazem seu trabalho muito bem. Mas além de churrasco e legumes no espeto, nada pode ser cozido neles.
Qual churrasqueira elétrica comprar
- Churrasqueira elétrica para casa Lira 2021, 3 710 rublos →
- Churrasqueira ENDEVER Grillmaster 300, 8 826 rublos →
- Churrasco REDMOND RBQ-0252-E, 3 937 rublos →
2. Estime a potência
A potência é a principal característica do grelhador, da qual dependem o seu desempenho e a capacidade de manter uma temperatura suficiente para cozinhar. Isso é importante não apenas para aquecer rapidamente o aparelho e acelerar o processo de cozimento. Sem alta potência, também não será possível selar a carne para que fique crocante e suculenta por dentro.
À venda existem modelos com potência de 700 a 2500 watts. Para um cozimento completo de bons bifes, você deve escolher grelhas elétricas de 2.000 W ou mais. Porém, os aparelhos de 1.500-1.800 W também têm direito à vida, porém, vão esquentar por mais tempo e você terá que se acostumar com eles. Mas qualquer coisa com menos de 1.200 watts deve ser considerada como sanduicheira para sanduíches quentes, shawarma e similares.
Qual churrasqueira elétrica comprar
- Grill SteakMaster REDMOND RGM-M800 com potência de 1.800 W, 5.999 rublos →
- Churrasqueira elétrica BAUM ZINDECH W700 com potência de 2.000 W, 17.624 rublos →
- Grill Pioneer com potência de 2.200 W, 3.859 rublos →
3. Estime o tamanho
As grelhas são as mais compactas possíveis, médias e grandes. Os primeiros ocupam um mínimo de espaço, são leves, mas são projetados para cozinhar no máximo dois. Nos médios, você já pode fritar de 3 a 4 bifes ao mesmo tempo, e os grandes podem acomodar até seis porções de carne.
Nessa questão, foque apenas nas suas necessidades, ou seja: quantas pessoas precisam ser alimentadas ao mesmo tempo.
4. Selecione o material e o tipo de superfície do frango
As superfícies de trabalho são feitas de ferro fundido e alumínio, também existem opções com revestimento cerâmico. Em princípio, qualquer um deles é bom, exceto que você deve ter mais cuidado com a cerâmica e não lavar até que esfrie para não rachar.
É muito mais importante que o frango tenha uma camada antiaderente que permita cozinhar sem ou com o mínimo de óleo.
A forma da superfície pode ser plana e com nervuras, dando listras de assinatura em bifes. Observe que isso afeta mais do que apenas a aparência. O achatado é bom para fazer uma crosta, mas nele o bife não vai ficar frito, mas sim estufado porque o suco da carne não vai ter para onde ir. A superfície com nervuras resolve esse problema - a gordura e o suco escorrem pelas ranhuras, garantindo o processo de fritura correto.
Freqüentemente, a superfície pode ser combinada: uma metade é plana e a outra é ondulada. Isso simplifica a seleção e oferece mais opções para cozinhar.
5. Explore os recursos das placas de aquecimento
Além do material e formato dos painéis, existem vários outros pontos importantes que você deve se informar na hora de comprar. O mais importante é se são removíveis. É melhor recusar as opções embutidas, pois lavá-las diretamente na grelha será um tormento. Frangos removíveis são muito mais fáceis de manter, limpando-os separadamente na pia da cozinha ou na máquina de lavar louça. Esses painéis costumam ter dupla face: um lado é liso e o outro é nervurado.
Além disso, os braseiros podem ser não apenas removíveis, mas também substituíveis. Por exemplo, instalando painéis adicionais, você pode assar waffles vienenses. Às vezes, acessórios substituíveis são incluídos no kit ou podem ser adquiridos separadamente, se necessário.
Outra nuance importante que diz respeito ao braseiro é a localização do elemento de aquecimento. Pode ser instalado na grelha ou integrado diretamente no painel removível. A primeira opção é mais simples e, portanto, mais confiável e barata. O segundo fornece aquecimento mais rápido e uniforme da superfície de trabalho, mas aumenta o custo do dispositivo e reduz a confiabilidade.
6. Selecione o tipo de controle e a indicação
Na verdade, existem apenas duas opções aqui: controle mecânico simples e eletrônico mais avançado. O primeiro envolve um par de interruptores ou botões para definir a temperatura e o tempo, complementados por um indicador luminoso que indica a prontidão para operação. Simples, confiável, confortável para mãos molhadas ou sujas. Você mesmo controla todo o processo.
