Podcast "Há tempo": quanto café você pode beber, é combinado com álcool e o que há de interessante no descafeinado
Miscelânea / / April 03, 2023
Discuta com um barista profissional.
Na última edição, falamos sobre café: quais são os tipos mais calóricos e o que exatamente agrega valor nutricional à bebida, o que a diferença entre diferentes graus de grãos torrados e que outros usos úteis podem ser encontrados para o café solúvel além padrão. Todas essas perguntas serão respondidas pelo barista, fundador da cafeteria Espresso Season em Yekaterinburg, Dmitry Maurin.
Lembrando que estamos fazendo o espetáculo “Há Tempo” junto com o homônimo projeto culinário Lifehacker, onde você encontra receitas para todos os gostos.
01:06 - Dmitry Maurin responde à pergunta eterna - "ele" ou "isso".
02:58 - quantas porções de uma bebida por dia são consideradas ideais para uma pessoa.
06:48 - Você realmente precisa tomar café sem aditivos para apreciar seu verdadeiro sabor?
09:30 Quantas calorias existem em diferentes tipos de café?
10:19 - que outras bebidas de café existem além das clássicas, que estão na boca de todos.
12:59 É verdade que a geografia da origem dos grãos desempenha um papel importante no sabor do café?
16:10 - como o grau de torrefação do café afeta o sabor e a força da bebida.
18:48 - como escolher um moedor de café para uso doméstico.
21:45 - O café instantâneo é tão ruim quanto se acredita?
24:04 Quem precisa de café descafeinado?
25:30 O café é combinado com álcool?
28:05 - rubrica "Prato do dia": preparação de raf de baunilha. Confira a versão em texto da receita linkpara calcular com precisão as proporções dos ingredientes.
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