Onde você pode pegar E. coli e como entender que é ela
Miscelânea / / April 03, 2023
Quem não gosta de lavar as mãos corre mais riscos.
O que é Escherichia coli
coli (Escherichia coli E. coli) é uma bactéria normal vidas no intestino humano e ajuda a digerir os alimentos. A maioria de suas cepas são inofensivas quando no trato digestivo. Mas mesmo eles podem provocar doenças se entrarem nas partes estéreis do corpo. Por exemplo, uma vez no aparelho geniturinário, o bastão pode causar prostatite ou cistite.
E depois há E. coli patogênica. São eles que são lembrados quando se trata de infecções gastrointestinais, manifestadas por diarréia, vômito e, às vezes, insuficiência renal.
Onde você pode obter E. coli
E. coli é encontrada na água, solo, intestino humano e animal. Você só precisa engolir uma pequena quantidade de bactérias para ficar doente. geralmente isso indo, Se:
- Há carne mal cozida (a carne picada é especialmente perigosa, porque mistura a carne de diferentes animais e aumenta a probabilidade de encontrar um infectado).
- Bebida leite não pasteurizado ou coma produtos dele.
- Há verduras e frutas não lavadas, principalmente as cultivadas em fazendas com gado.
- Engula água enquanto nada.
- Beba água de um poço particular (as fezes de animais podem entrar nela).
- Não lave as mãos, principalmente após usar o banheiro, visitar zoológicos, fazendas. Isso é mais relevante para famílias com crianças pequenas - elas tocam e lambem tudo, mas não gostam de lavar as mãos.
Mas você pode pegar uma infecção em quase qualquer lugar. Sim, Roskachestvo relatadoque a E. coli foi encontrada em 40% dos rolos Filadélfia. E isso se aplica não apenas a cafés econômicos, mas também a restaurantes do segmento premium.
Para quem a E. coli é mais perigosa?
Qualquer um pode se infectar com E. coli patogênica, mas alguns terão maior probabilidade de desenvolver complicações. Para fatores de risco relacionar:
- infância ou velhice;
- enfraquecido o sistema imunológico;
- Comer alimentos potencialmente perigosos, como carnes não cozidas, laticínios não pasteurizados e queijos macios
- estação quente (junho a setembro) - provavelmente devido à estação de vegetais, frutas e feriados;
- uma diminuição no nível de ácido clorídrico no estômago, por exemplo, devido à ingestão de medicamentos para gastrite ou úlceras.
Como entender que a E. coli patogênica entrou no trato gastrointestinal
A infecção mais comum causada por Escherichia coli provoca tais sintomas:
- dor e cãibras no abdômen;
- diarreia, que pode variar de aquosa a sanguinolenta;
- fraqueza;
- perda de apetite e náusea;
- vômito;
- aumento de temperatura para 38,5 °C.
Qual é o perigo da infecção por E. coli
Em 5-10% dos casos desenvolve Uma complicação da infecção é a síndrome hemolítico-urêmica (SHU), na qual as toxinas de E. coli entram na corrente sanguínea. Eles destroem os glóbulos vermelhos e danificam os rins a tal ponto que eles falham.
A princípio, os sintomas da complicação são semelhantes a uma infecção intestinal comum, só que são mais intensos e a diarreia costuma ser sanguinolenta. Mas à medida que a síndrome se desenvolve:
- a micção diminui, o sangue aparece na urina;
- pele pálida;
- há fadiga severa;
- os batimentos cardíacos aceleram;
- ocorre confusão;
- pode ser convulsões;
- os rins falham.
A SHU geralmente se desenvolve sete dias após o início dos primeiros sintomas da infecção.
Como distinguir uma infecção causada por E. coli de outras infecções intestinais
Distinguir Escherichia coli de outros patógenos infecções intestinais impossível. O diagnóstico pode ser colocar apenas com base na análise fecal. Mas a maioria das pessoas não vai ao médico com diarréia, muitas vezes o patógeno permanece um mistério.
Quais são os sinais de infecção para consultar um médico?
Assistência médica precisarse a diarreia durar mais de três dias ou for acompanhada por:
- Temperatura alta;
- sangue em cadeira;
- vômitos abundantes;
- micção pouco frequente ou inexistente.
Como é tratada uma infecção por E. coli?
Não há métodos que possam lidar com infecção, aliviar os sintomas ou prevenir complicações. Você pode ajudar o próprio corpo a superar a doença ou tratar as consequências já desenvolvidas.
Em casa
Felizmente, na maioria dos casos, uma infecção causada por E. coli passa por si só em 3-5 dias. Para ajudar o corpo a superá-lo, basta:
- beba mais líquidos para evitar desidratação;
- descanse mais.
Antibióticos para E. coli não são prescritos porque aumentam o risco de síndrome hemolítico-urêmica.
Também não é recomendado tomar medicamentos para parar a diarreia, como a loperamida. A diarreia ajuda o corpo a se livrar de patógenos. Se você interromper esse processo, as bactérias não desaparecerão em lugar nenhum e, muito provavelmente, elas mesmas ou suas toxinas penetrarão no sangue.
No Hospital
Geralmente com Escherichia coli hospitalizado devido a desidratação grave ou síndrome hemolítico-urêmica desenvolvida. No primeiro caso, é prescrita uma infusão intravenosa de fluidos, no segundo, são necessárias transfusão de sangue e diálise, ou seja, purificação de hardware do sangue se os rins pararem de funcionar.
Como se proteger da E. coli
Observar regras e precauções de higiene pessoal ao cozinhar:
- muitas vezes lave as mãos com sabão, principalmente antes e depois de cozinhar, após ir ao banheiro, contato com vacas e outros animais;
- se não for possível lavar as mãos, use um desinfetante à base de álcool;
- não engula água enquanto nada;
- lave bem frutas e legumes em água corrente;
- evite carne mal passada e leite não pasteurizado;
- Lave tábuas de corte, utensílios, talheres e bancadas com água quente e sabão, especialmente depois de terem sido expostos a carne crua, aves, frutos do mar ou ovos.
- lave frequentemente os panos de cozinha com água quente na máquina de lavar.
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