As grelhas controladas eletronicamente possuem uma tela informativa que exibe o tempo e a temperatura, que podem ser ajustados para o grau mais próximo. A interação é realizada por botões ou um sensor. Além do indicador, há uma notificação sonora sobre o aquecimento e o final do processo. Esses modelos são definitivamente mais caros, mas dão mais espaço para experimentos culinários e reduzem o risco de pegar um bife cru ou queimado.
Churrasqueiras elétricas mais caras podem ter programas automáticos com uma combinação de temperatura e tempo para diferentes pratos ou bifes de vários graus de cozimento. Alguns modelos podem até selecionar independentemente as configurações ideais, dependendo da espessura do pedaço de carne. Essas adições não são necessárias se você tiver experiência ou se não se importar em controlar o processo sozinho.
Às vezes, existem modelos com controle de temperatura separado para as superfícies superior e inferior da grelha. Isso oferece mais opções, mas geralmente é redundante. Esta função pode ser realmente útil apenas em um cenário - quando o dispositivo funciona no modo de grelha aberta e diferentes produtos são cozidos em cada uma das metades.
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- Grill SteakMaster REDMOND RGM-M809 com controle eletrônico, 9 349 rublos →
- Grill SteakMaster REDMOND RGM-M814 com controle mecânico, 7 649 rublos →
7. Verifique a bandeja coletora
Uma grelha elétrica deve ter um recipiente, ou pelo menos uma ranhura, por onde escorra o suco e a gordura durante o cozimento. É melhor que o palete seja embutido e tenha volume suficiente.
Preste atenção à sua forma - a geometria complexa por uma questão de compacidade geralmente complica o processo de limpeza. A localização na frente é definitivamente mais conveniente do que na parte de trás. Assim você não precisa mexer constantemente no aparelho para lavar a peça.
E, a propósito, mais um ponto importante. As placas da grelha devem ter uma inclinação pronunciada para que a gordura escorra livremente para o recipiente de coleta. Caso contrário, a carne cozinhará em seus próprios sucos e sairá sem crosta. Ou seja, mais cozido do que frito.
8. Confira as opções disponíveis
Cada fabricante promove seus dispositivos com uma variedade de recursos. Algumas delas são necessárias, outras nem tanto. Tentaremos considerá-los brevemente para entender e avaliar os benefícios reais para você.
- Painéis de substituição - é definitivamente uma coisa necessária. Você pode expandir o arsenal culinário e substituir o acessório em caso de quebra. É ótimo se eles já estiverem incluídos.
- Sinal sonoro de aquecimento - útil para não guardar o grelhador e poupar tempo fazendo outras coisas em paralelo.
- início atrasado - uma função duvidosa, já que a grelha elétrica aquece rapidamente de qualquer maneira. Sim, e é difícil imaginar um cenário quando você deixa a carne crua à noite ou sai para o trabalho.
- abertura 180° - uma oportunidade útil para transformar a grelha em um grande braseiro aberto.
- Posições de cobertura fixas - a função é útil para cozinhar sem pressão, como legumes, bem como para ajustar a diferentes espessuras de alimentos.
- Ajuste de inclinação da cuba - permite dosear a quantidade de líquido em que o produto vai ser cozinhado, conseguindo um estaladiço ou, pelo contrário, estufado.
- Sonda de temperatura integrada - ajudará a controlar a temperatura exata de um pedaço de carne. Não é tão necessário e é fácil comprá-lo separadamente.
- Modo Inteligente - ajuste automático dos parâmetros à espessura da peça de carne e ao grau de assado escolhido. Pode ser útil para iniciantes, mas é improvável que seja útil para cozinheiros experientes.
- Armazenamento vertical - não muito comum, mas um recurso bastante útil que economizará espaço na cozinha.
- Trava do painel - trava da grelha na posição fechada para facilitar o transporte pela alça.
lista de verificação do comprador
No final, resumimos todos os itens acima para simplificar a escolha.
- Determine o tipo de grelha dependendo do que e onde você vai cozinhar.
- Considere modelos com pelo menos 1.800-2.000 watts.
- Escolha o tamanho da grelha com base no número de comedores.
- Os painéis devem ser antiaderentes e preferencialmente os dois tipos ao mesmo tempo (nervurado e liso).
- Procure um dispositivo com painéis removíveis, de preferência com os intercambiáveis já no kit ou que possam ser adquiridos no futuro.
- Escolha o tipo de controle que deseja, ambos são bons.
- Certifique-se de que haja uma panela de gordura espaçosa localizada na frente e uma forma simples.
- Considere apenas os recursos adicionais que você realmente usará.
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